Tunakupa utofauti wa orodha yako na vitafunio vyenye asili na maandishi ya Kiitaliano - mazao ya kavu yaliyovunwa kwenye mafuta kwa majira ya baridi. Wao husaidia kikamilifu sandwich na siagi au cream ya jibini , itakuwa sehemu muhimu kwa ajili ya maandalizi ya saladi nyingi au kivuli ladha ya sahani yoyote ya moto ya pili. Na mafuta ya vitunguu, ambapo mimea iliyopandwa huhifadhiwa, itabadilika saladi au mchuzi.
Mchakato wa kuandaa maandalizi haya sio mzigo wowote, lakini matokeo yatazidi matarajio yote.
Kichocheo cha mabaki ya kavu katika tanuri kwa majira ya baridi
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- rosemari mpya - sprigs 2-3;
- Thyme kavu - kulawa;
- oregano kavu - kulawa;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- bahari ya chumvi;
- pilipili nyeusi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa au mzeituni ziada ya Virgin.
Maandalizi
Dhamana ya matokeo bora wakati wa kukausha sabuni ni ubora bora wa malighafi. Ili kufanya hivyo, chagua matunda yenye matunda yenye rangi ya zambarau. Waweke vizuri, kata ndani ya duru na unene wa sentimita moja, uiminishe kwa makini na chumvi na uende katika bakuli au chombo kingine chochote kwa saa moja ili uondoe uchungu. Unaweza kusafisha matunda kutoka kwa ngozi, basi matokeo yake yatakuwa nyepesi na zabuni zaidi.
Kisha tunaosha mboga za mimea ya majani kwa maji baridi, tumbua unyevu na taulo za karatasi au vifuniko na uziweke kwenye karatasi ya kuoka ya mafuta yenye vyema. Nyaraka na pilipili nyeusi, chumvi, thyme kavu na oregano na kuinyunyiza mafuta.
Tambua sufuria kwenye mafuta yaliyotangulia kabla ya masaa tatu kwa saa tatu, kufungua kidogo mlango. Baada ya muda uliopita, tunaanza kufuatilia mchakato huo na kuangalia kiwango cha kukausha kwa mimea ya mimea, ili usiwageuke katika vifungo vya kavu. Wakati mugs kuwa rahisi na laini, kuondoa yao kutoka tanuri na baridi yao.
Wakati eggplants kavu hupungua chini, hupunguza chupa iliyochapishwa hapo awali, chemsha
Katika chupa iliyoandaliwa tunamwaga mafuta kidogo, kuweka sindano machache ya sahani za rosemary na vitunguu na kuzijaza na vipindi vya kavu, vinavyochanganywa na viungo na kumwagilia mafuta. Mwishoni, mimea hii inapaswa kuzama kabisa mafuta. Funga chombo na kifuniko cha kuzaa na kuiweka kwenye friji ya kuhifadhi. Vitunguu vya mafuta katika majira ya baridi kwa majira ya baridi yaliyowekwa kwenye mafuta na manukato na wiki ijayo itakuwa tayari kutumika.