Hakuna kichocheo cha kikabila cha maandalizi ya nyama ya nyama ya chumvi, kama dhana ya saluni ya chumvi isiyojumuisha vikwazo vyovyote. Solyanka ni supu inayojulikana baada ya chakula cha jioni, ambayo mara nyingi hujazwa na mazao ya nyama baada ya sikukuu, ndiyo sababu kila kitu kinakwenda katika kozi, na muundo wa bakuli hutofautiana kulingana na kile ulicho nacho. Ikiwa unataka kununua bidhaa za nyama kwa supu, tunapendekeza uangalie nyenzo hii, ambayo tutachambua tofauti tofauti za sahani hii maarufu ya kwanza.
Kitabu cha kitaifa cha timu ya nyama ya timu
Msingi wa sahani ya classic ni mchuzi wa nyama, ingawa wengine wanapendelea kuweka ladha safi ya nyama ya kuvuta sigara, kwa sababu huanza mchuzi kutoka kwa ndege, hata kidogo katika mkali wake.
Viungo:
- kunywa nyama - 75 g;
- Nyama juu ya mfupa - 490 g;
- salami - 220 g;
- ham - 160 g;
- vitunguu - 130 g;
- vitunguu - meno 4;
- nyanya kuweka - 35 g;
- tango ya kuchanga - 80 g;
- wachache wa mizeituni;
- Jani la Laurel - pcs 2.
Maandalizi
Baada ya kuandaa nyama, uiminishe kwa maji na uacha kupika kwa saa na nusu, usisahau kuondoa kelele kutoka kwa uso. Karibu na mwisho wa muda wa kupikia mchuzi, chukua nyama. Salami na ham hukatwa kwenye vipande. Chai vitunguu na uhifadhi na bidhaa za nyama. Fanya panya ya vitunguu na kuongeza nyanya ya nyanya. Punguza sufuria ya kukataa na glasi kadhaa za mchuzi uliomalizika na uache kwa muda wa dakika 10. Supu iliyo tayari ya kuchanganya na mchuzi, kuweka vipande vya matango yaliyochafuliwa na lauri. Nyama, kwa msingi ambayo mchuzi ulikuwa umevumiwa, hutenganishwa kwenye nyuzi (husababisha kwa urahisi) au kwa uwazi, lakini badala ya kukata. Acha supu ya kuchemsha moto dhaifu kwa karibu nusu saa.
Mapishi ya kikapu ya saladi ya nyama ya nyama na mafigo na viazi
Maandalizi ya kamba ya chumvi na figo inachukua muda mrefu sana, na wote kwa sababu figo kabla ya kukaranga inapaswa kuandaliwa ipasavyo. Jitayarishe kwa-bidhaa tu: siku moja kabla ya kupika kuingizwa kwenye maji baridi, kubadilisha kila baada ya masaa 3-4. Harufu imekwenda - unaweza kukata na kupika.
Viungo:
- mchuzi - 1, lita 3;
- vitunguu - 175 g;
- karoti - 115 g;
- Bacon - 75 g;
- nyama ya figo - 340 g;
- Kuku ya kuvuta - 180 g;
- mizeituni - 45 g;
- matango ya matofali - vipande 3;
- nyanya puree - 45 g;
- paprika - 1/2 tsp;
- viazi - 130 g.
Maandalizi
Vipo vilivyoandaliwa hukatwa kwenye vipande na kwa kaanga tofauti na bidhaa nyingine za nyama. Kisha kahawia bakuli iliyokatwa, ongeza figo na kuku, vipande vya vitunguu na karoti na uache kwa kahawia kwa dakika chache. Kwa kumaliza kumaliza, kuongeza nyanya safi na nyanya na kuondosha wote na glasi kadhaa za mchuzi. Ongeza matango yaliyokatwa na kupika kwa dakika 10. Kuhamisha yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye sufuria na mchuzi wa moto na kupika wote kwa muda wa dakika 15, bila kusahau kuweka viazi zilizokatwa.
Mapishi ya timu ya kwanza ya mpira wa nyama na saji
Viungo:
- Nyama ya kuvuta (assorted) - 145 g;
- sausage - 85 g;
- karoti - 115 g;
- champignons - 390 g;
- matango ya matofali - vipande 3;
- karoti - 140 g;
- nyanya puree - 180 g;
- wachache wa mizeituni.
Maandalizi
Kata bidhaa za kuvuta na kaanga pamoja na saji katika sufuria kavu ya kaanga. Wakati vipande vya nyama vinavyovuniwa, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na karoti zilizokatwa kwao. Kuruhusu mboga kufikia nusu kupikwa, na kisha kuweka vipande vya uyoga. Wakati uyoga hutoa unyevu mwingi na hupuka, kuweka safi ya nyanya na kuijaza na nusu ya maji. Kupika hodgepodge kwa karibu nusu saa, kuweka mizeituni mwisho wa kupikia.
Kichocheo cha timu ya nyama ya nyama ya chumvi inaweza kuwa mara kwa mara katika multivariate. Kurudia hatua zote za maandalizi kwenye "Baking", na baada ya kuongeza kioevu, tembea "Ondoa" na upikaji wa supu kwa nusu saa.