Mboga ya marinamu ni vitafunio vingi sana katika kanda yetu, na kwa hiyo kuna maelekezo mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Ikiwa bado unakabiliwa na kutafuta teknolojia ya kuandaa nyanya kamili ya marinari kwa majira ya baridi, basi, pengine, mapishi kutoka kwenye makala yetu atakufariji.
Nyanya iliyochapishwa na vitunguu kwa mapishi ya baridi
Hebu tuanze na "salama" zaidi, classic na kueleweka kwa wastani wa walaji katika kanda yetu ya mapishi marinade kwa nyanya, kulingana na vitunguu, siki, pilipili kengele na majani ya laurel.
Viungo:
- nyanya safi - 2, kilo 8;
- sukari - 130 g;
- chumvi - 90 g;
- kichwa cha vitunguu;
- 15 peppercorns;
- majani ya laureli - vipande 8;
- siki - 45 ml.
Maandalizi
Kabla ya nyanya za kunyakua kwa majira ya baridi katika mabenki, mabenki wenyewe husafisha kwa makini na kavu. Kati ya mabenki hugawanya manukato: pilipili ya pea, majani ya laureli na meno ya vitunguu. Juu ya safu ya harufu nzuri rammed muafaka na nzima.
Katika lita moja na nusu ya maji ya moto, sufua chumvi na sukari na kumwaga katika siki. Jaza nyanya za marinade katika mitungi na uzifunike kwa vijiti. Tunaweka uhifadhi juu ya umwagaji wa maji na sterilize kwa dakika 8-9 (kwa makopo ya lita 1). Inabakia tu kuimarisha kifuniko na unaweza kuondoka nyanya kwa ajili ya kuhifadhi hadi pores baridi.
Marinated, nyanya za kupikia haraka
Viungo:
- nyanya - 1.6 kg;
- majani ya lauri - vipande 2;
- jani la marjoram ;
- chumvi - 15 g;
- sukari - 5 g;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 5.
Maandalizi
Kichocheo kinachoelezea kwa nyanya za kusafirisha inawezekana tu juu ya matunda bila ngozi, na hivyo kabla ya nyanya za kuchuja, ziwachafu na ziwe safi. Mimina majani ya laurel, marjoram, pilipili ya pea, pamoja na fuwele za sukari na chumvi na maji ya moto. Kupika marinade kwa dakika kadhaa, hivyo inakuwa yenye harufu nzuri zaidi, kisha uimimine nyanya zilizopigwa kwenye mitungi isiyoyumba. Kwa kuongeza, steranize makopo kwa njia yoyote rahisi kabla ya kuanza.
Marinated nyanya za kijani kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya za kijani - 650 g;
- asali - 10 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- jani la lauri;
- mbegu za coriander - 1 tbsp. kijiko;
- apple siki cider - 125 ml;
- fimbo ya mdalasini;
- kamba - 6 buds;
- maji 120 ml.
Maandalizi
Nyanya hupigwa ndani ya mitungi safi, na kutoka viungo vilivyobaki hupika marinade ya spicy. Mimina nyanya ndani ya makopo na marinade, funika na vifuniko na sterilize katika bafuni au katika tanuri na vijiti. Weka vifuniko na uondoe mitungi kwa hifadhi.