Mchele na mboga - mapishi

Katika maelekezo yaliyotolewa hapa chini, mchele, unafuatana na seti za mboga, huonyesha ladha yake mwenyewe na hujenga nyimbo za kupendeza sana za kupendeza. Jaribu kupika sahani hizi, wao, bila shaka, kama wewe.

Mchele na mboga mboga - mapishi katika multivariate

Viungo:

• mchele nafaka - 220 g;
• maji ya moto - 320 ml;
• vitunguu - 75 g;
• karoti - 150 g;
• Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - 150-200 g;
• mboga ya kijani iliyohifadhiwa - 50 g;
• vitunguu - meno 2;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 75ml;
• manukato - kulawa;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi.

Maandalizi

Wakati wa kuandaa mchele na mboga, sisi kwanza tunaandaa mboga. Sisi vitunguu safi na vyema vya rangi ya vitunguu na vitunguu, karoti zilizokatwa na majani au cubes. Vipande sawa vilikatwa pilipili ya Kibulgaria, baada ya kuwaondoa vitini vya pedicels na mbegu. Tunaweka mboga zote zilizowekwa tayari, na kuongeza mbaazi zilizohifadhiwa, tumia mafuta ya mboga iliyosafishwa, kutupa manukato na kuweka keki ya mchele kuosha kwa maji safi. Vodichku podsalivaem kulainisha na kumwaga ndani ya bakuli kwa sehemu zote.

Chagua hali ya "Plov" au "Buckwheat" kwenye maonyesho ya kifaa na uandae sahani mpaka mpango uliochaguliwa ukamilike.

Baada ya ishara, kufungua kifuniko cha kifaa, changanya mchele kwa upole na mboga na unaweza kutumika.

Mchele wenye kaanga na mboga zilizohifadhiwa katika mapishi ya Kichina

Viungo:

• mchele wenye kuchemsha (jasmine) - vikombe 4;
• Mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa - 300 g;
• mayai - pcs 2-3;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 50ml;
• mchuzi wa soya - 35ml;
• vitunguu - meno 2-3;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Ili kuandaa mchele wenye kavu ni mchele mzuri wa mchele, ambayo tunahitaji kabla ya kupika hadi kuruka na kuruhusu baridi kabisa. Katika sufuria ya kukausha na chini ya chini, joto mafuta ya mboga na kuweka mchanganyiko wa mboga waliohifadhiwa. Pakua kwenye joto la juu kwa dakika saba, kisha ugeze mboga kwa nusu moja ya sufuria, na kumwaga mayai kabla ya kupigwa kwenye nyingine. Mara moja ongezeko molekuli ya yai kwa msaada wa spatula, ili mwishowe ikawa yai "makombo." Wakati mayai hupuka, kuchanganya na mboga mboga, kuongeza mchele wa kuchemsha, uimimina mchuzi wa soya, kutupa vitunguu vilivyosafishwa na vilivyochaguliwa hapo awali, vyema vyema vyema, vinavyoshawishi, ikiwa ni lazima, kumtia na pilipili na inaweza kutumika.

Mchele wenye kaanga na mboga mboga na mapishi ya kuku

Viungo:

• nyanya ya kuku - 350 g;
• mchele nyeupe (super basmati) - 320 g;
• vitunguu ya kijani - rundo 1;
• karoti - 175 g;
• mboga ya kijani iliyohifadhiwa - 200 g;
• vitunguu - meno 2-3;
• mayai - vipande 2;
• mchuzi wa soya - 125 ml;
• mafuta ya sesame - 20 ml;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa;
• pilipili nyeusi;
• chumvi.

Maandalizi

Jambo la kwanza tunalofanya ni kupika mchele mpaka tayari. Wakati ni baridi kabisa, tuko tayari kuendelea kupika. Karoti husafishwa, majani madogo na huwekwa katika sufuria ya moto ya kukata au ok, hapo awali imemimina ndani yake mboga iliyosafishwa na mafuta ya sesame. Tunaendelea juu ya joto, kuchochea, na kisha kuongeza nyanya ya kuku kukua ndogo ya brusochki na kaanga mpaka kuangaza. Sasa kuongeza vitunguu iliyosafishwa na iliyokatwa, mbaazi iliyohifadhiwa. Kupunguza kiwango cha chini cha moto na basi sahani chini ya kifuniko kwa dakika nne. Wakati huu wakati wa kufunguliwa kwa mbaazi, sasa ufungue kifuniko, ongeze moto na kuruhusu kioevu kuenea.

Katika hatua hii, sahani sahani na mchuzi wa soya, pilipili ya chini, kutupa vitunguu vya kijani kilichokatwa, mchele wa kuchemsha na mayai, ambayo tunatangulia vzobem na kaanga kwenye sufuria nyingine, inayochanganya. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na kaanga sahani kwa dakika nyingine tatu au mpaka mchele utakapofunuliwa kabisa.