Kwa kushangaza, hata tofauti za classic za saladi ya Mimosa zipo, lakini wote kwa sababu mapishi ya aina hii ni ya kikundi cha watu: watu wamewazua, watu huwaandaa, na huandaa kwa hiari yao, kulingana na mapendekezo yao ya ladha na upatikanaji wa viungo katika friji . Tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuandaa saladi ya kawaida "Mimosa" zaidi.
Saladi ya Mimosa ni ya kawaida
Vikwazo vya "Mimosa" ya kawaida ni mchanganyiko wa viungo vingi vinavyoweza kupatikana, kama karoti, viazi, vitunguu, samaki wa makopo, mayai na mayonnaise. Ili kupamba saladi, jua safi hutumiwa na kwa kweli saladi ya kawaida ya Soviet hutoka: saladi ya moyo, nafuu na ya juu sana ya kalori. Ikiwa unataka, mapishi ya "Mimosa" ya kawaida yanaweza kubadilishwa kwa kuandaa sahani bila viazi, karoti au viungo vingine visivyohitajika.
Viungo:
- samaki makopo katika mafuta - 280 g;
- viazi - 160 g;
- mayai ya kuku - vipande 4-5;
- karoti - 100 g;
- vitunguu nyeupe - 100 g;
- mayonnaise ya nyumbani.
Maandalizi
Tunaanza na maandalizi ya viungo vyote vya saladi. Karoti na mizizi ya viazi hupika katika sare, kilichopozwa kikamilifu na kuchapwa kwenye grater. Kawaida vitunguu nyeupe husafishwa kutoka kwenye filamu za nje na pia hupunzwa. Ikiwa unataka, vitunguu safi vinaweza kuokolewa, lakini ili kuunda tofauti ya texture kati ya tabaka na wakati wa kuokoa, unaweza tu kujaza maji yenye maji machafu na kuondoka kwa dakika 10-12. Maziwa ni ngumu ya kuchemsha na tunawachochea wazungu na viini tofauti.
Tunaondoa mafuta kutoka vipande vya samaki, tondoa mifupa, na tupate punda kwa uma. Hebu tuanze kuanza kuweka tabaka za lettu. Chini ya bakuli la saladi au fomu nyingine yoyote iliyochaguliwa, fanya samaki na mafuta kwa mayonnaise. Halafu, sisi husambaza protini, ikifuatiwa na karoti, vitunguu na viazi, na kiini cha yai kinapigwa taji. Wakati huo huo, kati ya kila safu ya lettuce hakika mafuta mayonnaise. "Mimosa" kulingana na kichocheo cha kikabila kinapambwa kwa mboga za kijani na safi.
"Mimosa" na mchele - mapishi ya classic
Viungo:
- tani ya makopo - 250 g;
- mchele - 120 g;
- karoti - 100 g;
- vitunguu nyeupe - 90 g;
- mayai ya kuku - vipande 4-6;
- mayonnaise nyumbani .
Maandalizi
Chakula cha mchele hupandwa kwa maji safi na kuchemsha hadi tayari, bila kusahau kuongeza maji. Mchele wa kuchemshwa haipaswi kuunganishwa pamoja, kwa hiyo, ikiwa ni lazima, baada ya kupika inaweza kuoshwa tena, na kisha kushoto ili baridi. Wakati huo huo na mchele, kupika na karoti katika sare. Karoti zilizopigwa hupikwa kwenye grater. Kwa kulinganisha, tunafanya sawa na vitunguu, lakini baada ya kunyunyiza, tunaijaza kwa maji ya moto.
Tunaunganisha pamoja na kioevu chochote kioevu, piga nyama kwa fani na kuchanganya na kiasi kidogo cha mayonnaise. Maziwa chemsha kuchemsha kwa bidii, umegawanywa katika protini na vijiko, na uwavuke tofauti.
Anza kwa kuweka saladi katika bakuli: mchele, yai nyeupe, samaki, vitunguu, karoti na viini, kila safu imefungwa na mayonnaise.
Masisa saladi - mapishi ya classic na cheese
Viungo:
- viazi - 150 g;
- cream cream - vitu 2;
- mayonnaise - kipengee 1;
- nyama ya samaki ya makopo - 200 g;
- mayai kuchemshwa - vipande 4-6;
- jibini ngumu - 110 g.
Maandalizi
Viazi ni kuchemshwa kabisa katika peel, baada ya sisi sisi baridi, safi na kusugua grater ndogo. Mash samaki nyama na
Hebu kuanza kuanza kuweka tabaka. Chini ya bakuli la saladi tunawasambaza nusu ya viazi na maji na sehemu ya mchanganyiko wetu wa sour cream na mayonnaise. Kisha, weka tabaka za samaki na mayai (squirrels), viazi iliyobaki na jibini. Tunamaliza saladi na safu ya mchuzi uliobaki, kupamba na sprig ya parsley na kuinyunyiza na yolk iliyokatwa.