Mbele ya nguruwe, kwa sababu ya ladha yao bora, hutumika sana katika kupikia kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali. Mabuzi ya nyama kuwa msingi bora wa shish kebab au tu iliyoangaziwa, na kisha husababishwa nyama na viungo, na kutoka kwa mbavu za nguruwe na safu nyembamba ya nyama, sahani bora za kwanza zinapatikana. Hasa ladha au sahani ya maharagwe , pamoja na borscht au rassolniki.
Baadhi ya sahani huandaliwa kutoka kwa namba za nguruwe za nguruwe, ambazo huwapa piquancy, kueneza na ladha ya kipekee.
Chini sisi tutawaambia jinsi ya kufanya kitoweo na kuchoma na mbavu za nguruwe na wewe, kwa kutumia mapishi yetu, tutaweza kufahamu ladha ya ajabu ya sahani hizi.
Kuvuja kutoka kwa mbavu za nyama ya nguruwe - mapishi
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe ya kuvuta - 950 g;
- mazao ya viazi - 950 g;
- mimea ya mimea - 350-450 g;
- Bulgarian pilipili tamu - 150 g;
- kabichi nyeupe - 250 g;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 150 g;
- nyanya kuweka - 210 g;
- cream cream - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- wiki safi ya kuchagua - kuila.
Maandalizi
Namba za kuvuta huchapwa, kuzikatwa vipande vipande kwa kila mmoja, zimewekwa kwenye kikapu au kitoweo cha chini chini, kilichomwa na maji yaliyosafishwa, yaliyohifadhiwa na chumvi na kupikwa kwa joto la wastani baada ya kuchemsha kwa dakika thelathini.
Wakati huo huo, tutaandaa mboga zote muhimu na picha sahihi. Sisi safi na saga vitunguu na pete ya vitunguu, majani ya karoti na pilipili tamu ya Kibulgaria, viazi vitamu na mimea ya majani. Pia kabichi iliyokatwa na mimea iliyosafishwa kabla.
Katika sufuria tofauti ya kukausha tunapitia vitunguu vya mafuta ya mboga na majani ya karoti kwa muda wa dakika saba au mpaka ya translucency. Kisha sisi kuweka kuweka nyanya, adzhika na basi katika dakika mbili. Kisha kuongeza cream ya sour na kuchochea, kuandaa dakika nyingine tatu.
Baada ya mwisho wa dakika thelathini, tunaweka mimea moja kwa moja kwenye tabaka, basi viazi na pilipili na kumaliza na safu ya kabichi. Kila safu ni safu na pilipili nyeusi na chumvi nyeusi. Sisi pia kutupa majani ya laurel, kumwaga mchuzi wa nyanya ya sour-cream na kuruhusu kuketi kwenye joto la chini kwa dakika ishirini. Wakati tayari, tunachanganya kwa makini yaliyomo ya sahani na tukawaacha chini ya kifuniko kwa dakika nyingine kumi na tano.
Tunapohudumia, tunatumia sahani ya mimea safi iliyokatwa.
Kuchochea kutoka kwa mbavu ya nguruwe na viazi
Viungo:
- namba za nguruwe - 750 g;
- mazao ya viazi - 920 g;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 150 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya nguruwe - 20 g;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- paprika iliyokatwa - kulahia;
- chumvi - kulahia;
- majani ya lauri - vipande 2;
- wiki safi ya kuchagua - kuila.
Maandalizi
Kazan au sufuria yenye chini nyembamba huwekwa juu ya moto mkali, kuongeza mafuta ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na ikinyunyizia na kuvuta vyema, naawa kabla ya kuosha, kavu na kukata vipande vya sehemu. Kuwashirikisha kwa dakika tatu hadi tano kwa kila upande, kisha uongeze chumvi kwa ladha, paprika ya ardhi na uangaze dakika nyingine nyingine, ikichochea.
Kisha kutupa kabla ya kupunjwa na kukatwa katika vitunguu vya nusu-pete na kaanga mpaka ni laini, kuchochea.
Juu ya utayari tunatoa sahani kuhusu dakika kumi na tano kwa infusion na tunaweza kutumika na wiki safi.