Mpira wa kikapu ulitujia kwenye meza kutoka kwa vyakula vya Kituruki. Kwa njia ya kupikwa, huonekana kama vipande vinavyojulikana kwa kila mtu. Lakini kutokana na kuwepo kwa nafaka yoyote au mboga mboga katika nyama za nyama, pamoja na maandalizi ya lazima ya mbolea, sahani hii imekuwa maarufu sana, hasa kati ya watoto.
Mipira ya nyama yenye maridadi yenye mchuzi wa ladha ni pamoja na puree yoyote ya mboga , na porridges, pamoja na pasta iliyopikwa.
Maziwa ya mpira katika tanuri na jibini
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 250 g;
- mchele wa kuchemsha - kioo nusu;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- mchuzi sukari tamu - kijiko 1;
- poda ya paprika - kijiko 1;
- jibini ngumu grated - 150 g;
- yai - kipande 1;
- kwa unga: viazi zilizochujwa - kioo 1;
- unga wa ngano - vikombe moja na nusu;
- majarini 200 g;
- maji - 200ml;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Kuandaa unga kuchanganya unga na viazi zilizochujwa , unga wa kuoka, kuongeza margarine iliyokatwa na kuivunja ndani ya pamba kwa msaada wa mchakato wa chakula. Ongeza maji na upate unga. Kwa muda, tunamtia kando katika friji, baada ya kuifunga kwenye filamu ya chakula.
Kwa nyama za nyama, saga na vitunguu vya kaanga. Sisi huchanganya vitunguu, nyama iliyokatwa, mchele wa kuchemsha, yai, jibini, mchuzi wa pilipili, paprika na chumvi. Naam, tunachanganya.
Unga huja ndani ya mikate ndogo ya gorofa ya ukubwa kidogo kuliko ukubwa. Tunaweka unga katika molds za kuoka. Juu na utumishi wa nyama iliyopangwa. Tunashikilia kando ya unga na kuiweka katika tanuri ya moto (kuhusu digrii 200) kwa dakika 15.
Kwa wale wanaofuata chakula, kisheria au kupungua, ni bora sio kula nyama za nyama, lakini kupika hadi nusu ya kupikwa kwa wanandoa, na kisha kupika katika gravy.
Kuku nyama za nyama na jibini na mchuzi wa uyoga
Viungo:
- kuku ya kuku - 750 g;
- viazi zilizopikwa - 400g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - jino 1;
- jibini - 100 g;
- champignons - 300 g;
- cream - 200 ml;
- unga - vijiko 2;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Sisi kuchanganya kuku kuku na viazi mashed, yai na vitunguu kung'olewa. Ongeza chumvi, pilipili na itapunguza vitunguu. Kuwapiga kabisa wingi. Sisi kukata cheese ndani ya cubes.
Kwa kijiko tunachukua kipande cha nyama iliyochomwa na kuunda keki kutoka kwao. Katikati ya keki ya gorofa tutafufua kipande cha jibini. Piga keki na kuiingiza kwenye mpira.
Katika mafuta ya mboga, kaanga kila mpira wa nyama kutoka kwa pande mbili, mpaka utumie kitamu, na uongeze kwenye sufuria ambayo ina chini ya chini.
Jitayarisha gravy. Ili kufanya hivyo, saga uyoga na uwape kwenye mafuta ya mboga, pamoja na vitunguu vyeusi vilivyochapwa. Wakati uyoga na vitunguu vinavyoangaziwa, ongeza unga na uendelee kuangaa. Baada ya dakika 3-4, chagua katika cream, chumvi na mchuzi wa pilipili. Tunakoma kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 5 na kuimina kwa nyama za nyama. Tena, kitoweo hadi kupikwa. Kwa ajili ya kupamba, tunapika mchele au tambi.