Momordica bado ni bidhaa isiyo ya kawaida kwa eneo letu, lakini kama unataka, tango ya Hindi inaweza kupatikana au kukua katika bustani yako mwenyewe. Wengi, wakiangalia mboga ya ajabu (au matunda, hakuna ufafanuzi wa uhakika), huulizwa kwa swali: "Nini cha kufanya na hayo?". Sasa tutatosheleza udadisi wako na kukuambia jinsi ya kutumia momordica kupata faida kubwa kutoka kwao na kufurahia ladha ya awali. Mti huu hutumiwa sio tu katika kupikia, bali pia katika dawa za watu kwa ajili ya kutibu magonjwa mbalimbali.
Jinsi ya kula mama?
Matunda ya kigeni haijulikani tu kwa kuonekana kwake, bali pia kwa ukweli kwamba huliwa sio. Katika hali iliyoiva, bidhaa hupata ladha kali, lakini mbegu ni nzuri na zinaweza kuliwa. Mbegu hutumiwa katika kupikia wakati wa kufanya vitunguu kama karanga. Majani na mimea ya mmea huongezwa kwa saladi na kozi za kwanza. Kuweka tu kukumbuka kuwa ni uchungu, basi rekebisha kiasi kulingana na mapendekezo yako.
Matunda ya Momordica ina ladha ambayo ni kama vile mchuzi au melon isiyofaa, ambayo inaruhusu kutumika kwa kuandaa sahani mbalimbali. Siri moja - kuondokana na ladha kali, unaweza kukata safu ya juu ya matunda au kuyaweka katika maji ya chumvi. Momordica mara nyingi hutumiwa kwa ajili ya kupikia saladi, ikiwa ni pamoja na moto. Pamoja na maeneo mengi ya kawaida ya kanda yetu, matunda yanaweza kukaanga, au kufungwa. Momordika anatoa sahani ya mwisho ladha ya awali ya kuvutia. Kuandaa kwa ajili ya baridi hufanya jam au matunda tu ya makopo.
Kimsingi, hula momordica katika nchi za Asia, kwa sababu ni eneo hili kwamba matunda ni ya kawaida, kama sisi zucchini. Inategemea maandalizi ya sahani mbalimbali za jadi. Kwa mfano, matunda ya Momordica yana marini na hutumiwa na nyama iliyokatwa, mboga nyingine na mchuzi. Katika fomu kavu, mboga ni moja ya sehemu kuu za msimu wa kitaifa wa curry. Na kwa kweli, kwa misingi ya molekuli ya spicy, vinywaji na tinctures mbalimbali ni tayari.
Mapishi ya kupoteza uzito na Momordica
Matunda yana uwezo wa kuondoa mafuta ya ziada na slag kutoka kwa mwili, na hata mboga inaboresha kimetaboliki. Kuna mapishi mengi ya kutumia matunda, kutoa moja yao.
Saladi na Momordica
Viungo:
- Momordica - kipande 1;
- vidole vya beet - 15 g;
- nyanya - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- pilipili pilipili - pcs 0,5;;
- mafuta, chumvi bahari.
Maandalizi
Pamoja na msimamizi ni muhimu kuondoa mbegu, chungue kwenye maji ya chumvi kwa saa kadhaa, na kisha ukape vipande. Mboga huosha vizuri. Ikiwa hakuna beetroot, tumia majani ya lettu. Vitunguu vipande vya nusu vitunguu, pete za pili, baada ya kuondoa mbegu. On siagi kidogo kaanga vitunguu, kuongeza chumvi, chili na mommordika. Juu ya sahani kuweka majani ya beet iliyopandwa, juu ya nyanya, ikiwa ni taka, ongeza chumvi. Inabakia kuweka mboga iliyokaanga na kuongeza mafuta, ambayo yameachwa kwenye sufuria ya kukata baada ya mboga, itakuwa yenye mafuta.