Lingonberry ni mmea wa shrubby na matawi ya matawi ya haki na rhizome ya viumbe kutoka familia ya heather. Inakua katika misitu ya kuchuja na coniferous, juu ya mboga za peat. Fomu za kitamaduni pia zinajulikana, kwa bahati mbaya, utamaduni huu wa kilimo haujaenea katika nafasi ya baada ya Soviet. Wakati huo huo, lingonberries sio tu kupata dawa za mimea, kwa kuwa ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu. Aidha, lingonberry sio tu muhimu, bali pia ni berry ladha sana. Kawaida cranberries kupandwa Septemba-Oktoba, berries nyeusi kutoka pink kwa ruby nyekundu. Ladha ya berry bilberry maalum, sour-tamu-uchungu, kidogo pigo. Watu wengi hukusanya matunda ya cranberries na kuvuna kwa majira ya baridi.
Jinsi bora ya kuhifadhi lingonberries?
Vitunguu vya Cowberry vinalindwa kabisa katika fomu safi, bila matibabu yoyote kutokana na asidi ya benzoic iliyo ndani yao (ambayo ni kihifadhi bora katika yenyewe). Mnyama mwingine anaweza kuchujwa na sukari, kuandaa compotes, syrups, jelly na jam. Unaweza kujiandaa bilberry ya mvua au stewed (mvuke) kwenye tanuri au katika tanuri - mapishi haya ni ya zamani kabisa.
Kununua (au kukusanya) berries katika maeneo kuthibitika. Kwa kuwa cowberry inachukua urahisi radionuclides, wakati ununuzi, uomba cheti cha kufuata.
Mapishi ya bilberries yenye mvuke katika tanuri
Hebu tuchunguze jinsi ya kunyunyizia bilberries katika tanuri. Tunakula cranberries ya parsley kulingana na mapishi ya kale ya Kirusi. Maji yaliyoyokaushwa, kuosha na kukaushwa kwa kawaida hulala katika sufuria, ambayo tunaweka katika tanuri au moto, lakini tayari kuna baridi ya tanuri ya Urusi kwa masaa 2-3 (unaweza kufungua mlango wa tanuri kidogo). Katika tanuru ya baridi unaweza kuendelea hadi saa 5.
Kisha sisi huweka cranberries kwenye mitungi iliyochangiwa na kuifunika kwa vifuniko vya plastiki. Baridi kwa hifadhi ya cranberries ya parsley ni hali ya hiari lakini yenye kuhitajika. Katika msimu wa baridi ya cranberries ya kupandwa inaweza kupikwa vitamu ladha vitamini cowberry pamoja na kuongeza kiasi kidogo cha sukari.
Tomlen Cowberry
Cowberry tulitengeneza na kuosha kabisa, baada ya hapo tukaweka kwenye kitani. Mitsuko iliyosafishwa kwa urahisi hupangizwa na mvuke kutoka kwa bubu ya kettle yenye kuchemsha. Sisi kujaza mitungi na berries juu, sisi cover na chuma au vioo kioo. Sehemu ya berries inapaswa kuwa tayari kujaza makopo juu, kwa sababu katika mchakato wa kutisha yaliyomo yao yatakuwa.
Katika bonde (au sufuria kubwa) tunaweka kitambaa au kitambaa, tunafunua benki na kumwaga maji kwenye "mabega" kwenye mabenki. Upole kuweka pelvis kwenye moto.
Wakati maji kwenye pipu ya pua ya pua polepole, berries katika makopo hupungua kwa kiasi, (huanza kuacha, yaani, joto, kutoa juisi na kukaa). Naam, nakumbusha, unahitaji kuzifunga na vyombo vya kioo vinavyoweza kusokotwa. Wakati berries imekamilisha, ongeza safi. Utaratibu huu unarudiwa hadi berries zaidi haiwezi kupatikana. Mazao yanapaswa kufunikwa kabisa na juisi, lakini kuleta kwa chemsha
Kawaida mchakato huu hauishi zaidi ya dakika 40. Inategemea sana sahani, uwezo na ukubwa wa makopo (makopo yenye kufaa zaidi kutoka 0.25 hadi lita 1,1).
Wakati cranberries ni protomila ya kutosha, ondoa makopo kutoka pelvis na ufunike na vifuniko vya capron na baridi. Berries itaweka kidogo zaidi - hii ni ya kawaida.
Katika kipindi cha majira ya baridi, vipindi vile vya billet vilivyochanganua meza yako, kudumisha kinga katika ngazi ya taka.