Nyama iliyochwa katika sleeve hutoka kwa kiasi kikubwa cha juisi na kitamu. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kufanya nguruwe katika tanuri katika sleeve kwa kuoka.
Kipande cha nguruwe katika sleeve kwa kuoka
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 1.5 kg;
- Pilipili, thyme, rosemary, marjoram - kuladha;
- chumvi.
Maandalizi
Nyama ni vizuri kuosha, na kisha kavu. Sisi huchanganya chumvi na viungo. Tunachochanganya mchanganyiko huo na nyama na kuiweka kwenye baridi. Baada ya masaa 2 sisi kuweka nyama katika sleeve. Katika sehemu 3-4 tunafanya punctures ndogo. Sisi kufunga mwisho na kuweka kifungu katika mold. Bika kwa muda wa saa moja kwa digrii 200. Kwa dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, kata filimu ya sleeve ili upate ukanda.
Nguruwe na viazi katika sleeve kwa kuoka
Viungo:
- viazi - 750 g;
- nyama ya nguruwe ya chini - 500 g;
- haradali na nafaka - 20 g;
- champignons - 400 g;
- viungo ;
- chumvi.
Maandalizi
Nguruwe hukatwa vipande vipande, kuwapiga, iliyopikwa na haradali, chumvi na pilipili. Sisi safi katika baridi kwa masaa kadhaa. Vipande vipande vipande vipande, kuweka kwenye sufuria ya kukata, pritirushivaem viungo na dakika ya kaanga 4 kwenye moto mdogo. Tunashusha viazi, tukazipe vipande vipande vipande, na uimimishe ndani ya chumvi. Sisi kuweka nyama ya nguruwe katika sleeve, sisi kuweka uyoga, viazi juu, kuunganisha kando ya sleeve na bake kwa dakika 50 kwa nyuzi 190.
Kupika nguruwe katika tanuri katika sleeve
Viungo:
- Nyama ya nguruwe iko kwenye kipande kimoja - kilo 2;
- mchuzi wa soya - 65ml;
- juisi ya machungwa - 100 ml;
- rosemary kavu - 15 g;
- vitunguu nyekundu - 150 g;
- aliwaangamiza vitunguu - kijiko 1;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml.
Maandalizi
Changanya viungo vyote vya marinade, onyeni vitunguu vilivyokatwa. Sisi kuweka nyama katika sleeve, kumwaga juu ya marinade, kufunga kando, kuitingisha vizuri, ili marinade inashughulikia nyama na bake katika joto wastani kwa muda wa dakika 120.
Nyama ya nguruwe na mboga ya saruji katika sleeve kwa kuoka
Viungo:
- prunes - 250 g;
- Nyama ya nguruwe kwa kipande kimoja - kilo 1.5;
- mayonnaise 67% maudhui ya mafuta - 50 g;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- Mchuzi wa Dijon - kijiko 1;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Nguruwe iliyoosha imekatwa vipande vipande na unene wa cm 2, lakini si kukatwa kabisa. Solim ni, pilipili. Sisi kuweka prune katika kila incision. Mafuta husafisha nyama na marinade ya mayonnaise, haradali na mchuzi wa soya, ikimimina ndani ya kupunguzwa. Tunaachia kurudi kwenye baridi, kisha tunaiweka kwenye sleeve. Sisi hupika kwa saa moja kwa digrii 200. Karibu mwisho, sleeve inapaswa kukatwa na kuhifadhiwa kwa muda wa dakika 10.