Nyama ya nguruwe katika vitunguu ya vitunguu hutoka nje ya kushangaza na hupunguka kwa urahisi kinywa. Bidhaa hiyo inaonekana kama nyama ya kuvuta sigara, lakini haina madhara yoyote ambayo huhusishwa na aina zote za nyama ambazo zimevuta. Kwa kifupi, hii ni vitafunio vya asili na vyema vya kujiandaa rahisi, ambayo itafanya kazi nzuri kwa kila mtu ambaye anataka kuacha ununuzi wa bidhaa za nyama kwa ajili ya nyumba.
Roll ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyosaushwa kwenye jani la vitunguu
Roulette hii inapaswa kuwa tayari kutoka kwa kikapu, kwani kwa kuongeza mafuta pia ina tabaka za nyama ambazo zinashangazwa kwa urahisi baada ya digestion ndogo.
Viungo:
- subclavine - 1.8 kilo;
- vitunguu - 220 g;
- vitunguu vitunguu - vitu 2;
- vitunguu - meno 4-5;
- lauri - majani 3;
- pilipili nyeusi (mbaazi) - kijiko 1.
Maandalizi
Osha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, kavu, na kisha upungue juu ya uso ambao utakuwa na jukumu la "mifuko" ya viungo vyetu vya harufu nzuri. Kipande kilichochombwa ni chini ya chumvi na huwekwa kwenye majani yaliyowaangamiza yaliyoharibiwa na majani ya laureli. Pindisha subclavia katika roll na upepo kwa kamba. Kuzingatia mchuzi, ambayo huweka vitunguu vya kukatwa katika bakuli na lita kadhaa za maji. Wakati maji yanachemisha, ongeza chumvi (kwa uangalifu, usisahau kwamba kioo tayari cha chumvi), fanya mahindi na mbaazi ya pilipili. Weka mchuzi katika supu ya vitunguu na upika kwa saa na kuchemsha mpole. Kisha, nyama ya nguruwe iliyopikwa katika mbolea ya vitunguu imesalia katika mchuzi mpaka ilipozwa kabisa, kuwekwa juu ya ungo na kushoto kwa siku chini ya mzigo.
Nyama ya nguruwe katika jicho la mapishi ya vitunguu
Kwa mapishi hii, ni bora kuchukua vipande vya nyama na tabaka ndogo za mafuta. Baada ya kumeza, nyama ya nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa inapaswa kabisa kupozwa, iliyokatwa vizuri na imetumiwa katika vibali vya baridi au katika muundo wa kupunguzwa kwa nyama .
Viungo:
- nguruwe (shingo) - kilo 1,3;
- lauri - majani 3;
- vitunguu - kichwa 1 + meno 3;
- vitunguu vitunguu - kipengee 1;
- ardhi ya paprika - 1 tsp.
Maandalizi
Kabla ya kuchemsha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe katika mbolea ya vitunguu, suuza na kavu kipande. Weka shingo za nyama ya nguruwe katika sufuria ya maji ili ifunikwa na kioevu. Wakati majipu ya kioevu, uondoe kelele kutoka kwenye uso, kuweka kichwa cha lauri, kichupiki na chumvi sana kwa maji ili ufumbuzi uwe juu ya chumvi. Zaidi kutupa mbolea vitunguu, kupunguza joto na kuondoka nguruwe ya nyama ya nyama ya nguruwe katika vitunguu vya vitunguu kwa saa mbili. Bidhaa ya kumaliza imefunuliwa moja kwa moja kwenye brine, kisha kavu na kusaga vitunguu iliyokatwa katika mchanganyiko na paprika.