Currant nyekundu ni chanzo kikubwa cha microelements na vitamini. Berry hii inaboresha kikamilifu hamu ya kula, huondoa sumu kutoka kwa mwili, ina jasho la kitambo na ina athari ya manufaa kwenye microflora ya tumbo. Inaweza kutumiwa sio tu katika fomu safi, lakini pia kutayarisha compote ladha ambayo itazima kiu chako. Hebu tujue jinsi ya kufanya compote sahihi ya currant nyekundu.
Currant nyekundu inakabiliwa na majira ya baridi
Viungo:
- currant nyekundu - vitu 3;
- sukari - kipengee 1;
- maji safi - 2 lita.
Maandalizi
Kwa hiyo, sisi husafisha currant, tondoa takataka zote na uioshe. Katika sufuria ya maji safi, chemsha, chaga sukari na kuchanganya vizuri. Wakati fuwele zote zimevunjwa, tunatupa berries na tukawa dhaifu kwa dakika chache. Baada ya hayo tunamwagagiza juu ya makopo safi, weka vifuniko na uache kwa baridi, ugeuze vifuniko juu na uwafiche kwa rug ya joto.
Red currant compote na machungwa
Viungo:
- currant nyekundu-500 g;
- nyeusi currant - 500 g;
- sukari - vitu 3;
- machungwa safi - pcs 0.5;
- maji - 2.5 lita.
Maandalizi
Currant nyekundu na nyeusi iliyopigwa vizuri imefanywa, imefutwa na ikatupwa kwenye colander. Wakati huu, kupika syrup: chaga sukari ndani ya maji ya moto na, kuchochea, kujiandaa kwa dakika 5. Matunda yaliyoandaliwa yanawekwa kwenye mitungi safi, kuongeza vipande vichache vya machungwa kwa kila mmoja na kujaza yaliyomo na syrup ya moto. Baada ya hapo, funika kila kitu kwa vifuniko na ushirikishe compote kwa dakika 15 katika maji ya moto. Kisha unganisha kunywa, pindua vifuniko chini, uifunghe karibu na kitu cha joto na uachie ili upoke.
Compote ya curberry raspberry na nyekundu
Viungo:
- nyekundu safi currant - 500 g;
- Raspberry - 300 g;
- sukari - 200 g;
- maji - lita moja.
Maandalizi
Tunatengeneza berry, suuza na kueneza juu ya mabenki. Katika sufuria, chagua maji, kutupa sukari na kupika sukari, kuchochea, kwa muda wa dakika 5. Kisha kumwaga makopo kwenye brim pamoja nao na uhifadhi unaohifadhiwa na vifuniko vya chuma. Siku ya pili sisi kuondoa compote katika pishi kwa muda mrefu kuhifadhi.
Compote ya jordgubbar na currants nyekundu
Viungo:
- currant nyekundu - 300 g;
- jordgubbar mpya - 200 g;
- maji lita 3.5;
- sukari - 10 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunaweka makini aina ya matunda, kuondoa kila takataka na safisha, na katika strawberry tunapunguza "mikia". Juu ya moto kuweka sufuria iliyojaa maji na wakati maji ya maji, kueneza matunda na kumwaga sukari ili kuonja. Baada ya kuchemsha, chemsha kinywaji kwa dakika 5-7 na uondoe kwenye joto. Hebu itapunguza kabisa, na kisha uchuja, chemsha tena na uimimine kwenye makopo yenye kuzaa. Tunaendelea kuhifadhi na vifuniko, kuifuta, kuifunika na kuiacha ili kuifanya kwa siku chache.
Red currant compote na cherry
Viungo:
- nyekundu ya currant - kilo 2;
- nyeusi currant - kilo 1;
- cherry - kilo 1.
Kwa syrup:
- sukari - 600 g;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya compote ya kitamu na vitamini, berries huwekwa kwa makini na kuosha. Tunawajadili juu ya kitambaa safi na kuziweka katika makopo yaliyoandaliwa ili waweze kujaza tangi hasa nusu. Katika sufuria, chagua maji yaliyochapishwa, chemsha na uijaze kwa upole na matunda. Funika vifuniko kwa vifuniko na uondoke kusimama kwa dakika 10. Baada ya hayo, futa maji tena ndani ya sufuria, umimina katika sukari na upika sukari ya dakika 10 mpaka fuwele kufutwa kabisa. Kujaza mitungi na matunda tayari siki na kupumzika. Baada ya hayo, weka kwa uangalifu kazi ya kamba ya kazi, uifunika kwa ukali na blanketi ya joto na uache kwa baridi katika hali hii.