Pizza ya mboga

Mazao ya mboga daima yamehusishwa tu na vyakula vyema vya mimea, lakini wapinzani wote wa nyama wana udhaifu wao, kama vile pizza, ambayo sehemu ndogo ya harufu nzuri inaweza kupinga. Kama zawadi kwa mashabiki wa mboga, tunatoa maelekezo manne ya kawaida ya asili ya Kiitaliano.

Pizza ya mboga mboga na mapishi ya uyoga

Pizza hii nzuri inatoa zaidi roho ya Ufaransa kuliko Italia, ambayo, hata hivyo, inafanya kuwa si ya chini ya ladha. Brie cheese yenye sifa mbaya, ambayo tutatumia katika mapishi hii, unaweza kuchukua nafasi na cheese yoyote iliyopendekezwa.

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - 320 g;
• chumvi - 4 g;
• kavu kavu - 4 g;
• maji 210 ml.

Kwa kujaza:

• mafuta ya mzeituni - 45 ml;
• vitunguu nyeupe - 85 g;
• tawi la rosemary ;
• divai nyeupe kavu - 60 ml;
• champignons - 240 g;
• wiki ya parsley;
• brie - 120 g.

Maandalizi

Hebu kuanza na maandalizi ya unga. Kuchanganya unga na chumvi na chachu, chaga maji yote ya joto na kuifuta unga. Toa unga kuinua mahali pa joto kwa muda wa nusu saa, na wakati huo huo huandaa viungo vyote vya kujaza na kuleta joto la tanuri kwa 230 ° C.

Kwa ajili ya kujaza, salama vitunguu na rosemary kwenye joto la chini ili lifanye caramelized. Mimina divai na kuruhusu kioevu kuenea. Tofauti kwa kaanga uyoga na kuchanganya na vitunguu na wiki.

Panda unga, usambaze kujaza na kuweka vipande vya jibini juu. Pika pizza kwa muda wa dakika 6-8 au mpaka mipaka iko.

Jinsi ya kupika pizza haraka?

Ikiwa unahitaji kutenda haraka, basi badala ya mtihani wa mapato huja tortillas au torati za mnene. Kazi ni kuchukua tu kujaza ladha.

Viungo:

• tortilla - vipande 4;
• mchuzi wa nyanya - 135 g;
• jibini - 110 g;
• wachache wa mizeituni;
• vitunguu nyekundu - 40 g;
• pilipili tamu - 160 g;
• majani ya basil;
• mahindi ya makopo - 130 g.

Maandalizi

Baada ya kuifuta jibini na kuchuja pilipili na vitunguu, vitunguu vya mafuta na mchuzi wa nyanya na kuenea kwenye vidole vyetu kwa utaratibu wowote, na kuacha tu kijani cha basil. Ili kutengeneza tortilini hazianguka mbali na kugeuka kuwa mbaya, kueneza vipande nyembamba vya jibini juu ya mchuzi, na kuenea juu ya vidole vya pizza vya mboga juu yao. Weka tortilla chini ya grill (au kuweka chini ya kifuniko katika sufuria) na kusubiri mpaka cheese huyuya. Kupamba kila kitu na basil safi na jaribu.

Chakula cha Mboga ya Mboga na Jibini la Jibini

Labda unajua kando ya nusu ya vipande vya pizza, daima imebaki kwenye sahani baada ya chakula. Kwa kichocheo cha mtihani huu, kila kitu kitalawa hadi mwisho wa mwisho, tunahakikisha.

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - 320 g;
• chachu - 7 g;
• mafuta ya mzeituni - 30ml;
• sukari - 5 g;
• jibini - 170 g.

Kwa kujaza:

• mchuzi wa nyanya - 120ml;
• jibini iliyokatwa;
• vitunguu nyekundu - 60 g;
• pilipili tamu - 110 g;
• wachache wa mizeituni;
• nyanya safi - 50 g.

Maandalizi

Preheat 200 ml ya maji mpaka joto na kufuta sukari ndani yake. Kwa kioevu kilichopendezwa, chagua chachu na uachiache kuamsha kwa muda wa dakika 10. Baada ya muda kuongeza kwa unga wa unga wa chachu na siagi, piga unga wa kawaida na uache kwa kwenda saa. Chakula cha mboga kilichokaribia kwa pizza na kuweka kando ya jibini la brusochki, tuck unga ili kufikia brusochki haya. Katika fomu hii, msingi unaweza kuwa waliohifadhiwa na kuhifadhiwa kwenye friji mpaka lazima, lakini ikiwa unaamua kula sahani kwa sasa, kisha mafuta ya katikati na mchuzi wa nyanya na kuweka kujaza: pilipili iliyokatwa, vitunguu tamu, mizaituni na vipande vya nyanya safi. Jaza kujaza kwa jibini iliyokatwa ili ladha. Kwenye magomo hupigwa rangi ya rangi ya mafuta, husausha mafuta. Kisha kuweka pizza katika tanuri saa 230 ° C kwa muda wa dakika 18-20.