Kila mtu anajua kuhusu mali muhimu na ladha sifa za watermelon . Lakini sisi ni kawaida kula nyama nyekundu tu, na crusts watermelon ni undeservedly kutupwa katika takataka. Lakini kutoka kwao unaweza kupika jam ya heshima sana, ambayo, kwa mujibu wa sifa za ladha, sio duni kuliko maandalizi mengine yoyote ya tamu, lakini watu wachache wanajua kuhusu hilo.
Tunajaribu kurekebisha kutokuelewana kwa bahati mbaya hii, na tunatoa maelekezo rahisi kwa ajili ya maandalizi ya jam kutoka kwa vidonda vya watermelon.
Kwa ajili ya maandalizi ya vyakula vilivyofaa, vidonda vilivyotengenezwa vya watermeloni vimevuliwa vyenye na vidogo vidogo vya kushoto vinavyotakiwa. Kwa vidonda ni muhimu kukata peel ngumu ya kijani.
Ili kutoa asidi na ladha maalum katika jam, matunda ya machungwa mara nyingi huongezwa, na wakati mwingine vanilla na kadiamu hupwa.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa vidonda vya watermelon - mapishi ya haraka?
Viungo:
- vidonda vya vidon - kilo 1;
- sukari granulated -1.2 kg;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya jam, tunahitaji crusts ya watermelon, ambayo unahitaji kukata kijani (striped) peel. Kata salio katika vipande vidogo na uongeze jam inayofaa kwa ajili ya kupikia jam. Mimina sukari yote na kuamua katika jokofu kwa masaa kadhaa au usiku. Kisha kuweka moto, joto kwa chemsha, kuchochea, na kupika kwa dakika ishirini na tano. Dakika tano kabla ya mwisho tunatupa lemon iliyokatwa, bila kusahau kusafisha vizuri kabla.
Acha jam kabisa baridi, na upika tena wakati huo huo. Vipande vilipaswa kuwa wazi na kupata rangi ya dhahabu kidogo. Sasa tunamwaga jam zaidi ya moto juu ya mitungi iliyopangwa tayari na kuifikisha kwa vifuniko vya kuchemsha, vyema.
Baada ya kuziba jam, tunafafanua kwa ajili ya kuhifadhi kwenye vidokezo vingine.
Kichocheo cha jam kutoka kwa vidonge vya watermelon kwenye multivark kwa majira ya baridi
Viungo:
- vidonda vya vidon - kilo 1;
- sukari granulated - 0.7 kilo;
- pectini - 1 sachet.
Maandalizi
Vidonda vya videloni huondolewa kutoka kwenye rangi ya kijani, kwa upole kukata kwa kisu kisicho, na kukatwa kwenye cubes au majani. Kwa hakika, kama kidogo ya vidonda nyekundu inabakia kwenye magugu.
Sisi kuweka vipande tayari katika uwezo wa multivarker, tuned kwa "Soup" au "Kuzima" mode, usingizi na pectin, kuchanganya na kuchemsha baada ya kuchemsha kwa dakika tano. Kisha mimina katika sukari na kupika, kuchanganya mara kwa mara, mpaka wiani uliotaka. Kawaida ni ya kutosha kutoka dakika ishirini hadi arobaini.
Mimina jam tayari ya moto juu ya mitungi isiyoaza, vifuniki vifuniko na uondoke joto la kawaida hadi baridi.
Kichocheo rahisi cha jam kutoka kwa vidonda vya watermelon katika syrup na machungwa na limao
Viungo:
- vidonda vya vidon - 1.2 kilo;
- sukari granulated - 1.2 kilo;
- maji 750 ml;
- 1 machungwa;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Vidonda vya videloni huondolewa kutoka kwenye rangi ya kijani ngumu, kukata vipande vipande vidogo na kuiongeza kwa jam inayofaa kwa pombe.
Washa maji kwa kuchemsha, chaga katika sukari, ongeza maji na limao na rangi ya machungwa na upika hadi fuwele za tamu zifute. Jaza syrup inayosababishwa na vidonge vya watermelon na uamua moto. Chemsha baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika saba, na uifanye baridi kabisa kwenye joto la kawaida. Kisha joto hadi chemsha na upika tena kwa dakika kumi na baridi. Tunafanya hivyo mpaka wiani uliotakiwa na moto uliotiwa kwenye mitungi isiyoyotengenezwa. Sisi hupiga na vifuniko vya kuchemsha, basi uifanye kabisa kabisa, na uamua kwa hifadhi mahali pa giza.