Chakula kutoka kwa dandelions huhesabiwa kuwa chache, hazipatikani kwenye orodha ya kila siku ya familia ya wastani. Kwa kuzingatia uharibifu wake na kawaida, sahani hii mara nyingi inadhaniwa, na sisi kurejesha haki kwa kukusanya mapishi kwa supu ya ladha zaidi ya dandelions.
Dandelion supu - mapishi
Viungo:
- majani ya dandelion (majani) - 500 g;
- Mafuta ya mahindi - 20 ml;
- siagi - 20 g;
- vitunguu nyeupe - 80 g;
- unga - 30 g;
- mchuzi wa kuku - 500ml;
- maziwa - 300ml;
- cream - 125 ml;
- lemon;
- sour cream.
Maandalizi
Vile vyote vimewekwa kwa makini, vilivyotakikana na vichawi vya dandelion, isipokuwa kwa majani kadhaa yaliyotengwa kwa ajili ya mapambo, tunaweka katika kofia na maji ya moto na blanch kwa nusu dakika. Hebu fluide ya ziada ikimbie na whisk wiki na blender.
Katika sufuria hupunguza mchanganyiko wa aina mbili za mafuta na tunapitia pete nyembamba za vitunguu nyeupe kwa dakika 3. Baada ya muda umekwisha vitunguu na mchuzi, maziwa na cream, msimu kila kitu ili kuonja na kuongeza unga. Ni upande wa dandelions zilizosababishwa. tunawaingiza katika mchuzi wa maziwa kwa sehemu, na kuchochea daima. Baada ya kuchemsha, supu piquant ya dandelions inaweza tu flavored na juisi ya limao na aliwahi meza na sour cream, iliyosafishwa na kabla ya kuweka dandelion wiki.
Jinsi ya kupika supu ya maharagwe kutoka kwa dandelions?
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- cauliflower - 150 g;
- shallots - pcs 5;
- maharagwe ya makopo - 200 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- Kuku mchuzi - lita 1.2;
- wiki ya dandelions (majani) - 300 g;
- avoga - 80 g.
Maandalizi
Kwenye mafuta yenye joto, tunapitia pete za kina kwa dakika 4, basi tunaweka kioliflower kilichotenganishwa kwenye inflorescence na kuandaa kila kitu kwa dakika nyingine 7. Wakati yaliyomo katika sufuria ya kukataa hupunguza, tunaongeza sahani na kuweka vitunguu, subiri dakika nyingine na uijaze na mchuzi. Baada ya kuchesha mchuzi, kupika supu kwa dakika 10, kuongeza maharagwe yaliyofunikwa kwenye jukwaa na dandelion. Tunatoa sahani kusimama bila moto kwa dakika 10, weka mchuzi wa avocado na tunasukuma kila kitu na blender. Ili kufanya supu yenye homogeneous, baada ya kuchanganya na blender ni kuhitajika kuifuta kwa njia ya ungo.
Kutumikia supu ya kijani muhimu na cream ya sour, cream au wewe mwenyewe.