Ng'ombe ya nyama iliyosababishwa katika mchuzi wa cream ya sour cream itafunua ladha ya kupamba yoyote. Safi hii ya moto ni bora kwa msimu wa baridi, kwa kuwa ni lishe na yenye kuridhisha. Jinsi ya kuweka nje ng'ombe katika sour cream kusoma juu.
Kichocheo cha nyama ya ng'ombe iliyokatwa katika cream ya sour
Viungo:
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- Ng'ombe - kilo 1;
- champignons - 200 g;
- Mchuzi wa nyama - 250 ml;
- divai nyeupe - 125 ml;
- Nyanya ya nyanya - 70 g;
- Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
- paprika - 1 tbsp. kijiko;
- cream cream - kipengee 1;
- parsley.
Maandalizi
Nyama kukatwa katika cubes kubwa. Chini ya brazier sisi kumwaga unga na kutupa nyama juu. Tunamwaga kwa unga ili kufunika nyama ya ng'ombe. Kufuatia nyama katika brazier sisi kutuma uyoga kubwa, kung'oa nyama , mvinyo, nyanya kuweka, haradali na paprika. Funga kifuniko cha brazier na uacha sahani kwa joto la chini kwa masaa 2-2 1/2. Baada ya muda uliopita, ongezeko cream ya nyama ya nyama ya nyama, kuchanganya na kuiacha kwenye jiko kwa dakika 30. Safi iliyokamilishwa iliyochafuwa na mimea na kutumikia kwa kupamba ya viazi iliyopikwa, kwa mfano.
Nguruwe ya braised na cream ya sour
Viungo:
- Bacon - 4 vipande;
- nyama ya nyama ya ng'ombe (kg) - kilo 1;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - 1 karafuu;
- chumvi - 1 1/2 tsp ya kijiko;
- pilipili - 1/4 tsp.
- Marjoramu kavu - 1/2 tsp;
- divai nyeupe kavu - 2/3;
- cream cream - vitu 2;
- parsley safi.
Maandalizi
Baconi inakabiliwa na kukaanga mpaka rangi ya dhahabu. Sisi hukata nyama ya nyama ndani ya vipande vipande na kuangaa kwenye mafuta ambayo yamekokwa kutoka kwa bakoni hadi rangi ya dhahabu. Vitunguu hukatwa katika pete kubwa na kutumwa kwa nyama iliyochujwa pamoja na vitunguu. Tunapika wote kwa dakika 5.
Nyama nyama na chumvi, pilipili, marjoramu na kumwaga divai. Sisi kuleta kioevu katika brazier kwa chemsha na kufunika brazier na kifuniko. Nyama ya nyama ya nyama na sour cream 1 masaa 2 kwa joto la chini. Mwishoni mwa kupikia maji nyama na sour cream, kuchochea na kuondoa kutoka joto. Futa bakuli na mimea na paprika kabla ya kutumikia. Unaweza kutumika sahani hii kwa kujitegemea na kwa kupamba mboga.
Ng'ombe, ikatengenezwa na cream ya sour na jelly kutoka kwa currant nyekundu
Ng'ombe na cream ya sour inaweza kuwa sahani ladha ikiwa unaongeza kwa jelly currant na kuongeza berries juniper kwa marinade.
Viungo:
- nyama - nyama 2 kg;
- celery - 3 sifa;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - maandiko 2;
- divai nyekundu kavu - vitu 1 1/2;
- majani ya bay - pcs 2;
- rosemari - tawi moja;
- tawi la thyme - 1;
- mafuta ya mboga;
- unga - 1/4 ya bidhaa;
- siki ya divai nyekundu - 1/4;
- Nyanya ya nyanya - 1/4;
- mchuzi wa kuku - 700ml;
- jelly kutoka kwa blackcurrant - 3/4 ya kipengee;
- chumvi, pilipili;
- cream cream - 1/2 tbsp.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, vipande vya nguruwe vinachanganywa na celery iliyokatwa, karoti na vitunguu. Jaza nyama na divai, ongeza rosemary iliyoharibiwa na thyme. Ikiwa una mikate ya juniper karibu, ongeza pia. Nyama imechanganywa kabisa na mimea na mboga na kushoto chini ya filamu kwenye friji ya usiku, bila kusahau kuchanganya nyama mara nyingi
Nyama iliyosafirishwa inachukuliwa kutoka sahani na kukaanga katika mafuta ya mboga, pamoja na mboga za mboga. Mara tu nyama inapogeuka dhahabu, nyunyiza na unga na kuchanganya. Mimina katika siki ya brazier na mabaki ya marinade, pia ongeza nyanya ya nyanya. Kupika bado ni dakika 2.
Tunamwagiza mchuzi kwenye brazier na kuweka jelly kutoka currant nyeusi, chumvi na pilipili zote. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini na kupika nyama 2/2 masaa. Mwisho wa kupikia kuongeza cream ya sour na nyama na kuchanganya.
Nyama katika cream ya sour ni tayari, unaweza kuitumikia kwa pasta iliyopandwa, au kwa viazi zilizochujwa, au uji wa mchele rahisi.