Kuna chaguo chache cha kuingiza vidole vinavyotengenezwa nyumbani. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kufanya cream ya jibini kwa keki. Imeandaliwa kwa urahisi, lakini hutoka nje ya kitamu sana na yenye huruma.
Creamy cheese cream kwa keki - mapishi
Viungo:
- cream cheese Philadelphia - 250 g;
- cream cheese mascarpone - 300 g;
- cream chilled 35% - 350 ml;
- sukari ya unga - 110 g;
- vanilla.
Maandalizi
- Weka jibini la Philadelphia na mascarpone kwenye bakuli la kina na whisk kabisa.
- Poda ya sukari na kuitia ndani ya masizi ya cheese. Tunaendelea mchakato wa kupiga makofi, kuanzia na mapinduzi madogo na kuongezeka kwa hatua kwa hatua.
- Sisi huchanganya cream na spatula ili kuondoa poda kutoka kwa stenococcus.
- Ongeza vanilla na kuendelea kuwapiga cream.
- Sasa, katika sehemu ndogo, tunaanzisha cream. Lazima lazima kuwa na baridi.
- Endelea kumpiga kwa dakika 7.
Jinsi ya kufanya cream ya keki ya jibini?
Viungo:
- jibini 5% - 230 g;
- cream kilichopozwa 33% - 280 ml;
- gelatin chakula - 10 g;
- Kunywa maji yaliyotakaswa - 50ml;
- mchanga wa sukari - 100 g.
Maandalizi
- Gelatin inayoingia kwenye maji ya joto na waache kusimama kwa dakika 20 kwa uvimbe.
- Jibini hupiga kwa njia ya ungo, chaga sukari au sukari na unga na koroga na kijiko.
- Tutaweka sahani na gelatin iliyotiwa juu ya umwagaji wa maji na, kuchochea, kuleta molekuli kufuta gelatin. Tunahakikisha kwamba umati haufikia hatua ya kuchemsha.
- Mchanganyiko wa gelatin kilichopozwa huongezwa kwenye kijiko cha mchanganyiko na huchanganywa na kijiko.
- Tunapunguza vizuri cream na kumwaga kwenye sahani safi, na kisha whisk mchanganyaji kwa kasi.
- Wakati cream hugeuka kwenye kijivu chenye lush, kwenye kijiko, tunawaingiza katika jibini la cottage na kuwavuna kwa whisk.
- Cream ni tayari kabisa kwa ajili ya maombi kwa keki.
Jibini cream kwa keki ya mascaropone
Viungo:
- cream 30% - 450 ml;
- sukari ya unga - 120 g;
- cream cheese mascarpone - 300 g;
- vanillin.
Maandalizi
- Chumvi nzuri ya glasi ya whisk kuhusu dakika 12 kwa mchanganyiko wa kasi, hivyo ikageuka kuwa kikundi chenye lush.
- Usisimamishe mchakato wa kuchapwa, kuongeza cheese kidogo ya cream.
- Changanya sukari ya unga na vanillin na uimimine katika molekuli yenye mchanganyiko.
- Tunaendelea kupiga mjeledi kwa dakika nyingine 6. Sasa cream inaweza kutumika kwa keki.
Oily-cheesy cream kwa keki
Viungo:
- siagi nzuri 73% - 150 g;
- cream jibini - 180 g.
Maandalizi
- Weka kabla ya kupimwa kutoka friji kabla. Inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, lakini halijitekete sana. Kisha, kuipiga kwa kuongeza sukari ya unga na mchanganyiko kwa kasi.
- Tofauti kuwapiga jibini kwa muda wa dakika 2.
- Hatua kwa hatua kuongeza jibini kwa siagi na unga na kila wakati whisk kabisa.
- Cream imekwisha huwa rangi nyeupe na uzuri mzuri wa thabiti.
Cream cream cream cream kwa keki
Viungo:
- cream jibini - 190 g;
- cream sour 20% - 350 g;
- sukari - 200 g.
Maandalizi
- Tunapiga jibini cream pamoja na mchanganyiko.
- Tofauti kuwapiga cream ya sour na sukari au sukari ya unga.
- Changanya raia wote, tena tena whisk kwa kasi ya chini na kuendelea kukusanya keki.
Keki ya jibini ya keki ya jibini
Viungo:
- chocolate nyeupe - 150 g;
- chembe ya mascarpone - 200 g;
- jibini la maharage - 280 g.
Maandalizi
- Jibini la mascarpone na jibini la curd lazima iwe kwenye joto la kawaida.
- Chokoleti nyeupe huvunjwa na vipande na kumeyuka katika umwagaji wa maji.
- Wakati huo huo, whisk pamoja aina mbili za jibini pamoja.
- Chocolate nyeupe iliyochomwa baridi kwa joto la kawaida na juu ya kijiko kilichoenea katika wingi wa jibini na whisk.
- Tunachukua cream katika baridi na kushikilia kwa angalau masaa kadhaa kabla ya kutumia keki.