Macaroni - bidhaa rahisi, rahisi kujiandaa na kupatikana kwa kila mtu kabisa. Lakini tu kuchemsha pasta - sio ya kuvutia, safi, na si hasa kitamu. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika pasta na uyoga chini ya mchuzi wa cream. Katika toleo hili la kupikia, bidhaa inayojulikana kwetu itapata rangi mpya, na sahani itakuwa yenye kuridhisha sana na kitamu kwa wakati mmoja.
Macaroni na uyoga wa porcini katika mchuzi wa kikapu
Viungo:
- pasta - 200 g;
- uyoga nyeupe - 250 g;
- cream - 100 ml;
- siagi nzuri 73% ya maudhui ya mafuta - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- nyanya za cherry - pcs 5;
- unga wa ngano - 10 g;
- sprigs ya parsley - pcs 4;
- chumvi;
- pilipili nyeupe.
Maandalizi
Uyoga mweupe hukatwa kwenye cubes au sahani. Jaza kwa maji na chemsha kwa muda wa dakika 15 baada ya kuchemsha. Katika sufuria, weka siagi, umimina katika unga na kuchochea, kuvunja uvimbe uliofanywa. Kaanga mpaka misa ni nyepesi. Mimina cream na koroga. Ikiwa mchuzi ni mnene, chagua maji machache ya kuchemsha, ukileta kwa wiani uliotaka. Solim yake na msimu na pilipili nyeupe ili ladha. Baada ya hapo, kwa joto la chini, simmer mchuzi kwa muda wa dakika 10. Sasa ingiza kabla ya kuchemsha uyoga mweupe na nyanya zote za cherry. Tunachanganya vizuri na kwa njia sawa tunayopika kwa dakika 15. Mara tu juisi imeanza kuondoka kutoka kwa nyanya, tunawaondoa kutoka mchuzi na kuacha kuwahudumia. Wakati wa kuandaa mchuzi, kupika pasta katika mchuzi wa uyoga. Ni muhimu si kugopa macaroni, wanahitaji kuletwa karibu na tayari - "al dente", kama wanavyoiita Witaliano. Sisi kuunganisha maji macaroni, kutupa yao katika colander. Mimina pasta yenye mchuzi wa uyoga wa kijani. Nyunyiza na chembe ya parmesan iliyokatwa na nyanya za cherry na parsley safi. Pasta na mchuzi wa cream na uyoga huhudumiwa kwenye meza. Katika fomu kilichopozwa, ladha haitakuwa sawa.
Macaroni na uyoga katika mchuzi mzuri - mapishi
Viungo:
- pasta - 350 g;
- champignons - 200 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mizeituni;
- cream 23% mafuta - 200 ml;
- maziwa - 50ml;
- cream jibini - 50 g;
- Mimea ya Italia;
- chumvi.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mizeituni, kueneza uyoga, kukatwa kwenye sahani, na kaanga mpaka rangi nzuri. Wakati uyoga ukitayarishwa, tunaweka macaroni katika maji ya moto na kuwaleta karibu na utayarishaji, na kisha tupate kurudi kwenye colander. Katika champignons, kuongeza vitunguu kilichowaangamiza, changanya, dakika kaanga 2 na kumwaga cream na maziwa. Tunakula mchuzi kwenye joto la chini kwa muda wa robo moja ya saa. Solim na kuweka viungo. Mimina pasta na mchuzi wa cream na uyoga. Kunyunyiza sahani ya kumaliza na jibini iliyokatwa.
Kupika pasta na uyoga kwenye mchuzi wa kitamu
Viungo:
- pasta - 300 g;
- uyoga - 350 g;
- vitunguu - 130 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- jibini - 100 g;
- cream - 200 ml;
- basil kijani - kundi 1;
- chumvi;
- pilipili;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Piga vitunguu na uikate mpaka nyekundu. Ongeza uyoga iliyokatwa, koroga na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto mdogo. Ongeza cheese iliyokatwa, cream, chumvi na pilipili ili ladha. Mchuzi wa kawaida juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10. Wakati huo huo, katika maji ya chumvi, pika pasta. Chives garlic melenko shred na kusaga na chumvi na mimea iliyopandwa kwa hali ya gruel homogeneous. Kueneza katika sufuria na mchuzi na kuchanganya. Tayari kuunda macaroni katika colander. Wakati maji yanapovua kabisa, uwaweke kwenye sufuria na mchuzi, sunganya, hebu tupate brew kwa dakika 10. Na kisha tunaita kila mtu kwenye meza ili kufurahia chakula cha mchana cha kula au chakula cha jioni. Bon hamu!