Kwa nini tu si vareniki : na pamoja na viazi, na kabichi, na samaki, na kwa buckwheat, na kwa matunda, na kwa jibini la cottage. Wote ni ladha kwa njia yao wenyewe. Tunashauri kwamba uacha leo kuandaa batter custard kwa dumplings.
A mapishi ya dumpling custard na mafuta ya mboga
Viungo:
- maji ya kuchemsha - 150ml;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- Unga ya ngano - 250 g;
- chumvi - 1 g.
Maandalizi
Tunaifanya unga na slide, katikati tunafanya shimo ndogo na kumwaga mafuta ya alizeti. Kisha, kidogo kwa kutumia kijiko, basi mafuta iwe kwenye unga. Maji huleta kwa chemsha, kutupa chumvi kidogo na kwa upole kumwaga maji ya moto ndani ya mbolea. Sasa changanya unga wa homogeneous - kwanza na kijiko, na kisha kwa mikono yako. Baada ya hayo, funika na kitambaa na uondoke kusimama kwa dakika 30. Baada ya wakati huu, unga uliotengenezwa kwa dumplings ni tayari kwa matumizi.
Kichocheo cha dumpling dumpling na dumplings na siagi
Viungo:
- unga - vitu 2;
- maji - kipengee 1;
- siagi - 50 g;
- yai - vipande 2;
- chumvi.
Maandalizi
Maji yaliyamwa ndani ya pua, kuongeza chumvi, kipande cha siagi na kuleta kwa chemsha. Kisha kupunguza moto na hatua kwa hatua uimimine unga, wakati wote, ukichochea hadi utakapopiga. Baada ya hapo, tunaondoa unga kutoka sahani, baridi kidogo, kuanzisha yai moja na kuchanganya kwa makini. Kisha, chagua unga kwenye ubao na upande unga wa plastiki ili uifanye kuwa mpole na upole. Tunafunika kutoka kwa juu na bakuli na kuondoka dakika kwa 30, ili iweze kutumikia na haifai.
Maandalizi ya batter custard kwa dumplings
Viungo:
- wazungu wa yai - pcs 3;
- maziwa - 200ml;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 50 g;
- chumvi - pinch;
- unga wa ngano - 3 tbsp.
Maandalizi
Katika sufuria, fanua nje maziwa, weka siagi, futa sukari na chumvi, uike kwenye moto na umngojee kuchemsha. Kisha kuzima gesi, futa glasi ya unga na haraka ukandamize mpaka mzunguko homogeneous ni kupatikana. Sasa hebu tumpe shit kidogo, na kisha tutajulisha moja ya mraba. Matokeo yake, unapaswa kupata panya, lakini laini. Kisha kuongeza unga wote wa ngano uliobaki na upate unga. Kwa mtihani huu ni rahisi sana kufanya kazi: inaondolewa kwa urahisi, seams katika vareniki haitawanyika wakati wa kupikia.
Kama unaweza kuona, ni rahisi sana kuandaa batter custard kwa dumplings. Ifuatayo tutakuambia jinsi ya kufanya vareniki kwa kujaza tofauti kutoka kwao.
Vareniki kutoka kwenye unga wa custard na cherry
Viungo:
- unga uliochanganywa.
Kwa kujaza:
- cherry seedless - 500 g;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Unga humekwa kwenye safu ya juu ya mm 3 mm na tunachukua mugs na kikombe kidogo. Kisha kwa kila kueneza michache michache ya cherries, toa sukari kidogo na kuunda vareniki, gluing kando. Ikiwa unatumia cherry iliyohifadhiwa, basi inapaswa kufutwa kabla. Sasa weka sufuria sufuria na maji ya moto, kupunguza vareniki na kupika hadi tayari. Baada ya hayo, uangalie kelele zao kwa makini, uiweka kwenye bakuli na usimunishe unga wa sukari kama unavyotaka.
Vareniki kutoka custard kupigana na jibini Cottage
Viungo:
- unga uliochanganywa.
Kwa kujaza:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- viini vya yai - vipande 3;
- Vanillin - kulahia.
Maandalizi
Katika jibini la Cottage tunaongeza viini vya mayai, mimina sukari, vanillin na uchanganya vizuri. Kisha sisi huiweka unga ndani ya safu, tutaza mduara na kioo, ueneze majadiliano machache na uangaze mipaka. Sasa unaweza kufungia vareniki tayari, na unaweza kuchemsha kwa maji ya moto hadi tayari.