Fondan - sahani maarufu ya vyakula vya Kifaransa (pamoja na keki ya pasta ) ni muffin au keki yenye crisp nje na maji yenye maji ya ndani. Kutibu hii isiyo ya kawaida na ya kupendeza ni kushangaza rahisi kuandaa. Fondan hutumiwa na cream , mint, caramel au berries safi, lakini ladha zaidi - na bakuli la ice cream. Inageuka mchanganyiko usio wa kawaida wa baridi ya upole ya barafu na kujaza moto wa chokoleti. Jino lote la sahani hii, bila shaka, sana. Hebu angalia mapishi kwa Fondan ya dessert.
Fondan - mapishi
Viungo:
- Chokoleti nyeusi - 100 g;
- siagi - 30 g;
- yai - vipande 2;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- kakao - 2 tsp.
- sukari ya unga - 50 g;
- unga wa kuoka - 5 g;
- chumvi - pinch;
- chokoleti na nut - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Jinsi ya kupika fondan chocolate? Ili kuandaa keki ya Fondan, sura ya chokoleti, siagi na siagi kwenye umwagaji wa maji. Toa wachak mayai ya kuku na sukari ya unga mpaka kuunda povu lush. Mimina unga polepole, chumvi, kakao, unga wa kuoka na kuchanganya vizuri. Sisi kuanzisha mchanganyiko wa yai katika molekuli ya chocolate melted. Sasa fanya fomu ya kuoka, mafuta na mafuta, uijaze na molekuli iliyopikwa na kuiweka kwa dakika 7 kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200. Jambo kuu sio kupitisha, ili usiweke kikombe, lakini keki yenye kituo cha kioevu. Tunatumia joto la chocolate Fondan na mpira wa vanilla ice cream.
Chocolate fondant katika microwave tanuri
Viungo:
- sukari - 400 g;
- siagi - 250 g;
- chocolate giza - 300 g;
- yai - vipande 8;
- unga - 100 g.
Maandalizi
Jinsi ya kuandaa Fondan? Fomu ya tanuri ya microwave imewekwa na siagi. Sisi kuenea chokoleti iliyochaguliwa na siagi chini, kuiweka katika microwave, kurejea juu ya nusu nguvu na kupika dakika 3 kabla ya kuyeyuka chocolate. Kisha kuchanganya vizuri na kuweka kando. Katika kikombe cha kina, kupiga mayai, kuongeza sukari, kuongeza unga polepole uliopigwa, kuchanganya na mchanganyiko, na hatimaye kuunganisha na siagi iliyoyeyuka.
Weka mchanganyiko katika mold na kuiweka kwa nguvu ya juu katika tanuri microwave kwa dakika 10. Wakati wa mwisho, tumia dessert na uiweka kwa saa 2 kwenye jokofu. Tunatumikia baridi sana chocolate Fondan.
Chokoleti nyeupe ya chocolate-mapishi
Viungo:
- chocolate nyeupe - 200 g;
- Chokoleti ya uchungu - 50 g;
- cream 22% - 50 ml;
- yai - vipande 2;
- unga - 100 g;
- sukari ya miwa - 50 g;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- berries safi - 250 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- wanga - kijiko 1.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, tunachochea wanga katika maji baridi. Berries kidogo thawed, mchanganyiko katika sufuria ndogo sauté na sukari. Kuchochea mara kwa mara, kumwagilia trickle nyembamba ya wanga na kupika juu ya joto kwa muda wa dakika 10, kuchochea daima. Kisha tunaondoa kutoka kwenye moto na kuweka kando ili kuzima.
Wakati huu, siagi iliyoyeyuka na chokoleti nyeupe katika umwagaji wa maji pamoja na cream. Tofauti, mayai whisk na sukari katika molekuli ya nene ya hewa. Sisi kuondoa chokoleti iliyoyeyuka kutoka sahani, kuongeza mayai na unga uliotajwa. Unganisha haraka ili usijenge uvimbe.
Nyundo ndogo kwa cupcakes, mafuta na mafuta na kunyunyizia unga. Tumeeneza unga wa chokoleti, kuongeza kidogo ya chokoleti ya uchungu na kuituma kwenye tanuri kabla ya kuzama hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 10. Kisha tunachukua Fondans na tuwaache kupumzika kwa dakika 2. Ifuatayo kwa uangalifu kila aina kwenye sahani, jitengeneze mchuzi wa berry na utumie na berries safi.