"Nyama sigara" ni sahani kabisa ya awali na yenye kuridhisha sana. Inaweza kutumika pamoja na viazi, pasta au mchele wa kuchemsha .
Mapishi ya "Cigarettes ya Nyama" na mboga
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 300 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- maji - 200 ml.
Kwa kujaza:
- siagi - kwa lubrication;
- nyama nyama au nyama - 300 g;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- wiki - kulawa;
- manukato - kulawa;
- yai - kipande 1;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Mafuta yanachanganywa na maji na kuweka moto usio na moto. Kisha tunaondoa wingi kutoka kwenye moto na mara moja hupaka unga ndani yake. Koroa vizuri, funika unga na kitani na uache kwa baridi.
Na tutachukua huduma hii wakati tunayotayarisha kujaza. Ili kufanya hivyo, ama kuchukua nyama iliyowekwa tayari na kaanga pamoja na vitunguu na vitunguu kwenye sufuria ya kukata, au kukata nyama ndani ya vipande vidogo vidogo vya gorofa. Kisha sisi hupunguza mafuta kidogo ya mboga katika chupa, kuongeza vitunguu vilivyowaangamiza, vitunguu vilichochewa, na kaanga kwa dakika moja. Baada ya hapo, tunaweka karoti zilizokatwa kwenye sufuria na kaanga kwa dakika nyingine, kisha tunaeneza nyama. Fry kila kitu kwa utayari kamili, na mwishoni kabisa sisi kutupa iliyochanganywa wiki na chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha. Zaidi ya kujazwa ni kilichopozwa, kilichopotozwa kupitia grinder ya nyama, au kilichochomwa na processor ya chakula. Ongeza mayai ya kuku na cream kidogo ya sour na kuifanya tayari.
Koroga kabisa na kurudi kwenye mtihani wetu. Tunaigawanya katika sehemu takriban 20 zinazofanana. Kisha kila sehemu ni nyembamba sana iliyokatwa, kununuliwa na siagi ya cream. Kisha, fungia kwa upole pande mbili za pancake ndani na kuweka nje ya makali ya kujaza. Weka unga kwa chupa ndani ya tube na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka kwa mshono chini. Wakati "sigara" zote zinapofanywa, nyunyize na kiini cha yai, kama unapotaka, jishusha mbegu za sesame au poppy. Tunatumia sufuria ya tanuri ya preheated hadi digrii 200 na kupika "Cigarettes" ya nyama kwa muda wa dakika 15-20.
Mapishi ya kuku "Nyama sigara"
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 300 g;
- maji machafu ya kuchemsha - 200ml;
- mafuta ya mboga - 100 ml.
Kwa kujaza:
- bulbu - kipande 1;
- nyama ya kuchemsha nyama - 300 g;
- chumvi na pilipili - kula.
Kwa lubrication:
- Sesame au poppy - kama inavyotakiwa;
- yai ya yai - 1 pc.
Maandalizi
Mafuta ya mboga yanachanganywa na maji machafu ya kuchemsha kwenye ladle na tena huleta kwa chemsha juu ya joto kali. Katika bakuli kubwa kirefu tunapiga unga, huwasha mafuta na kuchemsha unga. Tunakichanganya vizuri na tuachie baridi. Kisha ugawanye unga ndani ya sehemu 20 zinazofanana na uzungumze kila mmoja na chembe nyembamba, upe sura ya mduara. Vipande viwili vimefungwa ndani na kuenea kwenye makali ya kijiko cha kujaza, na kisha hutajwa kwenye tube.
Kwa ajili ya maandalizi ya kujaza, tunatakikana vitunguu, piga kidogo na tupitishe kidogo kwenye mafuta ya mboga. Kisha sisi huenea hapa nyama ya kuku iliyokatwa, chumvi, pilipili na kuchanganya kila kitu. Sigara iliyokamilika "sigara" imeenea juu ya karatasi ya kuoka na mshono chini, mafuta na kijiko cha kuchapwa na kuinyunyiza mbegu za poppy au sesame. Bika sahani katika tanuri kwa dakika 30 kwa digrii 200.
Mapishi ya "Nyama sigara" kutoka kwa mkate wa pita
Viungo:
- lavash nyembamba -1 pcs;;
- nyanya ya kuku - 700 g;
- jibini - 200 g;
- chumvi na pilipili - kulahia;
- uyoga - 300 g;
- bulbu - maandishi mawili.
Maandalizi
Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye cubes ndogo na kaanga, kabla ya chumvi na nyama ya peppered. Kisha kilichopozwa na kinachotiwa vizuri na blender mpaka mfupa uliopatikana hupatikana. Uyoga husafishwa, kusagwa na kukaanga na pete ya vitunguu, chumvi kidogo na pilipili. Tunatupa jibini la kibinafsi kwenye grater na kuchanganya kila kitu. Sisi kuongeza viini vya mayai. Lavasi imeelekezwa, tunaweka kupikwa kwa makali, tunayapiga kwa roll, tunatengenezea pande zote na wazungu wa yai, ili waweze kushikamana na ukaangaa kwenye frying ya kina.