Ikiwa umewahi kupikwa jam na mifupa - labda unajua ukweli kwamba huwapa uzuri wa kugusa. Licha ya ladha nzuri, ni vigumu kutokubaliana na ukweli kwamba kuwepo kwa mashimo katika matunda ni vigumu sana kula chakula chawe na mara nyingi husababisha kutembelea kwa daktari wa meno bila kutengwa. Kuepuka matokeo mabaya, kuandaa jam ya ladha kutoka alycha iliyopangwa, tutakusaidia na maelekezo yafuatayo.
Piga kutoka pua nyekundu bila mbegu
Pamba ya cherry nyekundu kwa ladha haijulikani kutoka kwa wenzao kutoka kwa aina ya machungwa, lakini jam kutoka humo inaonekana zaidi ya kushangaza, imesimama na rangi ya ruby ya juisi. Sisi kupika jam kwa njia isiyo ya kawaida - katika tanuri, hivyo matunda si kupoteza sura yao, wao si kukusanya unyevu ziada na kudumisha ladha zaidi.
Viungo:
- nyekundu plum - 950 g;
- sukari granulated - 550 g;
- juisi ya machungwa (limao au chokaa) - 25 ml;
- fimbo ya mdalasini.
Maandalizi
Wakati joto la tanuri lifikia digrii 150, jitayarishe plum, ukiteme nusu na uondoe jiwe. Tunabadilisha nusu ya plamu za cherry ndani ya chombo ambacho kinafaa kwa kuwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto, kunyunyiza na sukari, kuweka sinofu na kumwaga maji ya limao. Tunatoa alyche kusimama kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa, na kisha tunachanganya ili kuvaa nusu kama vile iwezekanavyo na siki, na kuweka chombo na jam ya baadaye katika tanuri. Kata saa na nusu na usahau kusukuma matunda kila baada ya dakika 30. Jamu iliyo tayari inaweza kupozwa na kuonja, na bado unaweza kueneza moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa .
Jam hufanywa kutoka mapishi ya cherry - mapishi
Kila mpenzi wa jamu kutoka cherry plum, na jam kwa ujumla, anajua tatizo la muda mrefu na maandalizi na kupikia ya matunda, ambayo huvunja moyo wote kuwinda kuandaa maandalizi. Maandalizi ya mapishi haya si tu ladha ya kupendeza, lakini pia ni rahisi na ya haraka.
Viungo:
- plum (bila jiwe) - 900 g;
- sukari granulated - 860 g;
- Lamu ya 1/2;
- nyota za badin - vipindi 3.
Maandalizi
Kufuta matunda kutoka kwa mifupa, kata nyama katika nusu na usingizi nusu ya sukari. Tutoka juisi ya plamu ya cherry kwa masaa kadhaa, na tunaukata limao yenyewe katika vipande na haraka tukawavuta katika maji ya moto. Weka nusu ya limao kwa cherry katika syrup, chaga sukari iliyobaki, kuweka vimelea vya badyan na kuweka chombo na cherry plum juu ya moto. Kupika jamu kwa muda wa nusu saa kwenye joto la kati, halafu umimina ndani ya makopo na roll.
Jinsi ya kupika jam kutoka pum?
Ikiwa hupendi gruel, hupikwa matunda ya puree, basi kichocheo kinachofuata ni cha kwako tu. Baada ya kupika na teknolojia hii, plum ya cherry inabakia elastic, na uchafu yenyewe ni mzuri na harufu nzuri.
Viungo:
- pamba ya cherry - kilo 1.9;
- sukari granulated - 1.5 kg;
- maji 240 ml.
Maandalizi
Panda matunda katika chombo cha enameled, kifuniko na sukari na kumwaga maji. Baada ya kuchochea, shika plamu ya cherry kwa usiku mzima, na kuweka sutra juu ya moto na kupika jamu kwa muda wa masaa 3.
Jam-puree kutoka kwa pamba za cherry zilizopangwa
Kutenganisha pua ya cherry, jitakasa massa kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 10. Mizigo nyembamba ya matunda hupiga kwa njia ya ungo ili kuondokana na ngozi nyembamba. Mchanganyiko wa mchanganyiko wa cherry na sukari kwa uwiano sawa na mahali pa joto la kati. Kupika plum cherry mpaka inakuwa nene.
Aidha, jam kutoka kwenye plaster bila mashimo yanaweza kufanywa katika multivark. Kwa hili, puree ya cherry inapaswa kuchemshwa na sukari kwenye "Bake" kwa karibu nusu saa. Chombo kilichopangwa tayari kinaweza kutupwa na kumwagika juu ya bakuli, na unaweza mara moja, bado ni moto, ukapanda kwenye makopo.