Mkojo wa "karanga" katika walnut ni bora zaidi kwa muda mfupi, na mafuta mengi na sukari. Dawa hii itakuwa ngumu na ya kupungua, kutokana na ukweli kwamba mafuta hupandwa na hairuhusu sehemu zake ziwe pamoja. Sababu muhimu pia ni maudhui ya gluten katika unga. Ili kufanya unga sio mzito sana, lakini sio mno sana, unga unapaswa kuwa na asilimia wastani ya gluten.
Mapishi ya maandalizi ya "Oreshek" kuki katika hazel umeme
Hii ni mapishi ya kale ya unga wa mchanga wa mchanga, kulingana na ambayo "vifuni" vya karanga ni daima harufu nzuri na crispy.
Viungo:
- siagi - 200 g;
- sukari - ½ kikombe;
- Cottage jibini - 100 g;
- yai - vipande 2;
- unga - vikombe 3;
- vanillin, soda.
Maandalizi
Mafuta yanapaswa kuwa rahisi, yamechanganywa na sukari na kuchujwa vizuri. Ikiwa mafuta ni imara na hakuna wakati wa kuifuta, unaweza kuivuta kwenye grater. Ongeza mayai na vanillin na whisk. Kisha tunashusha unga na kuchanganya kwenye unga. Baada ya sehemu ya kwanza ya unga, ongeza nusu ya kijiko cha soda, ambayo inazimishwa na siki. Katika hatua ya mwisho ya kulagilia unga, ni rahisi zaidi kupiga magoti kwa mikono yako. Unga hugeuka plastiki, laini na si fimbo.
Sisi hugeuka hazel na mafuta sura. Tunafanya hivyo mara moja tu mwanzo wa kupikia, basi haihitajiki. Kutoka kwenye unga huvunja vipande vidogo na kuunda mipira kwa namna ambayo kuibua kila mpira ulichukua sura ya nusu. Katika kukimbia kwa kwanza, unaweza kufanya mipira kadhaa ya ukubwa tofauti ili uelewe ni kipi kizuri. Kwa sababu ikiwa kuna mtihani mwingi, itatoka kwa njia ya juu na unaweza kupata keki, ambayo utakuwa na haja ya kukata shells. Na ikiwa utaweka unga kidogo, nusu hazitakuwa kamili.
Katika hazelnut iliyojaa moto tunatoa sahani kutoka kwenye unga na kuoka kwa muda wa dakika, kulingana na aina gani ya karanga unayopenda, iliyochujwa au la.
Kijadi, kuingiza kwa "Oresheks" katika hazelnut ni cream kutoka kwa maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha, lakini pia unaweza kujaribu. Kuna chaguo nyingi, kwa urahisi wa maziwa yaliyopunguzwa huchanganywa na siagi kwa kiasi sawa. Unaweza pia kuongeza kakaa huko.
Jinsi ya kupika "karanga" na maziwa yaliyotumiwa katika hazel?
Wengi hukumbuka nyuki za chuma zilizopigwa, ambazo juu ya bibi na jitihada za mchanga za mchanga. Na wengine bado wana aina hiyo, kwa msaada wa ambayo inawezekana kuandaa tiba nzuri na mpendwa.
Viungo:
- unga - vikombe 3;
- mayai - vipande 2;
- sukari - kikombe 1;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- majarini - 250 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
- walnuts - 150 g.
Maandalizi
Maziwa kuifuta na sukari na mayonnaise. Margarini iliyosababishwa kukatwa vipande vidogo na kisu na kuchanganya katika mayai na sukari. Hatua kwa hatua, tunaingilia unga katika sehemu. Mwishoni, wakati unga unaacha kushikamana, unaweza kuifuta kwa mikono yako. Je, kufanya kazi kwa njia ya mipira midogo ukubwa wa nusu ya nut. Nyundo ni vizuri calcined, lubricated na mafuta na kuweka nje ya billets. Tunakaribia na kupika kwa muda wa dakika moja kwenye joto la kati, unaweza kufungua na kuona ikiwa ni shells za kutosha. Hebu nusu ya baridi na