Kwa wale ambao wanatafuta maelekezo kwa ajili ya maandalizi kutoka kwa Physalis kwa majira ya baridi, tutawaambia jinsi ya kuifuta marufuku, na pia tutatoa fursa ya kufanya jam na kuchanganya kutoka matunda haya.
Physist Marinated - kichocheo cha kupikia kwa majira ya baridi
Viungo:
Uhesabu kwa jarida la nusu lita moja:
- physalis - 840 g;
- sukari granulated - 20 g;
- chumvi si iodized kubwa - 10 g;
- siki (9%) - 5 ml;
- karafuu kubwa ya karafu - 1 pc .;
- buds ya mauaji - vipande 4-6;
- karatasi ya laurel, pilipili nyeusi na harufu nzuri (pea) - kulawa;
- maambulizi ya bizari, majani ya cherry , currants na horseradish - kuonja;
- maji iliyochujwa - 700 ml.
Maandalizi
Kwa kusafirisha, fizalis ya Peru inafaa, ambayo inapaswa kusafishwa kwa vifuko na kuosha kabisa. Kila specimen hupigwa katika maeneo mawili na dawa ya meno ili kuepuka uvunjaji wa utimilifu wake wakati wa kusafirisha. Chini ya kila jaruba la nusu lita tunaweka viungo, vitunguu vilivyochaguliwa na wiki, na baada ya hayo tunaijaza na physalis iliyoandaliwa. Katika kila chombo tunachomwagia chumvi na sukari ya granulated kwa kiwango kinachohitajika, ambacho kinaonyeshwa kwenye viungo, na kumwaga yote kwa maji ya moto. Tunafunika vifuniko kwa vifuniko vya kuzaa na kuwapa dakika ishirini kusimama. Baada ya muda, brine imevuliwa, kuchemshwa, imimiminika kwenye jar na kushoto kwa dakika nyingine ishirini. Kurudia tena kujaza na infusion tena, baada ya muda wa mwisho tunamwaga mafuta ya fizikia yenye maji ya kuchemsha, na kuongeza siki kwa kila chombo.
Sisi kuimarisha vyombo na vifuniko sterilized, kuweka yao juu ya chini na kuifunga yao kabisa kwa ajili ya baridi ya taratibu na asili binafsi-sterilization.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa physalis kwa majira ya baridi?
Viungo:
- physalis - 820 g;
- sukari granulated - 820 g;
- asidi citric - 10 g;
- maji iliyochujwa - 190 ml.
Maandalizi
Mbali na pickling, physalis pia inaweza kutumika kufanya jam. Na maridadi huwa na kitamu cha kawaida, harufu nzuri na kinachovutia. Jambo la kupendeza la jamu linapatikana kutoka kwa fizikia ya ukubwa wa berry, lakini ikiwa hakuna, basi mboga pia inafaa. Ili kutekeleza dawa hiyo, physalis inafutwa na kuosha kwa makini katika maji ya joto, kuosha mipako ya wax. Sasa kata matunda ndani ya vipande, na kutoka kwa sukari na maji, suka sukari katika sufuria, ukitake joto mchanganyiko na kuendelea kuchochea mpaka kuwasha na kuchemsha kwa dakika kumi.
Sisi kupunguza physalis tayari katika syrup kuchemsha rangi caramel, kuongeza asidi lemon, basi hisa kuchemsha kwa dakika kadhaa na kuondoka mpaka cools kabisa.
Tena, kuweka chombo na jamu kwenye jiko na kuruhusu yaliyomo yame chemsha joto. Sisi weld delicacy kwa wiani taka na pakiti yake kwenye kavu, kabla ya sterilized mitungi. Sisi kuhuria vyombo na kofia ya kuzaa na kufafanua chini ya blanketi ya joto kwa ajili ya asili self-sterization.
Compote kutoka Physalis kwa majira ya baridi
Viungo:
- physalis - 400 g;
- mchanga wa sukari - 220 g;
- maji iliyochujwa - 200 ml.
Maandalizi
Compote ni bora kupika kutoka kwa physalis ya berry, ambayo ni harufu nzuri zaidi, yenye tamu na haina ladha kali. Matunda yaliyochapwa na kuosha yanapaswa kupunguzwa kwa dakika katika maji ya moto, na kisha kugeuza ndani ya maji baridi, ambayo huongezwa na sukari ya granulated. Joto la compote kwa chemsha, chemsha hadi matunda laini na uimimine kwenye mitungi isiyo kavu na kavu. Ukiwa na asidi haitoshi, unaweza kuongeza compote na lamonade, na kuongeza pinch mwishoni mwa kupikia kinywaji.
Sio lazima kupatisha mito. Inatosha tu kuwapiga katika fomu ya moto na vifuniko vya kupikwa kabla na kuruhusu kupungua polepole chini ya "kanzu" ya joto.