Ili kupunguza tofauti ya mlo wako wa kila siku na kuongeza piquancy fulani, tunashauri kuwa utayarisha vitafunio vya kawaida na vya ladha - maharagwe ya marini.
Maharagwe ya asparagusi ya pickled
Viungo:
- Asukani ya maharagwe - 400 g;
- maji - 1 l;
- sukari - 100 g;
- siki - 50ml;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- wiki safi - ikiwa inahitajika;
- viungo, jani la bay.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya maharagwe ya kijani yaliyotumiwa, pod ni vizuri mgodi, kukatwa na mwisho, kukatwa vipande vipande na kuchemsha kwa muda wa dakika 10 katika maji ya chumvi. Benki zinazalishwa mapema, tunaweka wiki na viungo. Kisha kujaza makopo na maharagwe, chaga maji ya moto na kufunika na kofia za polyethilini safi juu. Hasa baada ya dakika 30, maji hutiwa katika pua ya pua na kuletwa tena kwa chemsha. Kisha sua sukari, chumvi, chagua siki, kuchanganya na kupata marinade tena kumwaga maharagwe. Baada ya hayo, fungia makopo, kugeuka chini na kuifunika kwa blanketi.
Maharagwe yaliyochapishwa kwa majira ya baridi
Viungo:
- kamba ya maharage - 500 g;
- maji - 1 l;
- sukari - 100 g;
- divai ya divai - 50ml;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maharagwe ni yangu, kukata vidokezo na kuvuta maganda katika maji ya moto kwa muda wa dakika 5. Kisha uiondoe kwenye colander na uifanye chini ya mto wa maji baridi. Baada ya hayo, tunaweka poda katika mitungi, kutoka juu tunaweka karafuu za vitunguu. Katika jug, mimina maji na siki, kuweka sukari, chumvi, kuleta kwa chemsha na kumwagilia pod na marinade ya moto. Benki imara karibu, baridi na kuhifadhi maharagwe ya maharage ya pod mahali pa giza.
Mapishi ya maharagwe ya maharage
Viungo:
- maharagwe nyeupe - 200 g;
- mchuzi wa mboga;
- babu - vipindi 0.5.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mauaji, majani ya laurel.
Kwa marinade:
- babu - vipande 2;
- haradali - kijiko 1;
- siki ya balsamu - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta - 5 tbsp. vijiko;
- mimea safi, mchanganyiko wa mimea ya Provenkali, viungo - kama unapotaka.
Maandalizi
Maharagwe yanatanguliwa na kushoto mara moja usiku. Kisha, baada ya kumwagilia maji, chemsha maharage kwenye mchuzi wa mboga kwa muda wa masaa 1.5 pamoja na kuongeza kwa viungo. Pamoja na maharagwe tayari, unyekeze kioevu kwa upole na uache kwa baridi. Na kwa wakati huu, tutaipika kwa muda. Kwa hili, tunapunguza vitunguu, tumekatwa kwenye cubes, uziweze kwenye bakuli na uinyunyize na chumvi. Acha kwa muda wa dakika 10, ili ray itoe juisi. Kisha suka laini ya kijani na vitunguu. Changanya viungo vyote muhimu kwa marinade kwenye sahani, kuongeza maharagwe ya kuchemsha na kuchanganya vizuri. Sasa fanya maharagwe katika chupa na uziweke kwenye jokofu.
Kuvutia mapishi ya asili kwa maharagwe ya kupikia, kisha uifanye mchuzi wa nyanya - itafungua vizuri na yenye ladha.