Vijiko vya juicy na laini kawaida hupendezwa na watu wazima na watoto. Ina vyenye vitamini nyingi (B1, B2, A, PP, C) na kufuatilia vipengele, hasa, chuma, hivyo inashauriwa kula kwa wale wanaosumbuliwa na ini, figo, mfumo wa moyo, mishipa ya mfumo wa utumbo, anemia . Orodha ya kuvutia ya sifa za bidhaa hii inakuwezesha kufikiria kama unaweza kula kila mwaka. Ikiwa uliwaambia familia yako: "Tunaweza kuhifadhi meloni kwa majira ya baridi", maelekezo yaliyoelezwa hapa chini yanafaa kwako. Vifungo vile vina tabia zao, ambazo zinapaswa kujadiliwa.
Maharage yanawezaje kuhifadhiwa wakati wa baridi?
Maharage hayo, makopo kwa majira ya baridi, yamefanyika haraka sana na itafurahia hata Januari na ladha nzuri.
Viungo:
- maji - 1 l;
- meloni - 2.4 kg;
- asidi citric - kijiko 1;
- sukari - vikombe 2.
Maandalizi
Katika jar lita litachanganya sukari na asidi ya citric. Mimina maji kwenye mchanganyiko, gurudisha vyema na kumwaga katika sufuria, kisha subiri syrup inayosababisha kuiga. Pre-sterilize mitungi na kuweka ndani yao melon iliyokatwa, kukatwa vipande vidogo vya ukubwa wa kati. Jaza matunda na syrup ya kuchemsha na uweke mitungi kwenye chombo na maji ya kuchemsha kwa dakika 10 kwa kuzaa zaidi, na kisha ukaze.
Maharagwe, yalihifadhiwa kwa majira ya baridi bila kuzaa
Ikiwa unafikiri juu ya kile kinachofanyika kutoka kwa melon kwa baridi haraka, mapishi hii itasaidia kutatua tatizo hili.
Viungo:
- meloni - 500 g;
- Lemon - vipande 0,5;
- maji - 2 l;
- sukari - kikombe 1;
Maandalizi
Melon inaosha vizuri na kukatwa kwa nusu. Kisha sisi husafisha jicho na kuchimba mbegu. Lemon yangu na kukata kwa nusu. Kata mchuzi wa kijiko katika vipande vidogo (takriban 2 x 2 cm kwa ukubwa). Tunaweka maji kwenye jiko la pua na tutazamia kuchemsha, baada ya hapo tukaweka vikombe ndani yake na kuchemsha kwa muda wa dakika 2-3. Baada ya hapo, sukari usingizi na itapunguza juisi kutoka nusu moja ya limau. Kupika compote kusababisha karibu robo ya saa na kumwaga ndani ya mitungi kavu nikanawa. Kuna pia unaweza kuweka cubes ya melon. Katika hatua ya mwisho tunapanda mabenki.
Jam kutoka kwa apples na melon
Uhifadhi huo wa meloni kwa majira ya baridi utawavutia wale ambao wanapenda kuoka pies na kujaza matunda. Jam inahifadhiwa vizuri, inaweza pia kuliwa kwa dessert pamoja na kikombe cha chai au kahawa.
Viungo:
- asidi citric - 5 g;
- maua - 750 g;
- melon - 650 g;
- sukari - 600 g.
Maandalizi
Tunaosha vimbi vizuri, kwa kutumia brashi kwa hili. Kisha kuondoa pea mbaya na uondoe mbegu. Massa iliyobakia hukatwa kwa vipande vidogo, ambavyo tunaweka katika sufuria ya enamel, nikanaa glasi ya nusu ya maji na kuweka moto mdogo kwa muda wa robo moja ya saa, bila kusahau kuchochea. Baada ya kuzima melon ya moto hupigwa kwa njia ya kumboa faini, kwa kutumia kijiko cha mbao.
Maapulo yangu na kuyaosha kutoka kwa shina na mbegu. Kata ndani ya vipande vingi vingi sana, vikeni kwenye sufuria nyingine ya enameled na upika kwa muda wa dakika 10-15. Wakati matunda inakuwa laini, putie kwenye puree kwa unyofu mkubwa. Kutoka kwa molekuli ya apple ni mara nyingine tena kuletwa kwa chemsha.
Changanya purees zote za matunda katika chombo cha enameled na kuweka moto usio na moto. Mara kwa mara kusisimua, hatua kwa hatua nimwaga nusu ya kawaida ya sukari ya granulated. Piga misa kwa muda wa dakika 25, kisha kuongeza asidi citric na sukari iliyobaki na kuondoka kwa moto kwa robo nyingine ya saa. Jam tayari tayari hutiwa juu ya mitungi iliyopangwa kabla na ya joto na ikavingirishwa. Kati ya maelekezo yote ya kansa ya mayai kwa majira ya baridi, hii inaonekana kazi mbaya zaidi, lakini matokeo ni ya thamani yake.