Tutakubali, pelmeni ya kawaida na vareniki wamejeruhiwa - majeshi haipo kwao kwa kuangalia. Pia itakuwa yenye kuhitajika kitu kama hicho: kitamu, chenye chakula, nyama, lakini tofauti na pall hiyo. Kuandaa manti - sio vigumu sana, matokeo yake ni ya uhakika kwa wale ambao wanapenda kula vizuri. Nyama ya juicy, iliyochezwa na juisi na vitunguu, harufu nzuri na manukato, unga mwembamba, ambao huonekana unayeyuka mdomo mwako - jambo kuu hapa ni kuwa na uwezo wa kuacha kwa wakati.
Mantle ya Mlango
Ili kufanya sahani hii kuwa favorite na unataka kupika mara nyingi zaidi, tunafuata maelekezo ya wataalam.
Siri ya kwanza ni nyama nzuri. Mara nyingi, manties yanatayarishwa kwa mchanganyiko wa nguruwe na nyama ya nguruwe, ingawa katika asili, bila shaka, kunafaa kuwekwa nyama ya kondoo. Hata hivyo, unaweza kujaribu hapa kwa kuchanganya aina za nyama kwa uwiano tofauti, hali kuu - nyama inapaswa kuwa safi.
Siri ya pili ni vitunguu na mboga nyingine. Luka anahitaji sana. Ladha ya manti, pamoja na ladha ya pilaf inapaswa kuwa na usawa, hivyo uwiano bora wa nyama iliyokatwa na vitunguu ni 1.5: 1.
Siri ya tatu - usiiongezee viungo. Chumvi pekee, pilipili kidogo na safi na mimea kavu - pia kidogo. Naam, na muhimu zaidi - unga lazima iwe sahihi. Uambie jinsi ya kufanya unga wa haki kwa mantas.
Chaguo rahisi
Toleo rahisi ni unga wa manti tu kutoka unga na maji. Vipengele vya usaidizi - chumvi na mafuta maonda. Unga hii hupigwa haraka sana.
Viungo:
- Kuchujwa maji baridi - kioo 1;
- mafuta mazuri yaliyosafishwa (yanaweza kutumika mizeituni) - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi ya iodized coarse - 1/2 kijiko;
- unga wa ngano ubora mweupe - glasi 3.5.
Maandalizi
Maji yaliyowekwa kwenye jokofu kwa muda, lakini sio juu ya nyuzi - digrii 10 zitakuwa sawa. Ongeza mafuta ya mboga na kuchanganya vizuri. Sisi sifuta unga na chumvi ndani ya bakuli na, polepole kumwaga maji, kuchanganya unga. Mara moja na mikono yako - unga hupanda haraka sana, lakini unahitaji kuifungia kwa upeo wa kiwango cha juu. Wakati kikavu kilichozidika, hazifanyiki na uso na chemchemi ngumu - tayari.
Chaguo mbili - keki ya yai
Bila shaka, unaweza kuifunga unga kwa manta mionzi bila mayai, lakini unga wa yai ni elastic zaidi. Ni rahisi kuendelea kupungua na inaweka rahisi, ambayo ina maana kwamba unaweza kuandika sio rahisi tu, lakini pia ni nzuri, chaguzi za sherehe: samaki, vifuniko, roses na uzuri mwingine.
Viungo:
- yai ya vipande vya daraja la 1 - 2;
- chumvi cha ardhi nzuri - ½ tsp;
- unga mweupe wa ngano katika / s - vikombe 1.2;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Bila shaka, sehemu ya mtihani itakuwa ndogo, ikiwa unataka kuiongeza, kuhesabu kuongeza ya unga kwa kiwango cha gramu 120 kila yai au wastani wa viini. Maziwa kwa upole na maji yangu kwenye joto la kawaida na sabuni ya kufulia, jinsi ya suuza na kuifuta. Tunapuka ndani ya bakuli, chumvi na kuondoka kwa dakika kadhaa. Tunamwaga ndani ya mafuta na kuwapiga vizuri mchanganyiko. Tunapunguza unga hatua kwa hatua, hatua kwa hatua huzidisha unga. Itakuwa na dense sana na badala ya mgumu - usiogope. Ni unga huu kwa vazi ambayo huweka vizuri, mapishi huhakikishia kwamba haifai
Vifaa vya kisasa vinakuokoa
Ikiwa hakuna muda wa kutosha, au hutaki kusumbua na mtihani, au kama hujui jinsi ya kuifungia unga vizuri, basi uvumbuzi uliofanywa ili ufanye maisha rahisi kwa mama wa nyumbani wanakusaidia. Unaweza kuandaa unga wa manti katika mtunga mkate. Kuchukua viungo kutoka kwenye mapishi ya awali, kufungua mtungi wa mkate, chaga unga uliopigwa ndani ya bakuli (ni bora kufanya hivyo mara mbili). Whisk mayai na chumvi na mafuta na kumwaga katika unga. Kisha kufuata maelekezo kwa mtengenezaji wa mkate - weka mode unayotaka na kuweka muda. Wakati unga unaandaa, unaweza kukabiliana na kujaza.