Ili kupika mchuzi wa nyumba ni rahisi sana, kwa hili unahitaji kuchukua poda iliyopangwa tayari, au nafaka ya haradali, kumwaga maji kwa msimamo unayotaka na uiruhusu mchele saa 6-8. Lakini kwa nini kuandaa haradali rahisi, ikiwa unaweza kutofautiana mchuzi na ladha ya kuvutia, kwa mfano, kwa kutumia tambaa ya tango.
Kwa kweli, kwa mapishi hii, unaweza kuchukua brine kutoka chini ya pickles yoyote: nyanya, kabichi, mbolea mbolea, kwa kifupi, chochote unachotaka. Katika njia ya nje, tunapata mchuzi wa awali kwa wale ambao wanapenda zaidi. Kwa hiyo, tutawaambia jinsi ya kufanya haradali kwenye brine chini.
Jinsi ya kuandaa haradali kwenye brine?
Hebu tuanze na mapishi rahisi ambayo hauhitaji viungo vingine, ila kwa poda ya haradali, sukari, mafuta na brine yenyewe.
Viungo:
- haradali kavu - 1/2 tbsp;;
- sukari - kulahia;
- mboga, au mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- tango la brine.
Maandalizi
Mimina haradali kavu na sukari ndani ya chupa, mimina sahani yote, kuleta haradali kwenye msimamo unaohitajika (kumbuka kuwa baada ya kushika mchungaji angalau kidogo, lakini unenea). Kuchanganya kikamilifu yaliyomo ya chupa, pindua kifuniko na kuweka kila kitu mahali pa joto ili kusisitiza kwa masaa 6-8. Baada ya muda uliopita, ongeza mafuta kwenye haradali na uchanganya tena.
Mchungaji tayari ni mkali. Mchuzi wenye nguvu ni kuongeza kwa mafuta, au nyama.
Mapishi ya Mustard juu ya brine
Ikiwa kabla ya sisi kuzingatia mapishi rahisi ya haradali kwenye tambaa ya tango, basi tutazingatia kuunda sahani za kawaida za haradali na mimea na viungo vingine vinavyoongeza viungo kwenye sahani iliyo tayari.
Viungo:
- nafaka ya haradali ya njano - 3 tbsp. vijiko;
- kahawia ya haradali - 1 tbsp. kijiko;
- Fresh thyme - 3 tsp.
- rosemary safi - vijiko 2;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- tango brine - 1/3 ya karne;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - 3/4 tsp.
Maandalizi
Changanya pamoja mbegu za haradali, thyme, rosemary, brine na siki. Funika mchanganyiko na filamu na uende kwa siku 2-3. Baada ya muda kupita, kuweka mbegu ya haradali kwenye blender pamoja na sukari na chumvi, na kupiga mpaka mchanganyiko ni kidogo zaidi ya homogeneous.
Mbegu ya haradali na brine tango
Viungo:
- nafaka ya haradali - 6 tbsp. vijiko;
- cognac - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 1/4 ya bidhaa;
- chumvi -1 tsp;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- tango la brine - 2/3 tbsp.
Maandalizi
Kichocheo hiki hakijulikani kwa teknolojia ya kupika kutoka kwa moja ya awali: nafaka imechanganywa na sukari, hutiwa brine, siki, kuongeza chumvi kidogo, kifuniko na kuondoka kwa siku 3. Baada ya muda kupita, saga haradali na blender, au grinder ya kahawa, kwa msimamo unayotaka.
Mapishi ya Mustard kwa brine tango
Viungo:
- haradali kavu - 1/4 ya bidhaa;
- bia ya mwanga - 1/4 ya karne;
- brine - 1/4 ya makala;
- kijiko - kijiko 1;
- yai - kipande 1;
- chumvi - 1/4 tsp.
- wanga - kijiko 1;
- juisi ya limao - 1/2 tsp;
- sukari - 1/2 tsp.
Maandalizi
Bia na brine vikichanganywa na kumwaga mchungaji na maji. Acha mchanganyiko katika jokofu usiku mzima, bila kusahau kufunika na filamu ya chakula.
Tunatayarisha maji ya maji: chagua cm 3 ya maji kwenye pua ya pua na kuiweka kwenye moto. Katika mchanganyiko wa haradali, kuendesha yai na kubadili kwa makini kila kitu. Karibu na yai, sisi pia huongeza chumvi, wanga na sukari, tena whisk yote. Tunaweka chombo na mchuzi wa haradali juu ya umwagaji wa maji, na kuendelea kuchochea chemsha hadi kuenea juu ya dakika 4-6.
Mbegu iliyopangwa tayari kwa sandwichi, sandwichi, au mbwa za moto. Ina laini laini na ladha na maelezo ya bia na brine. Mchuzi usio wa kawaida unaweza kuhifadhiwa kwenye uwezo na kifuniko cha ardhi kwa wiki 2.