Fentters ya Lenten ni muhimu kwa chachu wakati wowote wa mwaka. Ruddy, hearty na calorie ya chini, ni rahisi sana kujiandaa na hupatikana kila wakati. Siri nzima katika vipengele vya mtihani, pamoja nao - hupata upepesi na hewa, pamoja na mboga mboga, matunda na matunda, kwa sababu dessert inaweza kubadilisha ladha yake kila wakati.
Jinsi ya kupika fritters konda juu ya chachu?
Mchuzi wa keki huchanganywa na maji, unga, mafuta ya mboga na sukari ya sukari. Hata kwa utaratibu rahisi wa chakula, fritters ni ya kupendeza sana, yenye kupendeza na nyepesi. Wanaweza kuwa tamu na chumvi, na kuongeza matunda, mazao, uyoga na viazi kwa unga, ambayo inaruhusu kuwahudumia wote kama dessert na kama vitafunio.
- Fritters juu ya maji na chachu hupigwa kwa mkono tu. Pasaka ya chachu haipaswi kuvumilia kwa msaada wa vifaa vya kaya na inaweza kuanguka baada ya.
- Mchuzi unapaswa kupandwa tu katika maji ya joto, ili waweze kufa, na unga lazima usiweke.
- Hata katika mtihani mzuri, chumvi haitakuwa na madhara: inasaidia kufunua ladha ya vipengele vingine na itasisitiza.
Vipande vyeusi vyeusi vya keki kwenye maji
Mchuzi wa mchuzi wa mchuzi juu ya maji ni lush na airy tu kwa wale wanawake ambao wanaambatana na sheria zote za kupikia. Wao huchagua chachu tu katika maji, hali ya joto ambayo hayazidi digrii 40, huvunja unga chini ya kitambaa cha kitani ili "kupumua", wala usichanganye kabla ya kukataa, ili usisumbue muundo.
Viungo:
- unga - kilo 1;
- maji 750 ml;
- chachu safi - 30 g;
- sukari - 80 g;
- mafuta - 80 ml.
Maandalizi
- Pound chachu na sukari.
- Ongeza unga, maji ya joto, chumvi na mafuta.
- Koroa vizuri na kuweka unga katika joto kwa saa.
- Bila kuchanganya, kueneza unga na kijiko kwenye sufuria ya kukata.
- Fritters yenye kuvutia juu ya chachu humekwa chini ya kifuniko kwa dakika 2 kwa kila upande.
Fritters na chachu na zabibu
Wataalam wengi wa upishi wanaamini kuwa fritters konda juu ya chachu kavu si kama harufu nzuri kama juu ya maisha. Kwa kweli, kuna tofauti nyingi kati yao, mmoja wa wachache hujali sheria za kufanya kazi na bidhaa. Ili kukausha chachu, unahitaji kuongeza maji ya joto, sukari na kuruhusu granules kulisha kwa ajili ya uanzishaji, na ikiwa unauza zabibu, unga utatembea zaidi kikamilifu.
Viungo:
- unga - 625 g;
- maji - 500ml;
- chachu kavu - 5 g;
- zabibu - 200 g;
- sukari - 60 g;
- mafuta - 120 ml.
Maandalizi
- Futa chachu katika maji ya joto.
- Ongeza sukari na kuchanganya.
- Acha kwa muda wa dakika 10 mpaka utakamilika kabisa.
- Hatua kwa hatua ingiza unga na mafuta ya joto.
- Baada ya dakika 30, ongeza mazabibu ya mvuke.
- Baada ya mwingine dakika 30, kaanga fritters maumivu machafu juu ya chachu hadi nyekundu.
Fritters juu ya chachu na apples
Pendeke lavender ya lavender na chachu na apples ni suluhisho kubwa la kufanya kifungua kinywa cha ladha na lishe. Matunda machache yaliyoongezwa kwa unga itafungua upya ladha yake ya pungent na kufanya texture ya kuoka yenye matajiri na tofauti zaidi. Aidha, pancakes vile ni juisi na zabuni ndani yao wenyewe, hivyo wanaweza kutumikia bila ya asali na jam.
Viungo:
- maji ya joto - 370 ml;
- unga - 400 g;
- chachu safi - 35 g;
- mafuta - 80 ml;
- sukari - 40 g;
- apple - 4 pcs.
Maandalizi
- Futa chachu na maji ya joto, ongeza 200 g ya unga na 20 g ya sukari.
- Koroa na kuondoka kwa joto kwa dakika 20.
- Ingiza mafuta, maji iliyobaki na sukari.
- Baada ya dakika 30, ongeza apples zilizopigwa.
- Koroa na kuruhusu kusimama kwa dakika 15 zaidi.
- Fry kavu yenye mazao mazuri ya juu ya chachu kutoka pande mbili ili kuenea, kueneza unga na kijiko kwenye sufuria ya kukata.
Fritters juu ya chachu na ndizi
Pancake juu ya chachu hai ni sifa ya huruma na harufu. Hii ni sifa ya chachu hai, na uwezo wa kujenga ladha kamili na texture. Chachu hiyo inafanya kazi bora kwa kiwango cha chini cha sukari, na wale ambao wanataka kuongeza pipi, ni bora kuweka ndizi katika unga. Ina texture yenye maridadi na sukari nyingi, kuharakisha fermentation ya chachu.
Viungo:
- chachu ghafi - 10 g;
- unga - 500 g;
- maji 370 ml;
- sukari - 40 g;
- mafuta - 80 ml;
- ndizi - kipande 1;
- maji ya limao - 40 ml.
Maandalizi
- Wavu wa ndizi, kunyunyiza na maji ya limao.
- Pound chachu na sukari.
- Ongeza maji ya joto, unga, siagi, ndizi na kuifuta unga.
- Weka unga kwenye joto kwa saa.
- Fry fritters pande zote mbili mpaka ngumu.
Usiku wa usiku hupiga chachu
Mchuzi wa laini ya mchuzi kwa ajili ya pancake si rahisi tu kuandaa, lakini pia ni rahisi katika maisha ya kila siku. Ili si kupoteza muda juu ya kunyunyiza na kuthibitisha unga asubuhi, inaweza kupika kila jioni na kuweka mara moja katika friji. Jambo pekee ni kuchanganya unga katika chombo kikubwa, na kabla ya kukataa, fanya dakika kadhaa ili kugeuka.
Viungo:
- unga - 280 g;
- maji 250 ml;
- chachu safi - 10 g;
- sukari - 20 g;
- mafuta - 60ml;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
- Pound chachu na sukari.
- Ongeza maji ya joto, chumvi, mafuta, unga na mchanganyiko.
- Weka unga mara moja katika friji.
- Asubuhi, chukua nje, ukichoche na kuanza kukataa.
Pancakes na malenge kwenye chachu
Chachu za pancakes kwenye chachu kavu ni rahisi sana kujiandaa. Tofauti na chachu hai, chachu kavu kina maisha ya rafu ndefu na haipatikani na unyevu. Wanaweza kuchukuliwa pamoja nao kwa dacha na kuoka bakeki kutoka kwa juki, mkali mkali. Kwa kufanya hivyo, ongeza mboga iliyokatwa kwa unga, kuchanganya vipengele vyote vya kavu na vya kioevu kwanza.
Viungo:
- manga - 60 g;
- unga - 240 g;
- maji 250 ml;
- sukari - 20 g;
- chachu kavu - 5 g;
- mafuta - 40 ml;
- Mchuzi wa mchuzi - 300 g.
Maandalizi
- Panda malenge kwenye grater na uchanganya na unga, mango, chachu na sukari.
- Ongeza maji ya joto, siagi na kuchanganya.
- Acha hiyo kwa saa.
- Baada ya hapo, kaanga fritters mpaka wawe nyekundu.
Fritters ya viazi juu ya chachu
Kula fritters kwenye chachu safi inaweza kuwa si dessert tu, lakini pia vitafunio vyema. Mmoja wa maarufu zaidi ni pancake na viazi. Wao hugeuka kuwa machafu na ya haraka, kwa sababu unga juu ya chachu safi, mchuzi wa viazi na puree huongezeka kwa haraka sana hata haina haja ya kushoto amesimama, lakini inapaswa kuwa kaanga mara moja.
Viungo:
- viazi - 500 g;
- maji 350ml;
- unga - 200 g;
- chachu - 20 g;
- mafuta - 60 ml.
Maandalizi
- Cheza viazi na maji na upika hadi kupikwa.
- Mchuzi hutiwa kwenye chombo tofauti, na viazi husafishwa.
- Futa chachu katika mchuzi wa joto.
- Kuchanganya na viazi na unga na kuchanganya.
- Fry fritters mara moja.
Fritters na vitunguu juu ya chachu
Lenten lavender fritters juu ya chachu kavu ni tofauti katika maandalizi. Baadhi ya mapishi huvutia na unyenyekevu na sehemu ndogo ya vipengele. Chaguzi hizi ni pamoja na pancakes na vitunguu, ambazo hutumiwa mara nyingi badala ya mkate, kama vitafunio vya sahani za moto. Wana texture ya maridadi na ladha nzuri ya caramel ya vitunguu vya kukaanga.
Viungo:
- chachu kavu - 10 g;
- unga - 750 g;
- maji - 500ml;
- sukari - 40 g;
- vitunguu - maandiko mawili.
Maandalizi
- Chop vitunguu katika blender.
- Changanya unga na chachu kavu na sukari.
- Ongeza maji, mchanganyiko wa vitunguu na kuweka kando kwa dakika 40.
- Fry pande zote mbili mpaka nyekundu.
Chachu ya pancakes na kabichi
Mikate ya lavender ya ladha ya kuchunga kwa kuongeza mboga, na hasa na kabichi ni kitamu sana. Inaongezwa kwa unga kabla ya kukataa, kabla ya kunyongwa na vitunguu na viungo, hivyo kwamba pancakes ni mpole na juicy sana. Mara nyingi hutumiwa kama vitafunio tofauti au kwa kuongeza supu ya konda.
Viungo:
- unga - 625 g;
- maji ya joto - 500ml;
- kabichi - 700 g;
- vitunguu - kipande 1;
- chachu kavu - 10 g;
- sukari - 40 g;
- mafuta - 80 ml.
Maandalizi
- Mimina chachu na sukari kwa maji.
- Baada ya dakika 10, kuongeza unga na kuchanganya vizuri.
- Weka unga kwenye joto kwa dakika 40.
- Wakati huo huo, suka kabichi na kuiweka nje na vitunguu.
- Msimu, baridi na uweke kwenye unga.
- Koroa na kaanga fritters kwenye sufuria ya kukata.