Mchuzi wa Lemon hujulikana na unyenyekevu wake. Inaweza kulishwa kwa samaki, nyama, na mboga. Siyo tu inaongeza ladha mpya kwa sahani, lakini pia inaboresha ladha yake. Hebu tufute mapishi kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi wa limao.
Mchuzi wa Lemon kwa samaki
Viungo:
- lemon safi - pc 1;
- vitunguu - 5 vidonda;
- chumvi kubwa - tsp 0,5.
- yai ya kuku - vipande 2;
- pilipili;
- mafuta ya mzeituni iliyosafishwa - 250 ml.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya mchuzi wa limao. Kwa hiyo, kwanza tunatakasa vitunguu, tifungule na tupate vizuri kwenye chokaa hadi juisi ikitenganishwa na chumvi kubwa. Kisha kuongeza pilipili, chagua juisi ya limao na uendelee mchakato wa kusaga. Maziwa hupiga tofauti mpaka msimamo wa sare unapatikana, na kisha tunaunganisha na mchanganyiko ulioangamizwa. Hatua kwa hatua kuongeza mafuta na whisk molekuli mpaka unene na mchanganyiko. Ikiwa ni muhimu mchanganyiko wa dosalivayem na kidogo hupunguzwa na maji, ikiwa wiani haukukubali. Hiyo yote, mchuzi wa limao kwa samaki ni tayari. Ikiwa unataka, unaweza kuingiza mchumba, ukiingia ndani yake.
Mchuzi wa Lemon kwa nyama
Viungo:
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 6 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kijiko 1.
Maandalizi
Kufanya mchuzi wa limao, kuongeza mafuta ya mzeituni kwenye bakuli, kuongeza asali ya kioevu, kumwaga maji ya limao na kuchanganya kila kitu mpaka laini. Kisha msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili ili kuonja, kupigwa kidogo na kumtumikia mchuzi wa limao tamu tayari kwa ajili ya vipandizi vya nyama, vikombe , dumplings, nk. Mchuzi wa Lemon kwa saladi ya dagaa.
Viungo:
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mzeituni - 150 ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Lemon - vipande 0,5;
- Basil - 2 majani;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kwanza, tunatakasa vitunguu na tuachie kwa njia ya vyombo vya habari maalum, au, ikiwa huna chombo hiki, basi tu kama ndogo iwezekanavyo, tunatupa vitunguu kwa kisu kisicho. Sasa uiminue kwenye mafuta ya mafuta, panua mchuzi wa soya, uongeze maji safi ya limao, futa pilipili na chumvi kidogo. Tunachanganya viungo vyote vyema. Basil nikanawa, imetikiswa na kwa makini mnem mikono. Baada ya kuiweka kwenye sahani, whisk viungo vyote vya mchuzi kwa whisk na kumwaga mavazi kwenye chombo safi. Funga karibu na chombo na kifuniko na kuhifadhi katika baridi kwa si zaidi ya wiki.