Vertuta ni mboga maarufu nchini Moldavia iliyofanywa kutoka bezdozhzhevogo inayotumia unga na kuifunika, kama strudel . Kwa kujaza kunaweza kutumika kwa aina mbalimbali za vyakula (tamu na tamu), kwa kawaida ni brynza au jibini la kottage, viazi vilivyotayarishwa na mboga au viazi zilizochujwa, mayai yaliyokatwa, nguruwe, nyama iliyochujwa, kabichi, jamu ya matunda.
Kwa ujumla, maandalizi ya Moldova yaliyopigwa katika tanuri ni jambo rahisi, tayari hupangwa haraka, lakini ujuzi fulani unahitajika, kwanza kabisa, kwa kuunganisha unga. Mtu mwembamba unga, ni bora zaidi.
Revolvers ya Moldova na jibini la kottage - mapishi
Viungo:
- unga wa ngano - vikombe 1.5;
- Kuku yai - pcs 1-2.;
- siagi iliyotikiswa - 100 g;
- mafuta ya mboga - 1-2 tsp.
- maji - kikombe 2/3;
- chumvi;
- punguza kati au mafuta ya juu.
Maandalizi
Chakula cha ngano kilichopangwa kwenye chombo cha kazi, kufanya groove na kumwaga katika mchanganyiko wa mayai na mafuta ya mboga, maji na chumvi. Unaweza pia kujumuisha katika vijiko viwili vya vijiko vya matunda au vodka ili kuboresha muundo wa mtihani na kuboresha mchakato wa kuoka.
Tunapiga unga (inaweza kuwa mchanganyiko), inapaswa kugeuka kuwa elastic kabisa. Panda unga ndani ya com, funika na kitambaa safi cha kitani cha kitani na kuondoka kwa nusu saa. Tunagawanya unga katika sehemu sawa, ambayo hutupa mikate nyembamba, unga wa poda kidogo na kuongeza pcs 2-3.
Jinsi ya kufanya mapinduzi ya Moldova?
Jogoo jibini hupiga kwa uma na kidogo ya chumvi.
Panda-suka kila keki iliyoandaliwa kwa upole na kama nyembamba iwezekanavyo, lakini ili usivunje. Tunaeneza kujaza kwa makali na kugeuka kwenye sausage ndefu nyembamba, ambayo, kwa upande wake, inazima mviringo. Kuoka kwenye tanuri ya awali kabla ya dakika 40-45. Tunatumia chai, kahawa, divai ya meza au compote.
Moldova imetengenezwa na kabichi - mapishi ya jadi ya zamani
Viungo:
- unga wa ngano - vikombe 2 + kidogo zaidi;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- maji - kikombe 2/3;
- chumvi - 2 pin;
- siki ya meza - vijiko 1-2. vijiko;
- kabichi sauerkraut.
Maandalizi
Changanya unga kutoka unga uliopigwa na mafuta ya alizeti, maji ya chumvi na maji. Mesim mikono makini na kupiga nje kwenye meza. Tunaifunga kwa pua, tifunika kwa napu na uondoke kwa dakika 40. Piga scones juu
Sauerkraut, bila shaka, nikanawa na maji ya moto ya kuchemsha na kuruhusu kupunguzwa kwa taka. Kwa kweli, unaweza kutumia kabichi safi, katika toleo hili linapaswa kupikwa, wrinkled, podsolit na kusubiri dakika 20. Unaweza pia kutumia stewed na kabichi vitunguu.
Sisi kuweka kujaza makali ya substrate kutoka unga, kuzima kama roll, na, kwa upande wake, na ond. Bika vertically katika tanuri kwa dakika 40.
Tunatumikia na divai ya Moldova.