Ukonde wa asali hauwezi tu kuvutia ladha ya nyama ya nguruwe, ambayo inafaa vizuri na nyongeza za tamu, lakini pia hufanya sahani inavutia zaidi kwa kuonekana, kwa sababu caramelized wakati wa asali ya kupikia huwapa nyama ngumu, imara. Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe katika asali tunayoiambia katika makala yetu ya leo.
Nguruwe na tangawizi na asali
Viungo:
- wanga - 2 tsp.
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- zabuni ya nguruwe - 250 g;
- 3 cm mizizi ya tangawizi;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mbegu za kijani - 100 g;
- mbegu za shilingi.
Maandalizi
Wanga huchanganywa na kijiko cha maji, kuongeza mchuzi wa soya na asali. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta na kaanga juu ya nguruwe iliyokatwa kwa rangi ya dhahabu. Baada ya kuongeza sufuria ya kukata, vitunguu kilichokatwa, tangawizi iliyokatwa, vipande vya pilipili na kijani. Tunaendelea kupika kwa dakika 2, baada ya hapo tunapunguza joto na kumwaga yaliyomo ya sufuria na mchuzi ulioandaliwa. Tunasubiri mchuzi wa kuchuja na kutumikia nyama na vitunguu vya yai.
Nguruwe na asali na haradali katika tanuri
Sahani hii ina uwezo wa kuonyesha kibinafsi mazuri ya kamba ya caramelizedo inayofunika nyama. Katika kichocheo hiki, kwa glaze sisi huchanganya asali na bia ya giza ili kuondoa tamaa mno na kutoa sahani ya ladha ya kina.
Viungo:
- Uvutaji wa bia - 300ml;
- asali - 100 ml;
- sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- zabuni ya nguruwe - kilo 2;
- kavu nyeupe mvinyo - 2 tbsp. vijiko;
- parsley.
Maandalizi
Kwa glaze sisi huchanganya bia, asali na sukari. Mimina mchanganyiko unaozalishwa katika pua ya pua na chemsha chini ya nusu ya joto, basi basi baridi ya glaze.
Tanuri hurudia hadi digrii 200. Nyama hiyo inasimamishwa na chumvi na pilipili, kuvaa karatasi ya kupikia na kuoka kwa muda wa dakika 20. Baada ya kuondoka
Tunaondoa nyama kutoka kwenye tray ya kuoka na kuiacha kupumzika, na kumwaga divai na mabaki ya glaze kwenye karatasi ya kuoka. Sisi kuweka sufuria juu ya jiko na, na kuchochea mchuzi na juisi ya nyama, chemsha nyama ya nyama kwa dakika 4-5.
Ikiwa ungependa mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na maua na asali, kisha kuongeza apple iliyochanganywa kwa mchuzi. Ili kufanya puree ya apuli , boka apple katika ngozi wakati huo huo na nyama hadi laini, kisha ugawanye viazi zilizochushwa kutoka kwenye ngozi na kuchanganya na mabaki ya nyama ya nyama kwenye karatasi ya kuoka.