Tancy kidogo pancakes au pancakes, kama tulivyowaita kuwaita, hupangwa tayari kwenye wanga. Unaweza kuuliza jinsi ya kufanya pancakes hivyo kwamba pancakes ni karibu uwazi na kuyeyuka katika kinywa? Hakuna siri, kila kitu ni rahisi sana: unga kwao lazima uwe kioevu, bidhaa zinafaa zaidi nyumbani, sufuria ni ya moto na imejaribiwa. Kisha unaweza kuwa na uhakika kwamba waandishi wa habari watakuwa sawa kama ulivyopanga. Na kisha unaweza kujaribu majaribio: chekiki na jibini, nyama, samaki au jam - chagua kulingana na ladha yako.
Mapishi ya pancake na jibini
Pakeki zilizopigwa zimefungwa na karibu na bidhaa yoyote, lakini tutajaribu kupika mchuzi wa puff na jibini la kottage, kama na moja ya aina ya ladha zaidi ya kujifungia.
Viungo:
- mayai - pcs 6;
- Maziwa - 0.5 lita;
- wanga - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 pin;
- Jumba la Cottage - 500 g;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- Vanilla sukari - kulawa;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- siagi - kulawa;
- mizabibu - glasi 0.5.
Maandalizi
Kwanza tunafanya unga. Ili kufanya hivyo, whisk mayai 5 na chumvi na wanga, mimina katika maziwa. Unga lazima ugeuke kuwa kioevu. Joto sufuria ya kukata, kisha kupunguza moto kwa kati, mafuta na mafuta ya mboga na kumwaga unga. Tunawachea pellicles kutoka pande mbili. Weka sufuria ya kaanga na mafuta mbele ya kila pylon. Kukamilisha pancakes, pia, mara moja husababishwa na siagi. Kwa ajili ya kujaza, chembe chachu cha cheki na sukari, yai na sukari ya vanilla, ongeza mazabibu scalded, kuchanganya na kueneza kijiko cha kujaza curd kwa kila filamu. Panda roll ya pancake au bahasha na uongeze filamu na jibini la kamba na zabibu kwenye sahani.
Vipodozi vilivyowekwa na jibini la kotteni kwenye tanuri
Ikiwa tayari umeoka mikate, basi tunakushauri kuziweka kwenye tanuri kwa muda wa masaa kadhaa ili kupiga moto mdogo. Chagua fomu ya kauri na kifuniko, au chukua chochote kingine, na kuweka tabaka za bahasha ndogo zinazojazwa. Kuwaweka mafuta mengi, unaweza hata kumwaga cream ya sour, na kuweka katika tanuri. Cheesecakes na jibini la kisiwa ni ladha zaidi wanaposimama na kuzama. Kuwahudumia, bila shaka, ni moto.
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- maziwa - kioo 1;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 pin;
- unga - kioo 1;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- maji ni joto - kikombe 0.5;
- Cottage jibini - 200 g;
- siagi - kulawa.
Maandalizi
Tupiga yai 1 na supuni 1 ya sukari na chumvi, kuongeza maziwa, kisha unga na kuchanganya unga. Tunatupa vijiko 2 vya mafuta ya mboga na kuondoka kwa wingi kusimama kwa dakika 40, na hasa kwa masaa 1.5-2. Baada ya hayo, kuongeza maji ya joto, koroga na kuanza kuoka pellucid.
Kabla ya kuoka pancake ya kwanza nyembamba, mafuta ya sufuria ya kukata kavu na mafuta ya mboga. Zaidi huwezi kusafisha, tangu siagi imeongezwa kwenye unga.
Kwa kujaza tunasukuma jibini la cottage na sukari na yai (au tuachie kupitia grinder ya nyama). Kila pancake hukatwa katika sehemu nne, tunaweka kijiko cha kujaza na kuifunga kwa bahasha. Tayari nywele za jibini huwekwa katika sahani ya kupikia, promazyvaya kila safu ya siagi na kunyunyiza na sukari, funika fomu na kifuniko na kuweka katika tanuri kwa masaa 1.5.
Joto la kuoka ni digrii 160. Ni bora kuweka wakulima kuzama kwa saa 3-4 kwa joto la digrii 80-100. Ikiwa huna mold na kifuniko, chukua chochote kinachopatikana, na ukifunika na kichupo. Tayari kutumikia, hutumikia na cream au sour.