Ugumu kuu wa kufanya sahani mbalimbali za vyakula vya Kijapani ni sanaa ya maandalizi ya mchele. Ikiwa tunataka kupika sushi na shrimps, basi, pamoja na kuandaa vizuri mchele, tunahitaji pia kujifunza jinsi ya kukata shrimp vizuri. Hebu tujifunze jambo hilo kwa undani.
Jinsi ya kupika sushi na prawn?
Shrimps zina vimelea, antioxidants yenye nguvu na mafuta ya pekee ya omega-3-asidi ya polyunsaturated. Unaweza, bila shaka, kutumia prank tayari au kupikwa na kuchemsha, zinaweza kupatikana wakati wa kuuza na mikia, wakati mwingine bila, wakati mwingine kabisa kumaliza na kupondwa. Ikiwa shrimps zimehifadhiwa, zinapaswa kuwa thawed kabla ya kuchemsha.
Jinsi ya kupika shrimp kwa sushi?
Shrimps kubwa, mbichi au kupikwa, safi au waliohifadhiwa, bila vichwa, huwekwa kwenye skewers nyembamba za mianzi. Tunawaweka kwenye skewers katika kuchemsha maji yenye chumvi na kupika kwa dakika 5-10 (kulingana na ukubwa). Ikiwa unununua shrimps za pink, basi tayari zimepikwa nusu. Katika kesi hii, tunawaandaa ndani ya dakika 3. Tunatoa, baridi, uondoe kwa makini kutoka kwenye skewers na uondoe paws.
Sisi kukata shrimp kando ya tumbo kwa kisu kisicho na, na kufanya vidole kwa mkono mmoja na mkia, kwa makini kuondoa shell. Piga shrimp peeled kirefu pamoja na uondoe tumbo. Wakati mwingine mkia huondolewa pamoja na shell, katika kesi nyingine inasalia.
Unaweza kaanga shrimp katika mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha na karafuu za vitunguu (pande zote mbili na nyekundu),> kwa hali yoyote, kupika kwa muda usiozidi dakika 2-3 na kuiweka kwenye kitambaa cha kunyonya mafuta mengi. Kisha usiondoe unahitaji, tunatupa vitunguu.
Unaweza kupanda shrimp juu ya skewers na kina-kaanga.
Jinsi ya kufanya sushi na prawn?
Kutoka mchele uliopangwa (unapaswa kuunganishwa kidogo) tunaunda sehemu ya shrimp na kuifuta kwa mchanganyiko wa mchuzi wa soya na siki ya mchele. Tunaweka shrimp kutoka juu. Sisi kuweka sushi kwenye sahani na kuitumikia kwa joto, whisky Kijapani au bia.
Tunatarajia kwamba mapishi yetu rahisi ya kufanya sushi na shrimps yatakuwa na manufaa kwako.