Maandalizi hayo yatasababisha furaha ya wazimu kwa wapenzi wote wa vipande vya kuvutia. Kuwa na uhakika wa kufunga mitungi kadhaa ya nyanya na zabibu .
Recipe kwa nyanya za kuchanga na zabibu kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya - kilo 3,5-4;
- zabibu za mwanga - kilo 1;
- majani ya horseradish - majukumu 2-3;
- mapumziko ya kinu ya kavu - pcs 2-3;
- pilipili tamu - pcs 8;
- vitunguu - meno 9;
- chumvi chumvi - 4,5 st. vijiko;
- sukari granulated - vitu 1/2;
- siki - vitu 2/3;
- maji ya kunywa - 2.4 lita.
Maandalizi
Nyanya nyeusi huosha kabisa kwa maji mengi. Nyanya nyanya juu ya mapishi hii itakuwa bora katika mabenki ya lita 1.5, kwa pato unapaswa kupata tano ya vyombo hivi.
Kwa hiyo, kiasi kikubwa cha makopo huosha na kupachiliwa. Nikanawa chini ya mkondo wa majani ya maji ya horseradish yaliyokatwa ndani ya sehemu 3-4, 2 ambayo huwekwa chini ya kila chombo kioo. Pia suuza sarafu za kavu na uwavunje katika idadi sawa ya sehemu kama horseradish. Tunaweka vijiti viwili vya dill katika kila makopo, kisha tunaweka ndani yao kama mbaazi nyingi za pilipili wenye harufu nzuri. Vipu vya vitunguu vya toothed mbili na kuweka nusu katika vyombo vyetu, baada ya hapo tunaweka hapa 8-10 kutenganishwa na matawi ya zabibu za mwanga. Mwisho wa mabenki kusambaza nyanya, ambayo sisi mara moja kumwaga maji machafu ya moto na kuwaacha katika fomu hii kwa muda wa dakika 13-15. Sisi kuunganisha maji kidogo kilichopozwa, sisi kuingia ndani yake meza ya siki, sukari nyeupe granulated na chumvi kubwa chumvi, kuchochea na kuchemsha brine kwa dakika kadhaa. Kisha haraka, lakini uwajaze kwa upole na nyanya zetu, cork yao na inashughulikia chuma na kuifunika kwa blanketi ya joto au blanketi.
Mapishi ya nyanya za cherry za makopo na zabibu na majani ya baridi
Viungo:
- nyanya za cherry - kilo 1.6;
- zabibu za aina za giza - kilo 1.2;
- Majani ya zabibu - pcs 12;
- mizizi ya horseradish - kipande 1;
- horseradish jani (kubwa) - kipande 1;
- sukari, chumvi - 4 vijiko vya dessert;
- siki ya meza - 120 ml.
Maandalizi
Cherry inaonekana kubwa katika mitungi ndogo ndogo, kwa mujibu wa idadi ya viungo iliyotolewa, tunahitaji vipande 4.
Karatasi kubwa ya horseradish inashwa na kugawanywa katika sehemu nne. Majani ya zabibu pia huosha na kusambazwa kwa kuchoma kwenye tanuri, kwa uwiano: 1 sehemu ya majani ya horseradish na majani yote ya zabibu 3. Sasa kujaza kila chombo na safu moja ya kuosha kwa makini na kutenganishwa na matawi ya zabibu za bluu, tunaweka safu sawa ya nyanya safi ya cherry juu yao na katika njia hii kujaza makopo yote 4. Ni wakati tu vyombo vimejazwa mahali fulani hadi nusu, kila mmoja tunaongeza vijiko viwili vya mizizi iliyopangwa ya horseradish. Juu ya makopo yaliyojazwa, jishusha kwenye sukari ya dessert 1 ya chumvi kubwa, sukari granulated na kumwaga katika 1/3 ya moja ya mia moja na nusu kioo ya siki ya meza. Nyanya nyanya na zabibu za maji ya moto na kuweka mitungi kwenye jiko kwa muda wa dakika 15 za kupasua, kisha uifanye muhuri.
Kichocheo cha nyanya za kunyunyiza na zabibu kwa majira ya baridi bila ya siki
Viungo:
- nyanya za ukubwa wa kati - kilo 2.4;
- zabibu na zabibu - tawi moja;
- Pilipili ya Kibulgaria (njano) - kipande 1;
- jani lauri - vipande 3;
- mizizi ya horseradish - 10-15 g;
- maji ya kunywa - 1 l;
- aspirini - meza 1;
- chumvi ya kupikia - 1.5 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 2.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunatayarisha jarisha zaidi kwa kiasi cha lita 3. Chini ya kuweka majani ya kavu ya majani, kijiko cha 1 kilichokatwa na kisu kisicho cha horseradish, kibao cha aspirini na kikundi cha mzabibu wa giza. Juu ya hii, tunaweka nyanya safi hadi nusu ya uwezo, na kisha kuweka kikundi cha pili (mwanga) wa zabibu zilizopandwa vizuri. Zaidi ya hayo, tunaongeza nafasi iliyobaki na nyanya na kumwaga ndani ya chombo maji machache ya kuchemsha. Baada ya dakika 15, safisha usawa maji yote ndani ya sufuria, tunaweka sukari ndani ya chumvi kubwa ya kusaga, na kuchanganya na kuweka kwenye sahani za hotplate, kuchemsha. Tunamwaga brine ya moto kwenye makali ya shingo, funika chupa kwa kifuniko cha kutibiwa na maji ya moto na kuifunga mpaka itaacha. Tunapindua, kuitingisha chombo kidogo kwa vitafunio vyetu na kuifunika kwa blanketi ya pamba kwa siku.