Marrows ya pickled ni vitafunio vya kupendeza kwa wapenzi wa nyimbo za upishi na za kupendeza. Kutumia teknolojia tofauti, unaweza kupata ladha mpya kila wakati, hivyo kukidhi mahitaji ya kila aina ya kaya.
Jinsi ya kuchunga zucchini?
Mawe ya haraka yaliyochapishwa yanafanywa katika akaunti tatu na hauhitaji stadi maalum au ujuzi wa upishi. Baada ya kuamua mapishi na kuwa na ujuzi wa wakati kuu wa utekelezaji wake, kila mtu anaweza kutambua wazo katika mazoezi.
- Kwa vitafunio, ni vyema kutumia matunda machache, kukataa kulingana na mahitaji ya teknolojia kwa vipande, cubes au vipande.
- Marinade kwa zucchini inaweza kuwa kali au laini, spicy au mkali na kamili. Ladha yake inategemea muundo na kiasi cha vidonge vilivyotumika.
- Tofauti na eggplants, courgettes hazihitaji kuchemsha au kukataa kwa mara ya kwanza - mara nyingi hutiwa na mchanganyiko wa moto wa marinade, kushoto ili kupunguzwa chini au kuingizwa wakati wa baridi.
Marinated, zukchini ya kupikia haraka bila kuacha
Kichocheo cha marrows kilichochafuliwa kinajumuisha viungo rahisi na vya kutosha. Ikiwa unataka, muundo uliopendekezwa wa marinade unaweza kupanuliwa kwa kuongeza peppercorns peach, cloves, laurels au viungo vingine kwa ladha yako mwenyewe, au kuongeza vidonge vya zucchini na mbolea au mboga ya parsley.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - meno 2-3;
- pilipili nyeusi - mbaazi 3-5;
- maji 350ml;
- siki ya apple - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Pande vipande vya zukini, vikichanganywa na vitunguu.
- Katika maji ya moto, ongeza chumvi, sukari, pilipili na siki, fanya kuchemsha na kumwagilia kwa mkoba.
- Acha maridadi marinated ya kupikia papo hapo mpaka kilichopozwa kabisa, baada ya hapo marinade inamwagika na kuongeza mafuta.
Maridadi ya maritated katika Kikorea
Maji ya maridadi katika kupikia kwa Kikorea kwa haraka yatashughulikia mahitaji ya ladha ya mashabiki wa sahani za spicy na kipaji cha mashariki. Ufumbuzi usiofaa na usio na heshima wa vitafunio: mboga zilizoandaliwa zimehifadhiwa na marinade na kuondoka kusisitiza kwenye rafu ya jokofu kwa masaa 6-8.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu - 1 pc.;
- karoti - vipande 3;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari, mchuzi wa soya na mafuta ya sesame - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - meno 4;
- Asidi ya Acetic, pilipili nyekundu ya ardhi na mbegu za sesame - vijiko 2;
- mafuta - kikombe 0.5;
- pilipili nyeusi, chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Zucchini kata ndani ya mugs au majani, kuongeza chumvi na uondoke chini ya waandishi wa habari kwa saa 2.
- Jitakasa maji, kuongeza karoti, pilipili na vitunguu vitunguu.
- Kuanzisha viungo vingine vyote kutoka kwenye orodha, kuchanganya na kuondoka zukini yenye marinated kwa kuingizwa kwenye baridi.
Zucchini iliyosafirishwa na asali
Zucchini maalum hutolewa na marrows yaliyoboreshwa na asali na vitunguu. Snack iliyopatikana kikamilifu inahifadhi vitamini vyote, ambazo hupatikana kupitia matumizi ya mboga mboga, ikifuatana na marinade sahihi ya usawa. Badala ya bizari, unaweza kuchukua parsley au mchanganyiko wa wiki.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- kikabila - kikundi 1;
- kioevu asali - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 7;
- divai ya divai nyeupe - 6 tbsp. vijiko;
- mafuta - 200ml;
- pilipili nyeusi, chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
- Pande vipande vya zukini, ongeza chumvi na kuruhusu kusimama kwa dakika 30, jitenge juisi.
- Ongeza kijiko, vitunguu na marinade kutoka mafuta, siki, pilipili na asali.
- Baada ya masaa machache ya kusisitiza katika baridi, asali ya marinated na maagizo ya maandalizi ya haraka yatakuwa tayari.
Mabole ya kila siku ya machungwa
Kijiko cha vijana kilichochapishwa katika kichocheo kinachofuata kinachukua nafasi ya vitafunio ambavyo hupenda, ambavyo vimevingirishwa kwenye brine kwa majira ya baridi. Tofauti na mwisho, hii ya kupendeza huandaliwa kwa siku moja, bila kuhitaji shida yoyote maalum katika kubuni. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kijiko, au wiki nyingine, kwa makopo pamoja na vidonge vingine.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- maji - 1 l;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 6;
- siki 9% - 8 tbsp. vijiko;
- laurel - vipande 4-5;
- mbaazi ya pilipili - 1 tsp.
Maandalizi
- Slice zucchini, kuweka katika mitungi, kuweka chini ya vitunguu, pilipili na laurel.
- Mimina slices ya maji ya moto, baada ya dakika 20 kukimbia.
- Ongeza chumvi kwa mchuzi, sukari, na siki kwenye jar.
- Panda maridadi maridadi, kuondoka kwa masaa 12 katika hali ya chumba na mwingine ni sawa katika baridi.
Courgettes katika marinade ya soya-vitunguu
Zucchini vijana vinavyotumiwa kwa haraka huweza kufanywa na kuongeza ya mchuzi wa soya, ambayo itawapa appetizer ladha maalum ya maridadi na piquancy. Ya greenery, coriander au parsley itakuwa hasa kufaa katika kesi hii, na badala ya sukari, asali maua asali inaweza kutumika kama sweetener.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1,5 tsp.
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 6;
- divai ya divai - 3 tbsp. vijiko;
- maji - 0,5 l;
- paprika, wiki, pilipili.
Maandalizi
- Zucchini iliyopikwa.
- Changanya mboga na mboga na vitunguu, kuongeza viungo vyote vya marinade, changanya, chagua maji ya moto.
- Baada ya baridi, vijiko vya mariga vimetengenezwa kwenye baridi na vinafanyika kwa masaa kadhaa.
Zucchini marinated na pilipili ya ketchup
Spicy marinated zucchini na pilipili ya ketchup , tafadhali na ladha bora na utekelezaji rahisi wa teknolojia. Snack inaweza kuvingirishwa kwenye mabenki kwa majira ya baridi au kuitumia baada ya baridi kamili na infusion wakati wa siku katika jokofu. Ikiwa unataka, ukali wa bakuli unaweza kupunguzwa kwa kuchukua nafasi ya pilipili na ketchup nyingine.
Viungo:
- zukini - kilo 1;
- ketchup chili - 0.5 kikombe;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 0.5 kikombe;
- laurel - vipande 3;
- siki 9% - 100 ml;
- maji - 0,5 l;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
- Zucchini iliyowekwa iliyowekwa kwenye chupa, imetumwa na maji ya moto na kumwaga infusion katika pua ya kofia.
- Kwa kila lita 0.5 za kioevu huongeza vipengele vya marinade katika idadi maalum, fanya mchanganyiko wa kuchemsha na kumwaga ndani ya makopo.
- Kwa ajili ya mavuno kwa majira ya baridi, vyombo vinazalishwa kwa dakika 10, zimefungwa.
Marrows marinated kama uyoga
Marrows marinated kama uyoga katika mapishi yafuatayo tafadhali tafadhali mashabiki wa uyoga . Kwa utendaji wa kichocheo, zucchini pekee bila mbegu na peel hutumiwa, ambayo itawaingilia tu na athari inayotaka. Billet inaweza kuwa sampuli siku ya pili baada ya kupikia.
Viungo:
- zukini - kilo 1,5;
- kikabila - kikundi 1;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 2.5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kikombe 0.5;
- siki 9% - 0.5 kikombe;
- pilipili ardhi nyeusi - 0.5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 5.
Maandalizi
- Kata kikapu kilichokatwa na dill iliyokatwa na vitunguu, na kuongeza viungo vingine vyote kutoka kwenye orodha.
- Acha masaa kwa masaa 3, baada ya kuwa imewekwa kwenye mitungi, iliyopigwa kwa dakika 5-10, ikageuka mpaka baridi, bila kufunika.
Kichocheo cha zukini iliyosafirishwa kwa majira ya baridi
Mboga ya crispy marinated - mapishi ya majira ya baridi ambayo yatasemwa zaidi, yanafanywa nje, lakini ni ya kushangaza ya kitamu, yenye kupendeza na ya spicy. Kati ya vijana wawili wa ukubwa wa zukini kutakuwa na mitungi 2 ya nusu ya billets za haraka ambazo hazihitaji kuingizwa.
Viungo:
- zukchini - maandishi 2;
- kinu - 2 ambullila;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari - 2 tsp.
- Mbegu ya Mustard - kijiko 1;
- siki 9% - 50 ml;
- maji - 0,5 l;
- majani ya cherry - vipande 2;
- Pepi pilipili - 4 pcs.;
- vitunguu - meno 2.
Maandalizi
- Katika jar kuweka misuli, majani cherry, pilipili, vitunguu na zucchini kung'olewa.
- Mimina yaliyomo kwa maji ya moto, baada ya kukimbia kwa dakika 15, ongeza haradali, sukari ya chumvi na kuchemsha dakika.
- Siki hutiwa ndani ya chupa, kuchemsha brine, iliyotiwa muhuri.
- Amevikwa marinated kwa zucchini ya baridi ya maandalizi ya haraka mpaka baridi kamili.