Wote ambao tayari wamekuwa wanafanya mavuno ya majira ya baridi, labda wanajua maelekezo kadhaa ya nyanya za makopo, lakini tutajaribu kushangaza wewe. Kifungu hiki sio juu ya nyanya zilizochafuliwa , zimefungwa na sinamoni kwa majira ya baridi, lakini kuhusu matunda ambayo yanaweza kuhifadhiwa na siagi, ikageuka kuwa jamu au mchuzi na ladha nyingi za spicy na ladha isiyo ya kawaida. Usikose nafasi ya kuondokana na mkusanyiko wa safu na maelekezo ya awali.
Nyanya na mdalasini kwa mapishi ya baridi - mapishi
Mbali na marinades, matunda yanahifadhiwa kabisa katika mafuta. Funga mitungi michache ndogo ya nyanya za cherry za makopo na wingi wa manukato, na kisha uitumie kama topping kwa pizza na sandwichi au kuongeza ladha ya pasta, mboga na nyama ya nyama.
Viungo:
- nyanya za cherry - vipande 20;
- fimbo ya mdalasini;
- nyota ya badjan;
- mbegu za coriander - kijiko 1;
- jani la lauri;
- 1/2 maji ya limao;
- mboga au mafuta.
Maandalizi
Kabla ya kusambaza nyanya kwa mabenki, wanapaswa kuoka na viungo, kwa lengo hili, matunda yaliyoosha yanawekwa katika fomu ya sugu ya joto, iliyochapwa na ukarimu mkubwa wa chumvi kubwa ya bahari na sukari, coriander mpya na ya maji na maji yenye juisi ya machungwa. Kwa kuongeza, pamoja na nyanya kwenye karatasi ya kuoka, kuweka fimbo ya mdalasini iliyovunjika, jani la lauri na nyota ya badan. Weka fomu katika tanuri ya digrii 180 ya preheated kwa nusu saa, na baada ya muda, kuhamisha matunda ya moto kwenye chupa safi na viungo na kumwaga mafuta. Ukosefu kama huo utakaa katika joto la kawaida wakati wa baridi.
Nyanya na mint na mdalasini kwa majira ya baridi
Je, unaweza kuzungumza juu ya vijiti vya nyanya, ukiondoa kwenye orodha ya maelekezo kwa sahani. Mchuzi huu wa nyanya pia unaweza kutumika kama marinade ya spicy spicy kwa ajili ya nyama au kutumikia na mwisho kwa mapambo yoyote ya mboga au nafaka.
Viungo:
- pilipili tamu - 420 g;
- nyanya - 390 g;
- vitunguu vya zambarau - 115 g;
- chilli ya moto - kulahia;
- matawi ya thyme - pcs 5;
- divai nyekundu kavu - 55 ml;
- asali - 15ml;
- paprika, kavu ya kavu - 1 tbsp. kijiko;
- mdalasini ya ardhi - 1/4 tsp.
Maandalizi
Kwanza, jitayarishe kuandaa vipengele vyote. Ondoa sanduku la mbegu kutoka kwenye pilipili (tamu na spicy), na ukata kuta za matunda kwa kiasi kikubwa na kikubwa. Piga na kukata vitunguu, nyanya nyanya, ondoa na pia ugawanye vipande vya ukubwa wa kiholela. Weka mboga zote katika bakuli blender na kusugua. Mimina viazi zilizopikwa kwenye sufuria na kumwaga divai na asali ndani yake. Ijayo kuongeza panya, mint na mdalasini. Acha mchuzi kwa kuchemsha kwa muda wa dakika 15, na kwa wakati huo utapunguza vyombo vya kioo kwa njia yoyote iliyopendekezwa. Mimina mchuzi wa spicy juu ya vyombo vya moto na uziweke karibu. Wakati mchuzi ulipooza joto la kawaida, inaweza kuhifadhiwa kwenye pantry au kwenye jokofu.
Nyanya kwa majira ya baridi na mdalasini na karafuu
Kawaida kabisa katika kanda yetu, lakini si chini ya kitamu, kipande cha nyanya na mdalasini kwa baridi ni jamu yenye harufu nzuri. Ndiyo, sisi hutumiwa kufanya majamu tu kutokana na matunda na matunda, lakini fanya hii mapishi nafasi na wewe
Viungo:
- nyanya - 780 g;
- sukari granulated - 120 g;
- juisi ya juisi - 35ml;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- cumin ya ardhi - kijiko 1;
- mdalasini ya ardhi, kamba - kulingana na 1/4 ya kijiko;
- chilli ya moto - kulahia.
Maandalizi
Blanch nyanya na kuondoa peel kutoka kwao. Kubwa matunda na kuiweka katika brazier. Kisha kuongeza juisi ya chokaa, iliyokatwa pilipili (mbegu kabla ya kuondoa) na viungo vyote. Jamu jamu kwenye joto la chini hadi nene, karibu saa 1 na dakika 15, kisha uiminue juu ya mitungi isiyo na kuzaa.