Kula nyanya katika chakula kuwa hivi karibuni, tu katika karne ya 18. Lakini kwa karne mbili matunda haya yameshangaza yote kwa sifa za harufu na mali muhimu ambazo tayari ni vigumu kuwasilisha sikukuu ya sherehe bila. Nyanya ni sehemu ya "Kaisari", "Kigiriki" saladi na sahani nyingine nyingi, kwa kutumia ambayo hujaa mwili na vitamini - C, PP, E, K na kikundi B.
Watu wengi wanajua kwamba nyanya, kama machungwa na mandimu, simama kwanza kwa kiasi cha asidi ascorbic . Katika swali - ni kiasi gani vitamini C katika nyanya, vyanzo tofauti hutoa takwimu kutoka 10 hadi 12 mg kwa kila g ya bidhaa, kulingana na aina ya nyanya. Ascorbic asidi ni antioxidant nzuri ambayo huondoa misombo madhara kutoka kwa mwili. Shukrani kwa vitamini C, vyombo hupata elasticity na elasticity, membrane ya seli ya mucosa pua kuwa zaidi mnene na wala kuruhusu kupenya ya virusi. Asidi ya ascorbic inashiriki katika uzalishaji wa enzymes fulani, kutokana na kile kimetaboliki ya lipid kinachojulikana.
Vitamini utungaji wa nyanya
- Vitamini E. Tocopherol inahitajika kudumisha tone la ngozi. Shukrani kwa ukweli kwamba nyanya ina mengi ya vitamini E, kwa kutumia bidhaa hii, unaweka ujana wako, kwa sababu vitamini hii inashiriki katika michakato ambayo huimarisha ngozi. Tocopherol inachukua sehemu muhimu katika maendeleo ya homoni za ngono za kike, kwa hiyo, kwa upungufu wake, magonjwa mbalimbali huanza.
- Vitamini A. Katika nyanya, kuna carotene, ambayo katika mwili hugeuka vitamini A. Dutu hii ya biolojia inaongeza kazi ya retina, hivyo nyanya huonyeshwa hasa kwa kula watu wazee. Lakini kwa watoto wachanga, vitamini A ni muhimu, kama inalenga ukuaji wa mifupa na tishu za epithelial.
- Vitamini B. Katika nyanya ni zilizomo В1, В2, В5, В6, В9 na В12. Kila mmoja ana faida yake ya kipekee kwa mwili wa mwanadamu. Kwa mfano, B12 ni muhimu kwa kuboresha kumbukumbu na michakato mingine ya ubongo, na vitamini B 5 inashiriki katika uzalishaji wa seli nyekundu za damu.
- Vitamin PP . Je! Vitamini muhimu bado hupatikana katika nyanya na inavyoonekana katika chakula, kwa kuwa ni PP, normalizing lipid kimetaboliki. Asidi ya Nicotiniki hupunguza cholesterol, inahusika
katika michakato yote ya kimetaboliki, yaani. normalizes kimetaboliki, hivyo husaidia kupoteza uzito.
Ni muhimu sana kutumia nyanya kwa wanawake wajawazito, tangu vyenye vitamini na madini ya kutosha ambayo husababisha kazi ya kawaida ya uzazi wa mwili wa kike. Katika nyanya, mkusanyiko wa vitamini C , E, A ni sawa kabisa na kuna chuma, potasiamu, sodiamu, fosforasi, kalsiamu na magnesiamu. Madawa haya ni misombo muhimu kwa mwili wa binadamu, kudumisha usawa wa asidi-msingi katika hali mojawapo, kushiriki katika uzalishaji wa enzymes zote na homoni nyingi.