Vipodozi vya supu vinavyotengenezwa nyumbani, kichocheo ambacho kinaweza kuwa muhimu kwa wapenzi wote wa chakula cha afya na afya, ni ufunguo wa kozi ya kwanza ya ladha. Licha ya ukweli kwamba kichocheo cha tambi za kibinafsi kinaweza kuwa tofauti kwa kila mama wa nyumbani, kuna sheria za jumla, bila ambayo haiwezekani kupika sahani hii kwa urahisi.
Kichocheo cha kupikia vitunguu kilichotolewa, kilichowasilishwa hapa chini, kitasahau milele kuhusu supu zisizo na kitamu au sahani za kulia na ushiriki wake.
Maandalizi ya vitunguu nyumbani
Viungo:
- unga (daraja la juu) - 300 g;
- yai - vipande 3;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Vitunguu vinavyotengenezwa kwa yai, kichocheo kilicho na viungo vitatu tu, vinaweza kutumika kama msingi wa kwanza, na sahani ya upande kamili.
Ili kutengeneza tambi vile ni muhimu kupiga unga. Kwa kufanya hivyo, katika unga wa kilima lazima umwagiwe kidogo na kuchapwa na mayai ya chumvi, na uchanganya kwa makini mchanganyiko huo mpaka unga ugeuka. Ikiwa mayai haitoshi na unga huanguka, unaweza kuongeza maji kidogo kwenye joto la kawaida kwa unga.
Pamba iliyo tayari inapaswa kuvikwa kwenye filamu na kumpa saa ya kupumzika, baada ya kukata kipande kilichotokea katika sehemu kadhaa sawa.
Kila sehemu inapaswa kuwa nyembamba kupungiwa nje na kukata vipande. Majani yanapaswa kuwekwa kwenye kitambaa na kutoa wakati wa kavu, baada ya hapo unaweza kuondoa majani mahali pa kavu au kupika mara moja.
Kama unavyoweza kuona, kuandaa unga kwa vitunguu vya kibinafsi huchukua muda kidogo, lakini sahani hiyo huleta furaha zaidi kuliko kununuliwa katika duka.
Maandalizi ya vitunguu vya nyumbani na kuku
Viungo:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- wiki - 50 g;
- Vipodozi vya matengenezo - 300 g.
Maandalizi
Ili kuandaa vitunguu na kuku, unahitaji kuanza na tambi za kibinafsi, maandalizi ambayo yameelezwa hapo juu. Wakati vitunguu
Wakati mchuzi wa kuku unatayarishwa, tahadhari ya viungo vyote. Jitakasa na mboga mboga, kisha uwape vipande vya nusu. Futa kikamilifu wiki na kuiweka kando katika bakuli tofauti.
Ondoa nyama kutoka mchuzi, na kuongeza mboga kwa kioevu kilichosababisha na kupika kwa dakika 10. Baada ya hayo, ongeza vidonda kwenye mchuzi na uikate kwa muda wa dakika 7.
Kutumikia supu za supu na nyama na mboga, ikiwa unataka, unaweza kuongeza juisi kidogo ya limao kwa kila hutumikia.
Kulingana na vitunguu vilivyomalizika unaweza kupika supu na supu ya kuku, au vidonda vya supu ya uyoga .