Katika kupikia, sour cream ni bidhaa ya kawaida kutumika, ni kutumika kufanya kuoka. Kwa hiyo, mama wengi wa mama ni maarufu sana cream cream kwa keki. Inachanganya vizuri na unga na hutoa ladha maridadi na tajiri kwa dessert.
Jinsi ya kufanya cream ya sour?
Uwezo usio na shaka wa cream hii ni unyenyekevu uliokithiri wa maandalizi yake, viungo vinavyofanya muundo wake ni wa kawaida na hupatikana. Tatizo pekee ambalo wataalamu wa upishi wanakabiliwa na suala la jinsi ya kuchuja cream ya sour. Hii inaweza kupatikana, kutokana na baadhi ya mbinu. Ili kutoa wiani fulani wa uumbaji wa upishi, unaweza, kufuata sheria zifuatazo:
- tumia tu cream yenye mafuta ya mafuta - 25-30%;
- baridi cream, baada ya kupikia mahali pazuri kwa dakika 30;
- kupunguza muda wa kuchapwa, dakika 10-15 kuandaa cream ni ya kutosha;
- kuondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwa cream ya sour na kuweka bidhaa katika kata ya chachi juu ya chombo na kusubiri mpaka whey hutoka cream sour;
- ikiwa hakuna wakati wa kujitenga kwa seramu, tumia gelatin au upepo maalum.
Cream cream kwa keki - mapishi
Unapoamua kufanya cream ya sour na dawa, unahitaji kununua viungo vya ubora. Ni aina gani ya kuoka inageuka, inategemea mafuta na ladha ya cream ya sour. Ili kupata cream yenye nene sana, inashauriwa kupendeza sio bidhaa tu, bali pia sahani zitumiwe. Upeo na kasi ya kupigwa mateka huathiri wiani wa cream.
Viungo:
- sukari - vikombe 1.5;
- cream cream - 0.5 lita.
Maandalizi
- Changanya vipengele kilivyopozwa.
- Weka mchanganyiko kwa upeo nguvu na whisk mchanganyiko mpaka laini.
- Cream cream kwa keki ya kuweka kiasi kidogo kwenye sahani na angalia ikiwa wingi hauenezi. Ikiwa sio, cream ya sour kwa keki iko tayari.
Cream ya biskuti
Kuoka zaidi rahisi ni biskuti, ambayo unahitaji kuandaa impregnation, basi keki itakuwa mapambo halisi ya meza. Ili kufanya cream ya sour, kichocheo hahitaji uzoefu mkubwa katika kupikia au kiasi kikubwa cha muda. Kwa wiani, ni muhimu kutumia bidhaa zilizopo jikoni, kwa mfano, siagi, wanga au gelatin.
Viungo:
- cream cream 30% - 300 ml;
- sukari - kikombe 1;
- Vanilla sukari - sachet 1.
Maandalizi
- Chakula cha cream na kuiweka kwenye bakuli.
- Mimina sukari na mjeledi mchanganyiko kwa kasi ya juu.
- Ongeza vanillin na whisk mpaka mzunguko mweupe uliopatikana.
- Biscuit kata na miss kila cream keki.
Cream cream na gelatin kwa keki - mapishi
Moja ya siri za kutengeneza keki ni kwamba cream inapaswa kuenea nene, ili waweze kupamba juu na pande za kuoka. Kwa hiyo tumia chaguo salama kama sour cream na gelatin, ambayo inachukuliwa kuwa ni unene wa ulimwengu wote. Aidha, kwa hiyo itakuwa inawezekana kufikia wiani wa lazima, kama inavyowezekana, cream inaweza kuhudumiwa tofauti kama dessert huru.
Viungo:
- gelatin - 1 tsp;
- sukari - 0.5 kikombe;
- cream cream - kioo 1.
Maandalizi
- Osha gelatin katika 100 ml ya maji.
- Kuwapiga pamoja sour cream na mchanga.
- Wakati gelatin inavyopungua, kisha upangilie kwenye tanuri ya microwave au umwagaji wa maji.
- Ruhusu mchezaji wa baridi na aingie kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, ambao mara nyingine tena ni vizuri kumpiga kwa dakika 5. Cream sour cream tayari.
- Masi ya kusababisha inaweza kupewa sura yoyote na kuipamba kwa keki.
Cream cream cream kwa keki
Kubadilisha mapishi ya jadi kidogo, unaweza kupata cream ya awali ya cream ya cheese . Kuongeza kwenye orodha ya viungo vya jumba la kijiji itakuwa uamuzi mzuri kama mmiliki wa ardhi anataka kufanya keki ya kuridhisha zaidi. Kupamba vyakula vya kuoka huandaa karanga, matunda au vipande vya matunda, chokoleti. Hii itatoa maridadi ya ziada ya piquancy.
Viungo:
- Cottage jibini safi - 200 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- cream cream 20% - 1 kioo.
Maandalizi
- Jibini la Cottage na cream ya sour ni kupigwa na mchanganyiko mpaka mchanganyiko wa homogeneous unapatikana.
- Bila kuzima kifaa, ongeza unga wa sukari.
- Matukio ya kusababisha kupamba keki.
Weka cream ya sour
Wakati unahitaji kufanya msisitizo kuu juu ya kito cha upishi, jitayarishe cream ya sourard kwa keki. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ni mnene sana na mnene. Masi hii ni pamoja na karanga, makombo ya mchanga na vidonge vya chokoleti. Wakulima ni unga na yai, ambayo ni moja ya sehemu kuu zinazojitokeza.
Viungo:
- cream sour - 300 ml;
- sukari - kikombe 1;
- vanillin;
- yai - kipande 1;
- unga - 2 tbsp. l.;
- siagi - pakiti 1.
Maandalizi
- Yai ya kusaga na sukari, kuleta kwa kuchemsha juu ya joto la chini na kuunganisha unga.
- Mchanganyiko wote mzuri na endelea kuteswa.
- Kisha kuongeza vanillini na sour cream. Changanya na spatula ya mbao.
- Kusubiri kwa kuenea na kuondoa kutoka kwenye moto. Kuwapiga na mchanganyiko.
- Ruhusu baridi na kuongeza cream iliyopigwa kwa cream cream cream cream. Kisha kuchanganya tena pamoja na mchanganyiko.
- Weka wingi wa kumaliza kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Cream cream na maziwa yaliyotumiwa kwa keki
Ikiwa mikate ni kavu sana na ngumu, basi unaweza kutumia mapishi ya miujiza, ambayo unaweza kuandaa cream ya sour na maziwa yaliyotumiwa . Katika kesi hii dessert itageuka iliyosafishwa na upole. Impregnation yanafaa hata kwa kujaza saladi za matunda na mikate ya kupikia. Uumbaji wa cream hautachukua muda mwingi na nishati, kwa sababu kichocheo ni karibu sawa na jadi moja.
Viungo:
- cream sour - 400 ml;
- maziwa yaliyohifadhiwa - 400ml;
- dondoo ya vanilla - 10 g;
- lemon - pcs 0,5.
Maandalizi
- Changanya cream ya sour na mchanganyiko kwa dakika 3.
- Punguza kidogo maziwa yaliyopunguzwa, wakati unaendelea kuwapiga.
- Ongeza dondoo ya vanilla, juisi ya limao kwa wingi unaosababisha.
- Endelea kupiga viungo vya mixer kwa muda wa dakika 15 - kwa kipindi hicho cream hupata wiani, bila kupoteza hewa.
- Ondoa cream ya keki kwa keki katika friji kwa saa moja, na kisha fanya mikate.
Creamy sour cream kwa keki
Kufungia kila kitu ni cream cream-sour, ambayo inatofautiana pomp na huruma. Kwa msaada wake, keki inaweza kubadilishwa kuwa kito cha upishi, kilichojulikana na ladha ya kipekee ya spicy, ambayo ni kutokana na mchanganyiko wa vipengele kama vile cream na sour cream. Impregnation haitumiwi tu kwa mikate ya sifongo, bali pia kwa mikate.
Viungo:
- cream cream 30% - 2 vikombe;
- cream - 250ml;
- sukari - kikombe 1;
- vanillin.
Maandalizi
- Bidhaa za maziwa zimepozwa.
- Mchanganyiko huo hupigwa matekwa hadi povu itaonekana.
- Hatua kwa hatua kuongeza mchanga na vanillin, bila kuacha kazi ya mchanganyiko.
- Cream cream cream kwa keki inaendelea kuwapiga kwa dakika 10, na kisha mchanganyiko wa kumaliza hutumiwa kwa mikate.
Cream cream siagi cream
Mapambo mengine ya keki ni mafuta ya cream ya sour, ambayo huhifadhi sura vizuri. Hii inafanikiwa shukrani kwa uwiano mzuri, lakini wingi ni rahisi na kitamu. Ikiwa unataka, inaweza kupewa ladha yoyote kutumia ladha ya asili. Wakati mwingine hata kuongeza rangi ya chakula ili kupata mapambo ya awali.
Viungo:
- cream sour - 100 g;
- maziwa - 1 l;
- siagi - 6 tbsp. l.;
- sukari - kioo 1.
Maandalizi
- Katika bakuli moja, kuchanganya bidhaa zote za maziwa, ambayo wakati huo inapaswa kuwa joto.
- Vipengele vilipigwa na mchanganyiko kwanza kwa nguvu za chini.
- Kisha kuongeza sukari na kubadili kifaa kwa nguvu za juu. Chumvi ladha ya keki ni kuchapwa mpaka kuna utukufu.
Cream cream chocolate cream
Kwa njia nzuri, kupamba keki kwa tarehe yoyote muhimu, itafanya cream ya sour na kakao. Jitayarishe tu, lakini ladha itafurahia hata watu wazima, si tu wapenzi wadogo wa chokoleti. Uingizaji huu una faida isiyo na shaka - maudhui yaliyo chini ya kalori. Shukrani kwa maudhui ya poda ya kakao, cream hupata ladha ya ajabu na sio sukari kabisa.
Viungo:
- sukari ya unga - 2 tbsp. l.;
- poda ya kakao - 2 tbsp. l.;
- cream cream - 300 ml.
Maandalizi
- Koko ni pamoja na sukari na mchanganyiko vizuri, cream ya sour ni polepole imeongezwa na viungo ni chini.
- Kisha changanya mchanganyiko na mchanganyiko hadi sare.
- Cream hutumiwa kwenye cream iliyoandaliwa.