Baada ya kupikwa borsch kwa majira ya baridi, itawezekana kwa kupunguza kwa kiasi kikubwa wakati wa kupikia moto na kuhakikisha ladha yake tajiri. Mhudumu kila mmoja atafurahia mazoezi ya maandalizi hayo, muundo ambao unaweza kuchaguliwa kwa kila mmoja.
Jinsi ya kupika borscht kwa majira ya baridi?
Mavuno ya borscht kwa majira ya baridi yanaweza kuwa multicomponent na kuwakilisha sahani ya kivitendo tayari au muundo, ikiwa ni pamoja na msingi wa nyanya na kuweka chini ya mboga mboga. Kila aina ina sifa zake binafsi, pamoja na wakati wa jumla wa maandalizi.
- Mboga huandaliwa vyema na hupigwa na majani au cubes. Ukubwa na sura ya thread ni sawa na ile inayotumiwa na mhudumu katika kupikia classic ya moto.
- Kama msingi wa nyanya, nyanya hutumiwa mara nyingi, lakini bila kutokuwepo unaweza kuchukua nafasi hiyo kwa mujibu wa panya ya nyanya iliyopunguzwa ndani ya maji.
- Mimea ya mboga iliyoandaliwa imehifadhiwa na nyanya mpaka vipande vyenye laini, vimefungwa muhuri za mito.
- Kwa ajili ya kuhifadhi chini ya hali ya chumba, vyenye vilivyoongezwa hadi siku kwa mtazamo wa chini wa chini.
Kuvaa kwa borsch na kabichi kwa majira ya baridi
Kuwa na pantry kupikwa kwa ajili ya baadaye borscht kwa majira ya baridi na kabichi , bado tu kuchemsha viazi katika mchuzi na kuongeza bakuli na jar ya billet bila coorked. Baada ya kuchemsha, moto wa kupendeza tayari utakuwa tayari kabisa kutumika. Ikiwa kichocheo kinafanyika vizuri, hisa ikohifadhiwa kabisa katika ghorofa hata bila kuongeza siki.
Viungo:
- beets, nyanya, pilipili ya Bulgarian - kilo 1 kila;
- karoti na vitunguu - 700 g;
- kabichi - kilo 1,5;
- mafuta ya mboga, chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
- Nyanya ni udongo na grinder nyama au blender.
- Kupitisha mafuta ya vitunguu, karoti, beets na pilipili, kuweka nyanya.
- Ongeza kabichi iliyopandwa, msimu wa ladha ya ladha, upepesi kwa unyenyekevu uliohitajika wa vipengele.
- Kuweka borsch na kabichi kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa, wimbo.
Kuvunja borsch kwa majira ya baridi kutoka kwa beets
Beet ya mavuno ya borsch kwa majira ya baridi katika makopo inachukua safi yake, imejaa joto la majira ya joto na ladha ya tajiri, ambayo mboga za mizizi hupoteza kwa muda na hifadhi ya muda mrefu. Toleo hili la kujaza kwa wapenzi wa chachu kali, ambayo huamua si tu kwa uwepo wa siki, bali pia kwa kiasi cha nyanya.
Viungo:
- beets, nyanya - kilo 2 kila;
- Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu - 900 g;
- mafuta - kioo 1;
- sukari - 140 g;
- chumvi - 50 g;
- siki - 80 ml.
Maandalizi
- Vitunguu vilivyofunikwa na kaanga katika mafuta hadi iwe wazi.
- Kupitisha mpaka beets laini na sliced au kusaga.
- Kuchanganya mboga katika pua ya pua, kuongeza nyanya zilizopotoka na pilipili iliyokatwa.
- Panga msimu na viungo kutoka kwenye orodha, chemsha kwa muda wa dakika 20-30.
- Omba beetroot kutoka kwa beet kwa majira ya baridi katika vyombo vya mbolea, insulate mpaka baridi.
Kuvaa kwa borscht kwa majira ya baridi kutoka kwenye nyanya
Nyanya iliyopandwa kwa borscht kwa majira ya baridi kutoka kwenye nyanya zilizosawaa haiwezi kulinganishwa na kuweka panya ya nyanya, ambayo mara nyingi ni ya ubora usio na shaka. Kuzalisha mafuta inaweza kutumika sio tu kwa kupika moto. Itakuwa kuboresha ladha ya mboga yoyote ya mboga, cheast au stew.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- vitunguu - kichwa 1;
- Mchanganyiko wa chumvi na pilipili - kula.
Maandalizi
- Nyanya zimepigwa katika grinder ya nyama, baada ya kusafisha matunda, ikiwa inataka, kabla ya ngozi.
- Chemsha nyanya inayosababisha kwa dakika 30.
- Chumvi chumvi kwa kuongeza ladha, kuongeza vitunguu ikiwa unapenda, joto kwa dakika nyingine 5.
- Borsch imefungwa kwa majira ya baridi katika mitungi ya kuchemsha, imekwisha joto kwa siku.
Borsch na maharage kwa majira ya baridi
Kutafuta halisi katika baridi ni kuvaa mchanganyiko wa multicomponent kwa borscht kwa majira ya baridi na maharagwe. Brew ladha moto na kuongezea hii itakuwa kwa dakika, kutoa thamani yake ya lishe hata bila ya kuongeza nyama. Ili kuandaa billet, unahitaji sufuria kubwa na uwezo wa angalau lita 9.
Viungo:
- kabichi - 2.5 kilo;
- nyanya - kilo 2;
- beets - kilo 1,5;
- karoti na vitunguu - kilo 1 kila;
- pilipili tamu na maharagwe - kilo 0.5 kila;
- maji - kioo 1;
- mafuta ya mboga - kioo 1;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko;
- siki 70% - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Katika mafuta ya moto kaanga vitunguu vilivyochaguliwa.
- Ongeza karoti, kaanga kwa dakika chache zaidi.
- Wanaweka nyanya zilizopotoka, beet, kuongeza chumvi, chemsha kwa muda wa dakika 15.
- Jalafi kabichi iliyofunikwa, chemsha kwa dakika 5, na kuongeza maji.
- Kugeuka pili ya pilipili: kata matunda yaliyopigwa na majani na tuma kwenye sufuria.
- Baada ya dakika 10, ongeza maharagwe, siki, fanya wingi kwa kuchemsha, cork katika makopo, ukatie.
Borsch "Mwanafunzi" kwa mapishi ya baridi - mapishi
Mazao ya mboga yaliyotayarishwa kwa borscht kwa majira ya baridi, yameandaliwa kwa mujibu wa mapishi zifuatazo, inashughulikia kikamilifu haja ya vipengele muhimu vya msingi kwa moto. Inabakia tu kuongeza kwenye cubes ya viazi ya supu, sufuria ya billet yenye harufu nzuri ya majira ya baridi na borscht inayohitajika mwanafunzi na ladha nzuri ya nyumbani kama tayari kwenye meza yako.
Viungo:
- kabichi - kilo 2.2;
- beets - 800 g;
- nyanya, pilipili, karoti na vitunguu - kilo 1 kila;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 10;
- laurel - vipande 3-5;
- sukari - 50 g;
- mafuta ya mboga - 200 ml;
- chumvi - 70 g;
- siki 70% - kijiko cha dessert.
Maandalizi
- Kupitisha vitunguu na karoti kwenye mafuta.
- Ongeza beet, pilipili, nyanya iliyokaanga na kitovu kwa dakika 15.
- Weka kabichi, tunga maudhui kwa muda wa dakika 20, msimu katika mchakato wa ladha, chumvi, sukari na viungo.
- Kuvuta katika siki ya siki, joto hadi dakika, funga borscht "Mwanafunzi" kwa majira ya baridi katika mitungi iliyoboreshwa, insulate mpaka baridi.
Nyanya na pilipili kwa borscht kwa majira ya baridi
Hata kama wewe si msaidizi wa kuandaa mboga kwa kupikia moto, kutoka kwenye nyanya ya nyanya ya kupikia nyumbani, ambayo sahani yoyote itakuwa tastier, huwezi kukataa. Kuandaa msimu huu kwa borscht kwa majira ya baridi ni rahisi, haraka na bila matatizo yoyote, na mazoezi yake na ulimwengu wote ni dhahiri.
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- Pilipili ya Bulgarian - 700 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Nyanya iliyochapwa na pilipili hupigwa kwa njia ya grinder ya nyama na kuchemsha kwa kuchemsha kwa dakika 30, baada ya salting kwa ladha.
- Mavazi ya ladha ya borsch kwa majira ya baridi imefungwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na joto limefungwa mpaka limezidi kabisa.
Borscht kwa majira ya baridi na nyanya za kijani
Kuvunja borsch kwa majira ya baridi katika makopo kwenye kichocheo kinachofuata kitapunguza kura ya moto au kuwa vitafunio bora vya kujihudumia. Utungaji wa mboga katika kesi hii huongezewa na nyanya za kijani, ambazo zitachangia ladha, kutoa uchezaji unayotaka na harufu ya unobtrusive.
Viungo:
- kabichi - kilo 1.2;
- beet - kilo 2;
- nyanya za kijani - kilo 1;
- vitunguu - kilo 0.5;
- vitunguu - meno 3;
- maji - kikombe cha 1/20;
- sukari na siki - 100 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- chumvi - 70 g;
- pilipili - kijiko 1.
Maandalizi
- Panga beets, vitunguu na nyanya za kijani.
- Kabichi iliyopikwa, kuchanganya na mboga katika chombo kimoja, na kuongeza mafuta, maji, chumvi na sukari.
- Koroga mchanganyiko wa mboga, mara kwa mara kuchochea, dakika 50.
- Koroga katika siki, pilipili na vitunguu, upika kwa dakika 5.
- Koroa katika borsch kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa, yaliyowekwa kwenye fomu iliyozuiliwa kabla ya baridi.
Kuvaa kwa borscht kwa majira ya baridi bila ya siki
Kichocheo kingine cha borscht kwa majira ya baridi, sio na siki, kitawasilishwa zaidi. Asidi ya nyanya ni ya kutosha kutoa asidi ya moto muhimu. Uhifadhi wa workpiece utahakikisha matumizi ya vyombo vya kuzaa na uingilizi wa muda mrefu wa vyombo, ambazo lazima zigeuzwe baada ya kufunika kwenye vifuniko na zimefungwa kwa joto kwa siku moja au mbili.
Viungo:
- beets - kilo 1,5;
- nyanya, vitunguu, karoti na pilipili tamu - kilo 1 kila;
- sukari na siki - 100 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- chumvi - 40 g;
- sukari - 50 g.
Maandalizi
- Piga nyanya na kuchemsha kwa chumvi na sukari kwa dakika 20.
- Ongeza vitunguu na karoti kukaanga katika mafuta.
- Wanaweka beetroot, pilipili, hukatwa na kuzima mboga mboga hadi laini.
- Kuweka kitambaa katika chombo cha kuzaa, kilichowekwa maboksi.
Kuvaa borscht kwa majira ya baridi katika multivark
Ni rahisi sana kuandaa borsch kwa majira ya baridi katika multivark. Mboga huhifadhi harufu nzuri, fomu sahihi ya slicing ya mboga na wakati huo huo kupata unyenyekevu muhimu. Ikiwa unataka, utungaji unaweza kuongezewa na kabichi, na nyanya lazima kwanza zifunguliwe, zimefungwa kwa dakika kadhaa katika maji ya moto na katika maji ya barafu.
Viungo:
- beets, nyanya, vitunguu, karoti na pilipili tamu - kilo 0.5 kila;
- sukari na siki - 100 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- siki - 80ml;
- chumvi - 30 g;
- sukari - 70 g;
- pilipili nyeusi na harufu nzuri - kwa 0,25 tsp.
Maandalizi
- Piga vitunguu, karoti, beetroti na pilipili kwenye cubes.
- Ponda nyanya ya nyanya, kuongeza mboga iliyokatwa, chumvi, sukari, pilipili.
- Weka programu "Varka" au "Multipovar" kwa saa.
- Baada ya ishara kumwagika katika siki, joto kwa wingi mwingine wa dakika 10, ukigeuka kwenye mitungi isiyoyumba.
Mavazi ya baridi kwa borscht kwa majira ya baridi
Kwa uwepo wa nafasi ya bure katika friji, njia bora ya kuvuna ni kufungia mboga kwa borscht kwa majira ya baridi. Ni rahisi kufunga pakiti ya mboga katika mifuko yenye zippers au chunks katika sehemu za kupikia moja ya moto. Utungaji unaweza kuungwa mkono na kaanga katika mafuta ya vitunguu iliyokatwa.
Viungo:
- beets - 300 g;
- nyanya - 800 g;
- karoti - 200 g;
- pilipili - 200 g.
Maandalizi
- Kuponda nyanya.
- Puuza au ukata karoti, beet na pilipili.
- Changanya mchanganyiko wa mboga, kuweka kwenye paket au trays, tuma kwenye friji.