- Anwani: Benki ya St St & Pyrmont Road, Sydney NSW 2009, Australia;
- Tovuti: sydneyfishmarket.com.au;
- Simu: +61 2 9004 1100;
- Fungua: 07.00-16.30
Soko maarufu la samaki la Sydney liko pwani ya Blackwattle Bay, katika kitongoji cha Magharibi cha Pirmont. Ikiwa unahitaji kufika huko kutoka kwa wilaya ya biashara ya kati ya Sydney , utahitajika kuendesha gari karibu na kilomita 2 hadi magharibi. Soko ilianzishwa mwaka 1945 na mamlaka na ilikuwa na faragha mwaka 1994. Huu ndio soko la samaki kubwa zaidi duniani na kubwa zaidi katika ulimwengu wote wa Kusini mwa Ulimwengu. Kila siku kuhusu tani 52 za samaki na dagaa huuzwa hapa.
Jinsi ya kufika huko?
Ikiwa unataka kutembelea bazaar hii ya ajabu, unapaswa kuchukua gari kutoka kwenye Inner West Light Rail, kituo cha pili kutoka Lilyfield hadi kituo cha "Soko la Samaki".
Je! Soko linajulikana kwa nini?
Soko la kisasa la samaki huko Sydney linajumuisha:
- pier ya uvuvi;
- maduka ya kuuza samaki na dagaa safi;
- maduka ya mauzo kwa ajili ya kutambua ladha;
- barushi ya sushi;
- mkate;
- duka la zawadi;
- soko kwa ajili ya kuuza mboga na matunda;
- maduka ya maua;
- maduka ya kuuza nyama;
- shule ya mafunzo ya maandalizi sahihi ya dagaa, kila mwaka huzalisha wapishi 13,000 wenye ujuzi kwa mwaka;
- eneo la burudani:
- eneo la kutembea kwa wageni.
Kila siku kuna uuzaji wa dagaa, ambayo inaweza kununua kutibu kama wauzaji wa jumla, na wanunuzi wa kawaida. Kwa watalii, safari nyingi hupangwa hapa. Wahamiaji wengi wanavutiwa na miundombinu inayofaa ya soko na usambazaji wake wa tajiri: unaweza kununua bidhaa za samaki nyumbani, au unaweza kuzipenda katika cafe ya karibu ya ndani.
Ni kwenye soko la samaki la Sydney kwamba oysters wengi ladha na juicy wa Australia huuzwa, samaki kwa sashimi, hupigwa nyuma nyuma ya kukabiliana na, squid, octopus, lucian, mchanga mweupe, bahari ya baharini, shrimp, lobster, kaa, marlin ya bluu kubwa, tuna, mackerel, dory utulivu na mengi zaidi. Wakazi wote waliotajwa hapo juu wa bahari wanapatwa mapema asubuhi na mara moja hutolewa kwenye soko la kuuza. Ingawa kuna migahawa mengi yenye uzuri kwenye soko, ambako unaweza kula ladha kutoka kwa samaki na dagaa, maduka ambapo jibini, divai, sahani, nk, zinatunzwa, pia kuna kutosha. Haizuiliwi kupiga picha hapa.
Nini cha kufanya badala ya ununuzi?
Kuna kituo cha usaidizi wa wateja kwenye soko, ambapo mtu yeyote anaweza kupata taarifa kamili juu ya usawa wa dagaa, hali ya kuhifadhi na usafiri wao, pamoja na njia sahihi ya maandalizi. Mara tatu kwa mwaka utawala wa bazaar huchapisha jarida la FISHlineNews, ambalo lina mapishi ya awali ya kupikia samaki na dagaa nyingine, orodha ya migahawa yenye mtindo na mtindo na ushauri wa kitambaa wa wataalam maarufu wa upishi wanaojulikana katika dagaa.
Soko mara nyingi huhudhuria matukio mbalimbali: maonyesho ya vikundi vya muziki, sikukuu za wapenzi wa misuli, ambapo humba na missels hutumiwa na divai nzuri, na likizo ya Fleet Blessing ni tukio la kitamaduni na la kidini ambalo linapaswa kuwafanya wavuvi wa ndani wawe na bahati zaidi msimu ujao na kuwahifadhi.
Ununuzi kwenye soko
Kuamua nini cha kununua kwenye soko, itakuwa vigumu. Kichwa cha moto au baridi ni maarufu sana. Mara ya kwanza huwa ni pamoja na samaki wa aina tofauti - kuchujwa au kupikwa kwenye grill: saum, baramundi, nk. Ikiwa una mpango wa kutembea siku zote kuzunguka jiji na utakuwa na vitafunio, fanya seti ya baridi iliyowekwa tayari na kamba na shrimps.
Watalii wengi wanavutiwa na mikahawa ya kuvutia kwenye pier. Hapa katika hewa safi utakuwa na nafasi ya pekee ya sikukuu kwenye scallops ya grilla, oysters safi au oysters, bahari au kilpatrick (pamoja na bacon), shrimp katika aina ya kuchemsha ya kebab shish, cubs ya cubs au pete iliyohifadhiwa ya squid katika batter. Ikiwa ungependa, sahani zitafanywa moja kwa moja na wewe, baada ya samaki iliyosafishwa na iliyochaguliwa na dagaa nyingine. Vile vile hufanyika katika maduka madogo, ambayo huangaza tu na usafi.
Ingawa soko la samaki sio jiwe la usanifu, linajulikana sana kutokana na mazingira yake maalum: mara kwa mara sio wafanyabiashara tu na watalii, lakini pia wasanii wenye wapiga picha, wanaongozwa na maisha maalum ya ndani ya soko. Mfumo wa umeme wa minada ya Uholanzi hufanya kazi kwenye soko.
| | | |
| | | |
| | | |
