Chakula cha baharini, kama sheria, ina ladha iliyojulikana, na kwa hiyo kikamilifu imeunganishwa na nyongeza mbalimbali za "softening", kama vile sahani za cream. Kutokana na mchanganyiko wa mchuzi na viumbe wako wa baharini unaopenda, unaweza kupika pasta, pamba au kuzamisha kwa chips na mboga - mapambo ya chama chochote. Katika nyenzo hii, tutafuatilia mapishi sawa.
Chakula cha baharini katika mchuzi wa kikapu - mapishi
Anza sadaka kwa vitafunio - mapishi ya crustaceans waliookawa katika mchuzi wa kikapu. Kama wahusika wakuu wa sahani, tunashauri kuchagua kaa, shrimp au, kwa mbaya, mfano wa nyama ya kaa kutoka surimi.
Viungo:
- kaa nyama (disassembled vipande) - 1 bidhaa;
- siagi - 25 g;
- vitunguu - 65 g;
- pilipili tamu - 65 g;
- nafaka iliyohifadhiwa - 65 g;
- cream cream - 450 g;
- mayonnaise - 115ml;
- juisi ya limao moja;
- Mchuzi wa Worcestershire - 10ml;
- jibini iliyokatwa - 55 g;
- wachache wa majani ya parsley.
Maandalizi
Baada ya kuyeyusha siagi, tumia kwa kupunyiza mboga zilizokatwa na kernel za nafaka. Wakati mboga hupunguzwa, ongeza mchanganyiko wa jibini cream na mayonnaise, itapunguza juisi ya limao, fanya majibu na uongeze vipande vya nyama ya kaa. Baada ya dakika 2, chagua yaliyomo kwenye sufuria ya kukata ndani ya sahani ya kuoka na kuinyunyiza yote kwa jibini. Weka fomu chini ya grill na kuruhusu cheese kuyeyuka na kahawia. Kabla ya kutumikia, jishusha dagaa katika mchuzi wa kitamu na majani safi ya parsley.
Chakula cha baharini katika mchuzi wa kikapu na nyanya
Endelea na kichocheo cha pasta, kwa sababu nini kinachoweza kuwa bora zaidi kuliko chakula cha jioni cha pasta na mchuzi unaozingatia mchanganyiko wa sahani na nyanya za cream, na shrimps na kura ya jibini?
Viungo:
- siagi - 35 g;
- unga - 25 g;
- divai nyeupe kavu - 115ml;
- maziwa - 245 ml;
- Nyanya katika juisi yake - 145 g;
- grmes Parmesan - 115 g;
- wachache wa parsley ya kijani;
- shrimps (peeled) - 270 g;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- meno ya vitunguu - maandiko 2.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa chakula cha baharini kwenye mchuzi wenye mchuzi, unapaswa kufanya msingi wa mchuzi mweupe zaidi - mchanganyiko wa unga na siagi ambazo zitapunguza maziwa. Punguza siagi, unyeke kwenye unga na uhubiri kwa dakika tu. Punguza mlo na divai nyeupe, kisha uimimina katika maziwa. Wakati mchuzi wa maziwa huanza kukua, kuweka nyanya na pirate kwa uma. Hebu mchuzi upate kufikia kuchemsha na uinyunyiza na jibini.
Katika sufuria nyingine, joto mafuta ya mizeituni na kuiweka ndani yake vipande vya vitunguu. Wakati ladha ya mwisho inafunguliwa, uwapeleke kwenye kitambaa, na juu ya mafuta ya vitunguu, funga rangi ya shrimp. Ongeza prawn kwa mchuzi na kunyunyiza na parsley. Kutumikia juu ya pasta ya kuchemsha.
Dagaa katika mchuzi wa vitunguu
Mashabiki wa kweli wa ladha ya wenyeji wa bahari wataanguka kwa upendo na casserole hii mbele ya kwanza: mchuzi wa mchuzi uliojaa ladha, mchanganyiko wa missels na kaa, na hii yote imeoka chini ya kitambaa cha mkate. Kampuni bora ina kioo cha divai kavu nyeupe na haiwezi kupatikana.
Viungo:
Kwa missels:
- mbegu - kilo 1.9;
- jani la lauri;
- matawi ya thyme - 2 pcs;;
- mafuta - 35 ml;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- shallot - 45 g;
- divai nyeupe kavu - 310 ml.
Kwa mchuzi:
- siagi - 65 g;
- unga - 45 g;
- cream - 310 ml.
Kwa topping na kaa:
- kaa ya nyama - 510 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- mkate crumb - 110 g;
- peel ya lita moja.
Maandalizi
Kwa udongo wa nyasi hufunga pamoja, na vitunguu na salama kali katika wingi wa mafuta. Weka bouquet ya mimea,
Fry mchanganyiko wa unga na siagi mpaka blubber, kuondosha cream yote na mchuzi kutoka mussels. Hebu mchuzi wa kuchukiza.
Haraka kahawia nyama ya kaa na kuchanganya na mussels na mchuzi, fanya sahani ya kuoka. Nyunyiza sahani ya dagaa katika mchuzi wenye mchanganyiko na mchanganyiko wa mikate ya mkate na machungwa na kuweka makombo ili kufahamu rouge chini ya grill.