Maandalizi ya carp, yaliyooka kwenye grill, haitachukua harufu maalum tu, lakini pia kupata sahani ladha na ladha ambalo linahifadhi vitu vyote muhimu na vitamini. Kwa ladha, ni vyema kusafirisha samaki kwa kutumia viungo mbalimbali vya spicy, na ni rahisi zaidi kwa kaanga kwenye grill, ingawa steaks na vipande vya vipande vinaweza kuandaliwa kwenye skewers, na kusababisha barbe ya ajabu kutoka kwenye kamba kwenye grill.
Carp, kuoka katika foil juu ya brazier, itakuwa nzuri hasa, bila shaka, na matumizi sahihi ya viungo wakati wa marinating yake na kupikia.
Nini marinade kutumia kwa carp na jinsi usahihi kuruka na kuandaa juu ya brazier sisi kuwaambia chini.
Jinsi ya kupika carp, kuoka kwenye grill
Viungo:
- carpass - 1.5-2 kg;
- vitunguu, kikubwa - 1 pc.;
- Lemon kubwa - 1 pc .;
- apple - kipande 1;
- chumvi - kulahia;
- ardhi ya coriander - kulahia;
- mafuta ya mboga - 15 ml.
Maandalizi
Kifo tunatakasa mzoga kutoka kwa mizani, uondoe vizuizi na suuza kabisa. Kwa pembe hadi kwenye barabara, tunafanya mazungumzo ya dorsal kuhusu sentimita moja na nusu mbali. Kisha kusugua samaki ndani na nje na coriander ya chumvi na ardhi. Katika usumbufu wa tumbo, tunaweka vitunguu vilivyosafishwa na vipande na apple na sahani, na kuingiza viungo vya limao ndani ya maamuzi ya dorsa. Tunaondoka karoti kwa marine kwa dakika arobaini.
Sasa tunagawanya tumbo la meno, tanga mzoga na mafuta ya mboga, tueneze kwenye wavu na kaanga juu ya grill ya mkaa kwa dakika ishirini, mara kwa mara ugeuze wavu.
Pamba kwenye karatasi kwenye grill
Viungo:
- Carpass carp ya carp - kilo 1.5-2;
- juisi ya nyanya - 1 l;
- vitunguu, kikubwa - 1 pc.;
- Lemon - kipande 1;
- Nyanya - 1 pc .;
- rosemary - kulahia;
- mimea ya spicy - kulawa;
- pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi - ladha;
- dill - kundi kubwa 1;
- mizeituni - vipande 5-7;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika mizani na ndani ya kusafishwa kutoka kwa mizani na carcass iliyosafishwa vizuri tunafanya mazungumzo ya kina kirefu kwa mstari na kuiweka kwenye chombo kinachofaa. Jaza na marinade, iliyoandaliwa kutoka juisi ya nyanya, pete ya vitunguu, rosemary, mimea ya majani, pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi na chumvi. Kuchanganya na kuondoka kwa moja, na ikiwezekana masaa mawili.
Weka samaki iliyoahidiwa kwenye karatasi ya kuvua, kuingiza kipande cha limao na nyanya ndani ya maelekezo ya kinyesi, kuweka vipande viwili au vitatu vya limau na kinu kidogo ndani ya tumbo. Tunapambaza na mizeituni juu, tunaweka mimea ya dill na semicircles pande zote. Kuweka muhuri na kuoka kwenye grill kwenye grill kwa muda wa dakika thelathini na tano hadi dakika arobaini.