Viazi kwa wengi ni mkate wa pili. Ni tayari kwa njia mbalimbali kama sahani ya upande. Pia ni sehemu ya sahani nyingi. Na sasa tutawaambia jinsi ya kupendeza kupika viazi katika pua ya pua.
Jinsi ya kupika viazi ladha?
Viungo:
- viazi - 1.5 kg;
- chumvi;
- ng'ombe ya maziwa - 180ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- siagi ya asili - 30 g.
Maandalizi
Mizizi ya viazi husafishwa na kuosha. Kata ndani ya vipande vipande, uijaze kwa maji na uache kwa muda wa dakika 10. Kisha tunachomba maji haya, mahali pa viazi kwenye pua ya pua na kuimina na maji. Salting, tunaweka karafuu ya vitunguu. Ili kuchemsha sisi huleta juu ya joto, kisha uifanye ndogo, funika sufuria na kifuniko na uifanye tayari. Kioevu kinachomwagizwa, kilichomwaga ndani ya maziwa ya kuchemsha na kilichopoteza viazi kwenye hali ya mashed. Kisha sisi kuweka mafuta na kuchanganya vizuri. Ikiwa unataka kupata kivuli kikubwa, basi viazi vilivyopikwa vinaweza kupigwa na mchanganyiko.
Jinsi ya kitamu kupika viazi zima?
Viungo:
- viazi;
- chumvi.
Maandalizi
Viazi yangu, safi, kuiweka kwenye pua ya pua, uijaze kwa maji na kuiweka kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, ongeza chumvi. Kwa ladha ndani ya maji, unaweza kuweka jani la lauri au karafuu ya vitunguu. Wakati viazi hupikwa, maji huvuliwa, na viazi huwekwa kwenye sahani, hutiwa na siagi iliyoyeyuka na wiki iliyopandwa.
Ikiwa una nia ya jinsi ya kuchemsha viazi na vipande vipande, unaweza kutumia kichocheo hiki kwa usalama. Teknolojia hiyo ni sawa.
Jinsi ya kitamu kupika viazi vijana?
Viungo:
- viazi vijana - kilo 1;
- mchanga wa kinu - 30 g;
- chumvi;
- Butter - 70 g.
Maandalizi
Tunazama viazi vijana kutoka kwenye ngozi. Unaweza kufanya hivyo kwa kisu, lakini ni mchakato wa muda mrefu. Ni rahisi sana kufanya hivyo kwa brashi ya chuma kwa sahani. Ikiwa viazi hazijulikani, basi tunaondoka kabisa, lakini ikiwa ni kubwa, tunaiweka katika sehemu kadhaa. Tunayiweka katika maji ya moto, ambayo yanapaswa kufunika viazi kwa cm 2 ikiwa unataka kupata viazi zaidi ya kuchemsha, basi unahitaji chumvi karibu na mwisho wa kupikia. Kifuniko cha sufuria wakati wa mchakato lazima iwe kidogo. Wakati viazi ni tayari, maji hupandwa, kuweka siagi, mimea iliyoharibiwa. Funika sufuria na kifuniko na kutikisa mara kadhaa.
Ni ladha ya kupika viazi katika sare?
Viungo:
- viazi ya ukubwa wa kati.
Maandalizi
Viazi hazifuatiwa, lakini zimeosha kabisa. Tunatupunguza ndani ya maji ya moto. Maji yalihitaji sana kiasi kwamba viazi vyote viliingia ndani yake na cm 1-2 kutoka hapo juu. Na hivyo wakati kupikia haina kupasuka ngozi, kumwaga maji kidogo ya limao ndani ya maji. Pia, tunamwaga maji. Baada ya maji na majipu ya viazi tena, moto umepungua hadi kati na kupika kwa muda wa dakika 35. Kisha sisi chemsha maji ya moto, na kuweka viazi kwenye maji baridi kwa sekunde chache. Shukrani kwa viazi hii rahisi utakuwa rahisi kusafisha.