Supu ya viazi na nyama za nyama

Mpira wa maziwa, umeongezwa kwenye supu ya viazi, kugeuza bakuli ya kwanza kwenye sahani ya awali ya lishe.

Baada ya kuandaa supu hiyo ya chakula cha mchana, hakika utafurahi na matokeo na kuifanya katika orodha ya sahani za kipaumbele.

Kichocheo cha supu ya viazi na mipira ya nyama

Viungo:

• nyama iliyokatwa - 450 g;
• makombo ya mkate - 50-75 g;
• Vijiko vya viazi - 450 g;
• vitunguu - 160 g;
• karoti - 160 g;
• pilipili tamu Kibulgaria - 110 g;
• mafuta ya mboga - 75 ml;
• maji safi - lita 2;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4;
• majani ya lauri - vipande 2;
• wiki safi ya bizari na parsley - kulawa.

Maandalizi

Kwa nyama ya nyama tunaongeza makombo ya mkate, chumvi, pilipili nyeusi na kuchanganya vizuri. Sisi huunda kutoka kwa nyama za nyama ukubwa wa walnut kidogo na kuweka muda kwa sahani pana au kukata bodi. Viazi za majani ni kukata ngozi, kukatwa kwenye cubes, kuzama katika maji ya moto na tena kuleta kwa chemsha. Piga mpira wa nyama na upika moto wa wastani kwa dakika kumi na ishirini au ishirini.

Wakati huo huo, tunatakasa na kukata vitunguu kidogo, karoti na pilipili tamu ya Kibulgaria katika cubes ndogo, kaanga katika mafuta ya mboga hadi laini, na pia tuma kwa pua. Supu ya msimu na chumvi na pilipili, kutupa mbaazi ya pilipili tamu na majani ya laureli na chemsha kwa dakika nyingine hadi kumi.

Dakika moja kabla ya mwisho wa kupikia, tunaweka wiki zilizokatwa.

Supu ya viazi na nyama za nyama

Viungo:

• nyama iliyopikwa - 175 g;
• Mazao ya viazi - 340 g;
• vitunguu - 75 g;
• mbaazi ya kijani safi au waliohifadhiwa - 50 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• mafuta ya mboga - 75 ml;
• cream - 50ml;
• maji safi - 1 l;
• chumvi - kulahia;
• paprika nyekundu ya ardhi - 12 g;
• unga - 60 g;
• siagi au cream ya sour - kwa ladha;
• croutons - kulahia ;
• vitunguu ya kijani na parsley - kuladha.

Maandalizi

Kupiga mchanganyiko huchanganywa na paprika ya ardhi na chumvi na tunaunda nyama ndogo za nyama.

Maji yanawaka moto kwa chemsha, kutupa viazi zilizokatwa, nyama za nyama na chemsha kwenye moto wastani kwa dakika kumi. Tupa mbaazi ya kijani na upika kwa dakika kumi. Kisha kuchukua nyama za nyama kwenye sahani, smash mboga mboga na blender katika puree.

Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu, vitunguu na kijani.

Katika cream, sisi brew unga na kumwaga mkondo mwembamba ndani ya supu. Joto kwa kuchemsha, kuchochea daima, kutupa tayari nyama za nyama na kuondoa kutoka kwenye joto.

Supu iliyo tayari Tayari ilitumikia na wiki ya parsley, croutons na kipande cha siagi au kijiko cha cream ya sour. Bon hamu!