Raspberry kwa majira ya baridi - maelekezo ya ladha na rahisi kwa maandalizi ya berry

Mazao ya raspberries kwa majira ya baridi yatakuwa msaidizi muhimu katika kupambana na homa, kutokana na maudhui ya vitamini C katika matunda. Ikiwa ukipika vyakula vya kutosha bila matibabu ya joto, manufaa ya uhifadhi huongezeka. Vile vile vile hutumiwa kama kujaza kwa kuoka, kuongezwa kwa chai au kuliwa tu na kipande cha mkate.

Jinsi ya kuandaa raspberries kwa majira ya baridi?

Ununuzi wa raspberries kwa majira ya baridi hufanyika kwa njia kadhaa. Chaguo lolote linaweza kupata kibali chake, ni muhimu kutambua kusudi ambalo berry itatumika katika siku zijazo.

1. Njia rahisi na ya kawaida ya kuvuna ni kufanya jamu la rasipberry kwa majira ya baridi. Kuna chaguzi nyingi za kuifanya, unahitaji tu kuchagua moja kwa moja.
2. Kuandaa kutoka kwa berries unaweza compote, kuongezewa na jordgubbar, currants au apples. Kutoka kinywaji moja cha raspberry kitatoka safi.
3. Raspberry kwa majira ya baridi bila ya kupikia au kama pia inaitwa "jam ghafi" imeandaliwa sana, ni muhimu kuhimili uwiano wa berries na sukari 1: 1, hivyo mavuno yataendelea baridi yote.
4. Fungusha raspberries kwa njia kadhaa: berries nzima au viazi zilizopikwa.
5. Raspberry inaweza kuwa msingi wa mchuzi usio wa kawaida na unaofaa sana, ambao unakamilisha kikamilifu sahani ya nyama.

Jinsi ya kupika jamu la rasipberry kwa majira ya baridi?

Jam rahisi zaidi kutoka raspberries kwa majira ya baridi ni kichocheo kisicho na viungo vya ziada. Uchafu unaopikwa mara moja na mara moja tu, umefungwa katika makopo yenye mbolea na kuhifadhiwa wakati wote baridi. Kiasi cha sukari katika kesi hii inaweza kubadilishwa kulingana na ladha ya mtu mwenyewe. Kutoka 1 kg ya majani ya berry kuhusu 0.7 g ya jam tayari-made.

Viungo:

• Raspberry - kilo 1;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Raspberries ya raspberries na tabaka ya sukari na kuondoka kwa masaa 5.
2. Kupika berries, kuchemsha kwa dakika 15.
3. Mimina jam kwenye chombo cha kuzaa, cork na kusafirisha.

Gem kutoka kwa raspberries kwa majira ya baridi

Gem kutoka kwa rasipberry kwa majira ya baridi - maandalizi ya ladha ambayo huwa favorite sana katika kipindi cha baridi. Tatizo kuu katika mchakato wa kufanya pipi itakuwa kuondolewa kwa mashimo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujifunga mwenyewe na ungo na uifuta berry kupitia hiyo. Ili kupata lita 1 ya jamu, unahitaji angalau 2 kilo ya berries, uchafuzi utakuwa mwingi kwa muda mrefu, na wengi wao utaondoka tu.

Viungo:

• Raspberry - kilo 3;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Raspberry kuifuta kupitia ungo, kutenganisha mifupa.
2. Puree na sukari na kuvaa moto mdogo.
3. Chemsha viazi zilizopikwa lazima iwe dakika 15. Acha hiyo, uifanye. Kurudia utaratibu mara 2 zaidi.
4. Jam iliyosababishwa kidogo juu ya vyombo vya kioo, cork na kuondoka kwa kuhifadhi.

Jelly kutoka mapishi ya raspberry - mapishi ya baridi

Jelly kutoka kwa rasipberry kwa majira ya baridi yanaweza kufanywa kwa njia mbili - kutoka viazi zilizochujwa, kufuta na sukari au kwa berries nzima. Kwa hali yoyote, wakati wa kupika, unahitaji kuongeza mnene: gelatin, pectin au zheliks. Uharibifu huo unaweza kujaribu siku inayofuata, lakini umehifadhiwa wakati wote wa baridi na hautaharibika.

Viungo:

• Raspberry - 2 kilo;
• sukari - 1,5 kg;
• Yellix - 25 g.

Maandalizi

1. Raspberry sukari na kuondoka kwa masaa 5-7.
2. Zhelfix kuondokana kwa kiasi kidogo cha maji.
3. Kupika berries hadi sukari itapasuka, mimina katika zhelix, mchanganya. Chemsha kwa dakika 15.
4. Mazabibu ya nguruwe kwa majira ya baridi katika chombo cha mbolea na kuhifadhiwa mahali pa baridi.

Jinsi ya kupika jamu la rasipberry kwa baridi "Pyatiminutka"?

Jamu la rasipberry maarufu sana ni mapishi "Pyatiminutka" kwa majira ya baridi. Kuandaa uchafu sio haraka, wingi huenda kwenye baridi. Inaitwa billet kwa sababu ya digestion ya mara kwa mara, ambayo inachukua dakika 5. Njia hii husaidia kuhifadhi mali ya manufaa ya berries na kupata kutibu ambayo inapendeza karibu iwezekanavyo kwa jam ya jadi.

Viungo:

• Raspberry - 2 kilo;
• sukari - kilo 1,5.

Maandalizi

1. Raspberry sukari na kuondoka kwa masaa 3.
2. Weka chombo juu ya moto mkali, uleta chemsha, upika kwa muda wa dakika 5.
3. Acha, baridi kabisa na kurudia utaratibu wa kuchemsha na wa baridi mara mbili zaidi.
4. Kuleta kwa kuchemsha kwa mara ya nne, kumwaga jamu juu ya mitungi isiyo na mbolea, imara muhuri na kutuma kwa ajili ya kuhifadhi.

Raspberries iliyochwa na sukari kwa majira ya baridi

Raspberries zilizochongwa na sukari kwa ajili ya baridi au "jam ghafi" ni billet bora ambayo vitu vyote muhimu vinahifadhiwa iwezekanavyo. Kuhakikisha kwamba billet imesimama baridi yote, ni muhimu kudumisha uwiano wa sweetener na berry. Bado wanahitaji kupanua safu nyembamba ya sukari katika kila jar kutoka juu, hivyo kuondoa ingress ya oksijeni.

Viungo:

• Raspberry - 2 kilo;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Raspberry hutiwa ndani ya enamel au kioo, hupigwa na shimo la mbao, na limejaa sukari.
2. Mimina jamu juu ya mitungi isiyo na mbolea, bila kuongeza 2cm hadi juu, funika na sukari hadi kwenye kando ya jar.
3. Funga kichwa cha cap. Raspberries huhifadhiwa kwa majira ya baridi katika jokofu.

Silasi ya Raspberry kwa majira ya baridi

Baada ya kuandaa syrup ya rasipberry kwa majira ya baridi, unaweza kujifanya na kutibu ladha ambayo inafaa yoyote ya unga, inayosaidia sehemu ya pancakes, pancakes au mikate ya jibini na kufanya kampuni ya barafu ya ajabu. Sweet ni tayari tu, bila ziada na bila matibabu ya joto. Matokeo yake, kutakuwa na syrup yenye nene yenye rangi tajiri na harufu isiyokuwa na rangi nyekundu.

Viungo:

• Raspberry - kilo 1;
• sukari - 700 g;

Maandalizi

1. Berries kuifuta kwa njia ya ungo. Keki lazima iwe kavu.
2. Ongeza sukari katika puree.
3. Changanya na mchanganyiko kwa kasi ya chini hadi sukari ivunjwa kabisa.
4. Mimina syrup ndani ya mitungi isiyoaza, imara muhuri.
5. Mazabibu hayo, yamefungwa kwa majira ya baridi, yanahifadhiwa tu kwenye jokofu.

Compote ya raspberries kwa majira ya baridi - mapishi rahisi

Raspberry rahisi zaidi kwa ajili ya majira ya baridi ni tayari kutoka kwa matunda na imejaa syrup tamu. Imehifadhiwa kwa muda mrefu, ikiwa muundo huongeza asidi kidogo ya citric. Kwa tofauti ya ladha ya kinywaji, unaweza kuongeza utungaji na matunda mengine, currant inayofaa, strawberry au gooseberry. Mahesabu ya viungo katika mapishi hii huenda kwenye jarida moja ya lita 3.

Viungo:

• Raspberry - kipengee 1;
• currant - kipengee 1;
• sukari - ½ bidhaa;
• maji 2.7 lita;
• asidi citric - juu ya ncha ya kisu.

Maandalizi

1. Katika chupa isiyozalisha kuweka berries, sukari usingizi na lemonade.
2. Maji chemsha na kumwaga kwenye jar ya berries.
3. Ishara na kifuniko cha kuzaa na tuma kwa hifadhi.

Mchuzi wa Raspberry kwa ajili ya nyama kwa majira ya baridi

Mizizi ya Berry imejitokeza kwa muda mrefu, kama nyongeza ya ajabu kwa sahani kuu. Kuandaa mchuzi wa raspberry kwa ajili ya nyama kwa majira ya baridi inaweza kuwa rahisi na rahisi, yenye silaha nzuri na viungo visivyoweza kuingizwa, kwa kawaida kwa kuandamana na maandalizi ya vidokezo hivyo. Kwa kiasi, mchuzi na spicy mchuzi ni bora kwa steak kutoka nyama ya nyama au kebi ya shish.

Viungo:

• Raspberry - kilo 1;
• sukari - 200 g;
• siki - 50ml;
• vitunguu - meno 2;
• kavu, kavu ya chile - pinch 1;
• maji 100 ml4
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• gelatin - 5 g.

Maandalizi

1. Matunda yanaharibiwa kupitia uzito.
2. Ongeza sukari, maji na simmer kwa dakika 20.
3. Piga vitunguu kilichochomwa ili kuweka siagi na viungo vyake vyote. Kupika kwa dakika 30, piga katika siki.
4. Puuza gelatin, jichanganya na kumwaga juu ya tare isiyozalisha na friji ya kuhifadhi.

Jinsi ya kufungia raspberries kwa baridi katika jokofu?

Rawberberries waliohifadhiwa kwa majira ya baridi hutokea kwa njia mbili, kulingana na kusudi gani litatumika. Ikiwa berries zinahitajika na kwa ajili ya mazao ya mapambo, wanahitaji kueneza safu moja kwenye friji kwenye filamu na kumwaga katika mfuko uliofunikwa baada ya masaa 20. Bado inawezekana kuandaa safi ya raspberry na kutumia kwa ajili ya maandalizi ya sahani, syrups au tu kuongeza kundi la kuvutia la kuvutia.

Viungo:

• Raspberry - 2 kilo;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Punguza berries katika viazi zilizochushwa na sukari.
2. Mimina mingi katika vyombo vidogo au aina za barafu.
3. Raspberries waliohifadhiwa kwa majira ya baridi ni kuhifadhiwa tu kwenye friji.