Jamu la Peach - ladha ya kipekee katika aina yake, ina ladha ya tajiri sana, na hivyo haifai tu kwa matumizi ya kujitegemea, bali pia kutumika kama nyongeza ya kuoka. Tuliandaa mapishi kadhaa kwa jam hiyo, ili uweze kuchagua.
Jam kutoka kwa mapishi ya mapendekezo
Viungo:
- Peaches - 1.5 kg;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 1/2 tsp;
- sukari - 5 tbsp.
Maandalizi
Peaches husafishwa kutoka jiwe na sisi hukata matunda katika cubes. Weka vipande vya peaches katika sufuria ya enamel, chagua maji ya limao, ongeza mafuta kidogo na upika hadi povu itaonekana, kisha uimimine sukari, uimarishe moto na usubiri yaliyomo ya sufuria ya kuchemsha. Tunachosha kwa dakika. Moto mara moja huenea kwenye mitungi safi na kavu, kifuniko na vifuniko na kuweka kwenye umwagaji wa maji kwa muda wa dakika 10-15 (kulingana na kiasi cha jar). Kisha ufungeni mitungi ya vifuniko na jamu kutoka kwa pesaji kwa majira ya baridi ni tayari!
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa pesa na rosemary?
Viungo:
- Peaches - 1.5 kg;
- juisi ya limao - 1/3 ya karne;
- sukari - 4 vitu 3/4;
- rosemari - matawi 4.
Maandalizi
Kata peaches katika nusu na uondoe jiwe. Sisi hukataa matunda katika cubes ndogo na kuiweka kwenye bakuli la kina. Ongeza juisi ya limao, sukari na rosemary, kuchanganya, kifuniko na kuruhusu juisi kukimbie kwa muda wa masaa 4, bila kusahau kuchochea baada ya kila saa.
Kisha, shikilia peaches pamoja na juisi ndani ya chombo kikubwa na uiweka kwenye moto wa kati. Kupika jam mpaka kioevu kinenea kwa mchanganyiko wa syrup, na peaches si laini. Kutumia blender au vyombo vya habari vya viazi, tunasukuma pembe ya peach na kuiweka moto mpaka uso wa jamu umefunikwa na povu. Tunaondoa povu na kumwaga yaliyomo ya sufuria kwenye mitungi isiyo na mbolea. Tengeneza mitungi ya jam kwa njia yoyote ya kimila, au panya utumie urahisi kwenye meza.
Jam kutoka kwa pesa na apples
Viungo:
- Peaches - pcs 12;
- apples - vipande 12;
- pears - pcs 12;
- sukari - vitu 24;
- Tangawizi - kipande cha 4 cm.
Maandalizi
Wangu na kavu mabenki. Jipeni mapeji ndani ya msalaba wa criss na kuzunguka matunda ndani ya maji ya moto kwa sekunde 30-40, baada ya hapo kuhamisha matunda ndani ya sufuria ya maji ya barafu. Sasa peel itaondoka kwa urahisi na kwa haraka. Tunapunguza pesa hizo katika sehemu nne, na kisha tunazipitia kupitia grinder ya nyama au tunasukuma na blender.
Vitalu na peari hupunjwa na kupunjwa, kukatwa na kuvunjwa. Changanya puree ya pea na peach katika bakuli la kina, na kisha kuongeza tangawizi iliyokatwa na sukari, takriban glasi ya sukari kwa kila kioo cha matunda safi.
Sisi kuweka sufuria na mchuzi wa matunda juu ya moto na kupika, kuchochea daima na kuondoa povu. Mara tu rangi ya viazi zilizopigwa zimegeuka dhahabu, na msimamo unakuwa nene, tunamwaga jam juu ya mitungi na tukawaweka ili kuharibu.
Kwa kulinganisha, unaweza kupika jam kutoka kwa pesaji kwenye multivark, ukichagua mode "Kuzima" wakati wote wa kupikia.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa pesaji na vanilla?
Viungo:
- Peaches - 1, 2 kg;
- sukari -2 vitu;
- Lemon - kipande 1;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Maandalizi
Peaches ni kusafishwa na kukatwa vipande vidogo. Tunalala usingizi wa peach na sukari, kuongeza maji ya limao na uache mchanganyiko kwa usiku chini ya kifuniko. Ili kufanya mchezaji wa jam, unaweza kuongeza michache ya kaanga na iliyoangamizwa kutoka kernels za apricot kwenye maudhui ya sufuria. Baada ya muda kupita, sisi kuweka sufuria juu ya moto, kuongeza poda vanilla na kupika juu ya joto kati, kuchochea daima. Wakati wa kupikia, mara kwa mara uondoe povu kutoka kwenye jam. Mara baada ya peaches kuwa laini na dhahabu, na juisi ya matunda na sukari kugeuka katika caramel, kuondoa sufuria kutoka kwa moto na kusambaza yaliyomo yake kwa mitungi isiyoa.