Nyama Stroganoff ni moja ya sahani maarufu za kitaifa za vyakula vya Kirusi, ambazo zimekuwa maarufu sana na maarufu duniani kote. Kijadi, ni tayari kutoka nyama ya nguruwe na wakati mwingine mchana, lakini tunashauri kwamba ujifunze maelekezo ya nyama ya nyama ya nguruwe kutoka kwa nguruwe.
Nyama stroganoff kutoka nguruwe katika multivark
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - kilo 1;
- bulbu - kipande 1;
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kuchoma;
- manukato - kulawa;
- maji - kipengee 1;
- sour cream 250ml.
Maandalizi
Fikiria njia rahisi jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kutoka kwa nguruwe. Kwa hivyo, nyama hiyo inafishwa, kavu, imepigwa na nyundo ya jikoni na kukata kwanza ndani ya medallions, halafu ikawa ndani ya vipande. Chini ya multivarka ya bakuli kwa mafuta ya mboga, tunaweka nyama na kaanga, bila kufunga kifuniko, na kuchagua programu "Baking" kwa dakika 15, kuchanganya mara kwa mara.
Kisha kuongeza chumvi kwa ladha na pilipili. Jaza nyama ya nguruwe na kioo cha maji, funga kifuniko na kuweka mode "Ondoa" kwa muda wa saa 1. Sasa tofauti katika sufuria ya kukataa kuandaa kaanga: msafiri wa luchok juu ya siagi ya cream, kumwaga unga na kaanga hadi dhahabu na kuonekana kwa harufu nzuri na yenye harufu "ya uyoga" harufu. Baada ya hayo, fanya nyama kwa kaanga, chagua cream ya sour, chumvi, pilipili ili kuonja na kupika sahani kwa dakika 20-25. Hiyo yote, Beef Stroganov katika multivark iko tayari!
Nyama stroganoff kutoka nguruwe na uyoga
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- champignons safi - 700 g;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- cream sour - 200 ml;
- siagi - 150 g;
- babu - vipande 2;
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
Tunatoa njia moja zaidi ya kupika nyama ya nguruwe kutoka kwa nguruwe. Vitunguu ni kwanza kufutwa kutoka kwenye mbolea na vyema vyema na semirings. Katika sufuria ya kukata, suuza mafuta kidogo ya kikapu, usambaze ray na uipitishe kwenye joto la kati hadi laini. Bila kupoteza muda, tunaosha na kutengeneza uyoga. Tunawakata vipande vidogo na kuimwaga kwenye sufuria ya kukata na vitunguu. Kisha sisi kila kitu chumvi, changanya na kuongeza kidogo moto. Fry uyoga mpaka tayari, kuchochea. Chagua juisi ya mboga kwa makini na kwa upole katika kikombe tofauti. Vitunguu ni kusafishwa na kufungwa kwa njia ya kitanda. Changanya na cream ya sour na mchuzi wa uyoga, uongeze haradali, chumvi na pilipili.
Koroga kabisa na kuweka kwenye sufuria na uyoga na vitunguu. Fry kila kitu juu ya moto mdogo mpaka mchuzi umeenea vizuri. Nyama ya nguruwe inafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba ndani ya nyuzi na kuzikwa nyama katika unga.
Sasa pata sufuria kubwa ya kaanga na chini ya nene, sura siagi iliyobaki. Kwa vipande vya nyama ya nguruwe, sisi hutafuta unga kidogo wa ziada na kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Tunapika nyama kwenye joto la juu mpaka kuanguka kwa kupendeza kunaonekana. Baada ya hapo, tunaenea uyoga wa kukaanga na vitunguu, kunyunyiza na chumvi na kuchanganya kila kitu vizuri. Kuandaa sahani kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 3-5, kisha uondoe kwenye joto na ufunike sufuria na kifuniko. Tunatoa nyama ya nyama ya nguruwe kutoka nguruwe na cream ya pombe ili kuzalisha na kuwasilisha kwenye meza.
Nyama stroganoff kutoka nguruwe na tango
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- babu - vipande 2;
- minyororo mpya - 200 g;
- matango ya matofali - majukumu 5;
- cream - 500 ml;
- mafuta ya mboga;
- viungo - kula.
Maandalizi
Nyama iliyoosha, kavu na kukata vipande. Tunakata vitunguu, suka uyoga kwenye sahani na uwape juu ya moto mdogo. Matango yaliyopangwa cubes na kuweka pamoja na nyama katika sufuria ya kukata. Jaza na cream na stew kwa dakika 10. Wakati wa mwisho wa msimu wa sahani na viungo na kuchanganya. Hiyo yote, stroganoff ya nyama ya nyama ya nguruwe na cream ni tayari!