Leo tutawaambia jinsi ya kuandaa nyama ya nyama ya juisi kwenye sufuria ya kukausha kwa urahisi na kwa usahihi. Kufuatia ushauri wetu, utapata nyama ya juisi na yenye harufu nzuri, ambayo itapatana na mapambo yoyote.
Jinsi ya kaanga steak nyama katika sufuria kaanga?
Viungo:
- Panya ya nyama safi - 800 g;
- manukato - kulawa;
- Butter - 35 g.
Maandalizi
Tunawaosha wanyama, kauka kwa kitambaa cha karatasi na kukata nyama ndani ya vipande vidogo vya vipande kwenye nyuzi. Weka kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukata na kuyapunguza. Chumvi na pilipili vinachanganywa na kwa makini huziba steaks kutoka pande zote mbili. Sisi kueneza nyama katika sufuria ya kukausha na kaanga kwanza dakika 5, na kisha upole kugeuka spatula na kahawia mpaka tayari upande mwingine.
Kichocheo cha nyama ya nyama iliyokaanga katika sufuria ya kukata
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- babu - 100 g;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, katika sufuria ndogo ya maji, kuweka sahani kwenye jiko na joto kwenye joto la kati. Wakati huo huo, tunachukua sufuria ya kukata na kumwaga mafuta ndani yake na kuifungua. Tunatengeneza kipande cha nyama ya nyama ya ng'ombe, suuza, ukate mafuta yote na kuifuta kwa majani. Tunakata nyama ndani ya vipande na kutupa ndani ya maji ya moto. Baada ya sekunde 20, ukitumia kelele, uondoe kwa makini nyama na kuiweka katika sufuria ya kukausha na mafuta. Fry kwa dakika 15, kuchochea, juu ya joto kubwa, kufunga kifuniko. Bila kupoteza muda, tunatakasa balbu, tukufu na pete nyembamba na kutupa nyama ya kumaliza. Ongeza mafuta yaliyotengenezwa hapo awali, ongeza chumvi kwa ladha, funika juu na kifuniko na upika sahani kwa dakika 5.
Nguruwe ya nyama ya nyama hupanda sufuria
Viungo:
- nyama - 500 g;
- haradali - vijiko 2;
- semolina - 100 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- yai - vipande 2;
- viungo.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya chops maziwa ya nyama, nyama ni bora kuchagua nyepesi na mdogo. Kwa hivyo, massa yanajitakikana kabisa, akaifuta kavu na kitambaa na kukatwa kwenye vipande vidonda. Kisha kila kipande kinaingizwa katika semolina, kilichofunikwa na filamu juu na kupigwa. Katika bakuli ndogo, kupiga mchanganyiko wa yai na kisha kuongeza viungo na haradali mkali. Kila kipande cha nyama kinapikwa tena ndani ya mango, na kisha ndani ya kiini cha yai na kaanga katika mafuta ya mboga katika sufuria yenye kukata moto yenye rangi ya dhahabu. Tunatumia chops tayari na mazao mboga na mimea safi.